Çocukluğumda en sevdiğim pastalardan biri Napolyon'dur. Büyükannemin evinde inanılmaz lezzetli oldu! Mağazaların artık popüler isimle sundukları o muhteşem hamur işlerinin yakınından bile geçmiyor... Ve ev yapımı tarifi annemin not defterlerinde saklanan “Napolyon” u kendiniz hazırlamak için ne yazık ki yeterli kararlılığım veya zamanım yok . Ama ben gerçekten çocukluğun tadını hatırlamak ve çocuklarımı memnun etmek istiyorum. Bu yüzden yeni fikirlerden birini denemeye karar verdim - pişirmeden “Napolyon”!
Aralarından seçim yapabileceğim çok şey olduğu ortaya çıktı! Pişirmeden "Napolyon" tarifleri çeşitli şekillerde sunulmaktadır. Modern ev aşçılarının hayal gücü zengindir ve bu da oldukça sevindiricidir. Bu önerileri uzak anılarla karşılaştırarak yemek yapmayı seçtim. Ushki kurabiyelerinden yapılan Napolyon pastası. Puf şekerli kurabiyelerin kendisi çıtır, yumuşak keklere benzer. Tek yapmanız gereken üzerine krema eklemek ve lezzet hazır olacak!
Pastanın çok yağlı olmasını önlemek için (annem bu yüzden pek beğenmedi ve hiç yapmadı...) tereyağsız kremayı tercih ettim. Gibi görünüyor . Ancak bu bir lezzet ve sağlık meselesidir. Farklı bir muhallebi tarifi de seçebilirsiniz.
İşte Napolyon'u pişirmeden yapmak için ihtiyacım olan şey:
Napolyon pastası için muhallebi:
- süt – 1 l;
- yumurtalar – 4 adet;
- şeker - 2 su bardağı;
- buğday unu – 6 yemek kaşığı. kaşıklar
Ayrıca ihtiyacınız olacak bölünmüş yuvarlak şekil. Bu, pastayı dikkatlice yerleştirmenin ve daha sonra görünümüne zarar vermeden çıkarmanın en uygun yoludur. 
“Ushki” kurabiyelerinden pişirmeden “Napolyon” nasıl yapılır:
Önceden pişirin muhallebi.
- Bunu yapmak için, 800 ml sütü (her biri 200 ml'lik 4 bardak) bir tencereye dökün, yavaş yavaş ısıtın ve karıştırın, oraya şeker ekleyin ve tamamen çözünmesini sağlayın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları, unu ve 1 bardak sütü daha çırpın.
- Süt ve şeker kaynayınca yumurtalı karışımı ekleyip dikkatlice ve durmadan karıştırın.
- Düşük ateşte, homojen, kalın bir kütle oluşturmak için kremayı tekrar kaynatın. Napolyon pastası için bitmiş muhallebinin kıvamı kalın irmik lapasını andırıyor.
- Kremayı oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Lütfen dikkat: Kremaya vanilin eklemedim. Kurabiyelerin kendisinde yeterince lezzet var! Bu nedenle pasta sadece lezzetli değil aynı zamanda çok hoş kokulu olacak.
Kelepçeli tavanın altını pişirme parşömeniyle kaplıyoruz, tavayı yerine oturtuyoruz ve "Kulak" kurabiyelerinden pişirmeden "Napolyon"umuzu oluşturmaya başlıyoruz: 
Bitmiş Napolyon'u pişirmeden üstüne streç filmle örtün ve birkaç saat serin bir yere koyun (gece boyunca veya hatta bir gün yapabilirsiniz). Bu süre zarfında katmanlar kremaya doyurulacak ve gerçek bir pastaya dönüşecek kadar homojen hale gelecektir. Geriye kalan tek şey onu kalıptan çıkarmak, güzel bir tabağa aktarmak ve şenlik masasına servis etmek! 
Bana göre bu, meşgul anneler ve tatlıya düşkün olanlar için harika bir çözüm. Ayrıca bu bir kazan-kazan seçeneğidir: hiçbir şey yanmaz, her şey kesinlikle pişer. Bu nedenle “Ushki” kurabiyelerinden pişirmeden “Napolyon” 2017 Yeni Yıl pastalarımızdan biri oldu. Hem lezzet hem de görünüm olarak bu onuru hak ediyor.
Sonuç olarak, Napolyon'u video pişirmeden pişirmek isteyenlere de teklif ediyorum - bana ilham veren bu videoydu:
Lezzetli kekler ve size mutlu tatiller!
Tatyana Lukyanenkova, mutfak sitesine özel bir web sitesi.
Napolyon, yapımı pek de kolay olmayan ünlü bir pastadır. Önce hamuru yoğurmanız, sonra soğutmanız, sonra yuvarlamanız, pişirmeniz, kesmeniz gerekir. Ayrıca yine de krema yapmanız, hepsini yağlamanız, yaymanız, ıslatmanız ve süslemeniz gerekiyor. Bütün bunlar çok uzun sürüyor ancak "kulak" çerezleri ile daha basit bir seçenek var.
Yemek yapmayı deneyelim mi?
Kulaklardan Napolyon Pastası - genel hazırlık prensipleri
Usha kurabiyeleri şekerli puf böreğinden yapılır; gevrek, lezzetlidir ve genellikle kalp şeklindedir. Ama aynı zamanda tavşan kulaklarına da benziyoruz, bu yüzden bu kadar komik bir isim aldı. Mağazada puf böreği satılıyor, ağırlıkça veya paketlenmiş olabilir, herhangi bir seçeneği seçebilirsiniz. “Kulakların” çok hafif olması dikkat çekicidir, orta boy bir pasta için yarım kilogram yeterlidir.
Klasik muhallebi kekinde krema. Ve hazır puf böreği kekleriyle mükemmel uyum sağlar. Sütte yumurta ve nişastayla pişirilir, genellikle unla değiştirilir. Vanilin ve tereyağı ilave edilir.
Başka hangi kremleri kullanabilirsiniz:
Ekşi krema;
Kremsi;
Yoğunlaştırılmış sütten.
Seçim, ürünlerin bulunabilirliğinden ve boş zamandan etkilenir. Her zaman pişirmeye veya çırpmaya uygun olmayabilir; bazen tamamen soğumasını beklemeniz gerekir.
Doğaçlama Napolyon pastası her zaman derin kalıplarda veya kaselerde toplanır. Kulakları eşit şekilde yerleştirmek çok zor, kurabiyeler küçük, yayılıyor ve parçalanıyor. Kendi içinde kuru olduğundan kremayı eksik etmeye gerek yok, bol olsun. Napolyon'un diğer versiyonları gibi bu pastanın da oturması gerekecek. 8-10 saat içinde iyice ıslatılacak, "yerleşecek", parçalara ayrılıp servis edilebilecek.
Napolyon'u muhallebi ile kulaklardan kek
Bu neredeyse klasik bir Napolyon pastası tarifi ama kulaklardan yapılmış. Krema sütlü gerçek bir muhallebi olarak hazırlanır, içine nişasta ile değiştirilebilecek yumurta ve un eklenir. Bazı kişiler bu pastanın daha zengin versiyonlarını sevdiği için tereyağı miktarını artırabilirsiniz.
İçindekiler
600 gr “kulak” kurabiyeleri;
500 mililitre süt;
120 gr tereyağı;
3 yemek kaşığı un;
Bir çift yumurta;
Bir bardak şeker;
Vanilin.
Pişirme metodu
1. Vanilin, un ve toz şekeri küçük bir tencerede karıştırın. Sarıları ayırın, birer birer ekleyin, çırpma teli ile karıştırmaya başlayın, yavaş yavaş sütü ekleyin. Karışım homojen hale geldikten sonra kremayı ocağa koyabilirsiniz. Isıtmaya başlıyoruz. Karıştırmayı bırakmıyoruz.
2. Kütle altta kalınlaşmaya başlayacaktır. Sıvı irmik lapası gibi göründüğünde ve yüzeyde ilk kabarcıklar göründüğünde ocağı çıkarabilirsiniz. Krema soğudukça daha da koyulaşacaktır. Soğutun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin, bir karıştırıcıyla iyice çırpın.
3. Napolyon için kelepçeli bir tava veya kase alın, ilk durumda üzerini kapatmanıza gerek yok, ikinci durumda içeriden bir streç film tabakası yayıyoruz veya dikkatlice parşömenle hizalıyoruz.
4. Kurabiye kulaklarını katmanlar halinde yerleştirin, cömertçe muhallebi ile kaplayın. Arta kalanları buzdolabına koyuyoruz. Keki de içine ıslanması için koyuyoruz. Örneğin bütün gece on iki saat dayanılması tavsiye edilir.
5. Keki kalıptan çıkarın. Kalan kremayla kaplayın. Birkaç kurabiyeyi öğütün veya bir torbadan kulak kırıntılarını alın. Napolyon pastasının üstünü serpin ve yanlarını da süsleyin.
Ekşi krema ile “kulak” kurabiyelerinden yapılan Napolyon keki
Napolyon pastasının bu versiyonu ekşi kremalı “kulak” kurabiyelerinden yapılmıştır. Ürünün hafif ekşiliği nedeniyle inanılmaz lezzetli ve ilginç çıkıyor. Ayrıca ekşi krema herhangi bir pastayı çok iyi ıslatır ve hazırlanması üç dakikadan fazla sürmez.
İçindekiler
0,5 kg'lık kulaklar;
0,6 kg ekşi krema;
0,16 kg şeker;
Pişirme metodu
1. Hızlı krema hazırlayın. Ekşi kremayı şeker ve vanilyayla birleştirin. Daha da iyisi, bir mikser alın ve birkaç dakika çırpın. Yeterince kalın ve yağlı bir ürün almak önemlidir, o zaman iyi bir krema elde edersiniz. Ama aynı zamanda kalın ekşi kremayı da dikkatlice dövmeniz gerekiyor, kolayca tereyağı haline gelebilir.
2. Kurabiyeleri uygun bir biçimde katmanlar halinde yerleştirin. Kırık parçalar boşluklara doldurulabilir. Ekşi krema ile yayın ve malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Pastayı en az beş saat bekletin.
3. Doğaçlama bir Napolyon'u çıkarıyoruz. Kalan kremayla yağlayın, kurabiye kırıntılarıyla veya başka şekilde süsleyin.
Yoğunlaştırılmış sütle kulaklardan Napolyon keki
Böyle bir pastayı hazırlamak için iki tür yoğunlaştırılmış süte ihtiyacınız var. Ana krema, tereyağı ve vanilyalı beyaz sütten yapılır. İkinci krema dekorasyon için kullanılacak, biraz kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt gerektirecektir.
İçindekiler
400 ml beyaz yoğunlaştırılmış süt;
150 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
250 gr tereyağı;
Vanilya torbası;
450-500 gr kurabiye.
Pişirme metodu
1. Kremayı hazırlayın. Bunun için yağ buzdolabından önceden çıkarılmalıdır. Daha hızlı yumuşaması için parçalara ayrılması bile tavsiye edilir. Daha sonra bir kaseye alıp mikserle yüksek devirde yaklaşık beş dakika çırpın. İki dolu yemek kaşığını bir kenara ayırın. Karışım beyaz, kabarık ve biraz çırpılmış kremayı andıran bir kıvama gelmelidir.
2. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü kalan yağa ince bir akıntıyla dökmeye başlayın. Yenmeye devam ediyoruz. Krema homojen hale geldi mi? Vanilyayı ekleyin ve birkaç saniye sonra mikseri kapatın.
3. "Kulak" kurabiye katmanlarını yerleştirin, beyaz yoğunlaştırılmış süt kremasıyla kaplayın, üzerini örtün ve en az beş saat buzdolabına koyun.
4. Önceden ayrılmış tereyağını kaynamış yoğunlaştırılmış sütle hemen çırpın. Kremayı buzdolabına koyun.
5. Keki kalıptan çıkarın. Üstünü ve yanlarını haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kremasıyla kaplayın. Pastayı düzeltin ve boşlukları doldurun. Çok ince kırıntılar haline gelinceye kadar birkaç kulağı öğütün. Yanlarını ve üstünü serpin. Ancak böyle bir pastayı kremalı çiçekler ve rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Kurabiye kulaklarından fındıklı kek Napolyon
Lezzetli ve çok aromatik bir kulak kekinin bir çeşidi. Napolyon için ceviz kullanabilirsiniz, lezzetli olur ama daha ucuz fıstık da kullanabilirsiniz.
İçindekiler
600 ml süt;
3 yumurta sarısı;
180 gr fındık;
200 gr tereyağı;
500 gr kurabiye;
2 yemek kaşığı nişasta;
1 yemek kaşığı. Sahra.
Pişirme metodu
1. Muhallebinin soğuması zaman alacağından onunla başlıyoruz. Sarıları ve şekeri nişastayla çırpın, sütü dökün ve yapışmaz bir tencerede ocağa koyun. Karışım kalınlaşana kadar pişirin. Yağın yarısını ekleyin, çözün ve soğutun. Daha sonra yumuşatılmış tereyağının ikinci kısmını ekleyin ve biraz çırpın.
2. Fındıkları ocağa dökün ve biraz kızartın. Daha sonra soğutun, bir tahtaya yerleştirin, oklava ile yuvarlayarak doğrayın, ancak un noktasına kadar değil.
3. Kurabiye katmanlarını yağlayın, hafifçe fındık serpin, yerleştirin ve ıslanması için çıkarın.
4. 5-6 kurabiyeyi öğütün, fındıkla karıştırın. Islatılmış keki kalıptan çıkarın, kalan kremayla yağlayın ve üzerini fındık ve kurabiye karışımıyla kaplayın.
Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile "kulak" kurabiyelerinden yapılan Napolyon keki
Tembel bir Napolyon pastası için kremanın başka bir basit versiyonu. Kulakların kendisi çok fazla yağ içerir, bu nedenle kaplama yağ eklenmeden hazırlanır. Bu kekte kurabiye katlarının arasına ince dilimler halinde muz yerleştirebilirsiniz.
İçindekiler
400 gr ekşi krema;
300 gr yoğunlaştırılmış süt;
1 yemek kaşığı. l. vanilya şekeri;
500 gr kulak.
Pişirme metodu
1. Ekşi kremayı çırpın, yoğunlaştırılmış süt ve vanilya şekeri ekleyin. Krema sıvı çıkmamalı, kalın malzemeler kullanıyoruz.
2. Bitmiş kurabiyeleri katmanlar halinde yerleştirin, yağlayın, daha az boşluk olacak şekilde sıkıca yerleştirmeye çalışın.
3. Kalıbın veya kasenin kapağını kapatın ve soğuması için buzdolabına koyun. Daha sonra çıkarıp ezilmiş kurabiyelerle süsleyin.
Çikolata kremalı kulaklardan Napolyon keki
Tembel kekin çikolatalı muhallebi ile bir çeşidi. Ayrıca kakao ilavesiyle sütten de hazırlanır. Ayrıca serpme ve süsleme için bir adet çikolataya ihtiyacınız olacak.
İçindekiler
700 ml süt;
130 gr tereyağı;
210 gr şeker;
600 gr başak;
3 yumurta sarısı;
2 yemek kaşığı un;
3 kaşık kakao;
90 gr çikolata.
Pişirme metodu
1. İki dolu yemek kaşığı unu kakao tozu ve toz şekerle karıştırın. Sarıları ayırın, gelecekteki kremaya ekleyin, öğütün ve süt ekleyin. Karışımı ocakta demlenmeye bırakın. Sürekli ısıtın ve karıştırın.
2. Kabarcıklar belirdiğinde tavayı ocaktan alın. Sıcak ve koyulaştırılmış kremaya doğranmış tereyağını ekleyin. Tamamen eriyene kadar karıştırın. Çikolatalı kremayı soğutun.
3. Kalıpta, "kulak" kurabiyelerini hazırlanan çikolatalı kremayla kaplayarak pastayı katmanlar halinde birleştirin. Yedi saat boyunca buzdolabına koyun.
4. Napolyon'u kalıptan çıkarın. İyice yağlanması tavsiye edilir. Kurabiyeleri öğütün. Pastanın kenarlarını serpin.
5. Çikolatanın yarısını rendeleyin ve pastanın üstünü rendeleyin. Kalan parçaları küçük küpler halinde kesin ve rastgele sırayla dağıtın.
Kremaya bol miktarda tereyağı eklerken, ürünün iyice köpürene kadar ayrı ayrı çırpılması tavsiye edilir. Bu durumda hiçbir şey sızmayacak, tadı artacak, kütle havadar olacak ve yüksek yağ içeriği hissedilmeyecektir.
Pastanın üstüne ve yanlarına serpecek kurabiyeniz yoksa fındık, kakao tozu, hindistan cevizi gevreği ve hatta kavrulmuş susam kullanabilirsiniz. Her mutfakta bir alternatif bulabilirsiniz.
Keki ıslatmak için yeterli zamanınız yoksa, önce oda sıcaklığında birkaç saat bekletip daha sonra soğutabilirsiniz.
Krema kalmadıysa pastayı kalıptan çıkardıktan sonra normal yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ile yağlayabilirsiniz.
Napolyon herkesin çocukluktan hatırladığı favori bir lezzettir.
Ancak her ev hanımı onunla uğraşmayı sevmez. Aslında klasik Napolyon, büyük finansal maliyetler gerektirir ve ev hanımının çok fazla çalışmasını gerektirecektir.
Bu nedenle girişimci şefler, hamurun yoğrulmasını veya yoğurmayla uğraşmayı gerektirmeyen ilginç tarifler ortaya çıkardı.
Ev hanımları arasında popüler olan en popüler tariflerden biri de kurabiye pişirmeden Napolyon'dur. Çoğu zaman, Napolyon'u hazırlarken denizkulağı kurabiyeleri kullanılır.
Aslında ev hanımlarımızın da çok sevdiği lezzetli bir tarif bu. Bugün abalone kurabiyeleri kullanarak pişmeyen bir Napolyon hazırlayacağız.
Kulakların kendisi oldukça lezzetli kurabiyelerdir, ancak onları yemeye başladığınız anda çok parçalanırlar.
Bu yüzden pek çok insan evde çay için satın almıyor. Bu yüzden denizkulağı kurabiyelerinden pişirmeden kek yapabilirsiniz.
Size yemek pişirmede en sık kullanılan en popüler tarifleri anlatacağım.
Kurabiyelerden pişirmeden Napolyon keki
“Çevik Napolyon” olarak da adlandırılan, kulak kurabiyelerinden yapılan, pişmeyen Napolyon pastası.
Pastayı hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:
kulaklar 350 - 400 gram, yarım litre süt, iki tavuk yumurtası, üç yemek kaşığı buğday unu, tuz, şeker 5 yemek kaşığı, pudra şekeri 3 yemek kaşığı, bir paket tereyağı ve vanilin. Bir tutam tuz ve vanilya alın.
Pastayı hazırlamak için aşağıdaki önerilere uymanız gerekir ve her şeyi adım adım yapmak daha iyidir.
- Tereyağının önceden erimesi gerekiyor. Bu tür unlu mamuller hazırlayacağınızı önceden biliyorsanız, tereyağını buzdolabından çıkarmak daha iyidir. Tereyağı ne kadar yumuşak olursa krema da o kadar lezzetli olur.
- Kurabiyelerin büyük kısmından 5 adet kurabiyeyi ayırın; pastanın üzerine serpmek için onlara ihtiyacınız olacak.
- Kremayı hazırlamaya geçelim. Pastanın üzerindeki krema muhallebi olacak. Bunun için yumurtalar tuz ve şekerle karıştırılarak iyice çırpılır. Kütle homojen hale gelinceye kadar tüm kütleyi çırpın.
- Süt ısıtılır ancak kaynatılmasına gerek yoktur. Kekin iyice ıslanması için bu çok önemlidir. Süt ılık olacağından kremanın kesilmemesi için ince bir dere halinde yumurtaların içine dökmeniz gerekiyor.
- Bitmiş kütle ateşe verilir ve sürekli karıştırılır. Krema koyulaşıncaya kadar ocakta bekletilmelidir. Daha sonra vanilini ekleyip dinlenmeye bırakın. Kremanın yüzeyinde kabuk oluşmasını önlemek için üzeri streç film ile kapatılmalıdır.
- Tereyağını pudra şekeriyle krema haline getirin. Süt karışımı zaten soğumuşsa yavaş yavaş tereyağına eklenmeli ve çırpılmalıdır.
- Daha sonra kurabiyeleri alın ve pastanın olmasını istediğiniz şekle sahip bir tabağa yerleştirin. Kremayı yayın ve her kurabiyeyi yağlayın. Daha sonra üstüne bir katman ve tekrar krema serilir. Pastanın katmanları dilimlenmiş muzla da doldurulabilir. O zaman bir muzlu Napolyon alacaksın.
Pastanızın güzelleşmesi için üstünü önceden öğüttüğünüz kırıntılarla süslemeniz gerekiyor.
Kurabiyeleri rendeleme konusunda kendinizi rahat hissetmiyorsanız, onları bir havluya sarabilir ve üzerine oklava gezdirebilirsiniz. Muhallebi ile pişirmek çok lezzetlidir ve bu nedenle kremayı nasıl doğru şekilde hazırlayacağınızı öğrenmeniz gerekir.
Sadece Napolyon veya diğer pastalar için ihtiyacınız olmayacak, aynı zamanda diğer hamur işlerinin doldurulması için de kullanabilirsiniz.
Kulak Kurabiye Pastası
Şimdi hazırlayacağımız pastanın hazırlanışı oldukça kolay ve maliyeti de ucuz olacaktır. Bu bisküvi kullanan bir puf böreği pastası olacak.
Tarife göre ihtiyacımız olacak:
kulaklar - 600 gram, tavuk yumurtası 3 adet, pastörize süt 600 ml, vanilya - paket, 100 gram toz şeker, yarım paket tereyağı.
- tavuk yumurtası şeker ve vanilin ile karıştırılır. Her şeyin çırpılması gerekiyor.
- buğday unu ve sütü ekleyin. Sadece sütü yavaş yavaş ekleyin. Bu durumda kremayı sürekli çırpmanız gerekir.
- Karıştırdığımız her şeyi kısık ateşte koyun ve koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Krema piştikten sonra soğutulmalıdır. Kremin doğal olarak soğuması daha iyidir. Üstte kabuk oluşmasını önlemek için tavayı filmle kapatmayı unutmayın.
- Kulaklar bir tabağa serilir ve kremayla kaplanır. Kurabiyeleri istediğiniz şekilde yerleştirin. Pastanın üstünü kurabiye kırıntılarıyla kaplayıp servis yapın.
Ev hanımları, unlu mamuller hazırlarken, hamurun un kullanılarak hazırlanmasının ön koşul olduğu gerçeğine alışkındır. Ancak her şeyi çok daha kolay yapabilir ve her şeyi kurabiyelerden pişirebilirsiniz.
Aşağıdaki pişirme tarifi neredeyse aynı içerik bileşimine sahiptir, ancak biz krema da kullanacağız.
Kremalı puf böreği keki
Pastayı yapmak için yaklaşık yarım kilo Ushki kurabiyesine ihtiyacımız var. Kulak satın alırken son kullanma tarihine dikkat edin.
Milföy hamurundan yapıldığı için çıtır olması gerekir. Pastanın kremasını hazırlamak için yarım bardak şekere ve% 35 kremaya, yarım litreye ihtiyacımız var.
Pastanın hazırlanışı:
- Milföy hamurlarını önceden satın alıyoruz. 6 adet kurabiyeyi bir kenara ayırmayı unutmayın. Pastanızı süslemek için bunlara ihtiyacınız olacak;
- Ana ürünümüz olan kurabiyeler hazır olduğuna göre kremayı hazırlamaya geçelim. Pastanın lezzetli çıkması için kremayı doğru hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için kremayı, çırpmanızın uygun olacağı bir kaba dökün ve pasta için kremayı iyi bir köpük görünene kadar çırpmaya başlayın.
- Pasta kremasına şekeri ekleyin ve çırpmaya başlayın. Şekeri ekledikten sonra krema sıvı hale gelecektir. Vanilin ve birkaç kaşık konyak ekleyin.
- Krema hazır, pastayı birleştirmeye başlayalım. Kurabiyeleri güzel bir tabağa yerleştirin ve üzerine krema dökün. Kurabiyeler ve krema bitene kadar dönüşümlü olarak kullanıyoruz. Bu işlemden sonra böreğiniz hazırdır ve servise hazırdır.
Ve son olarak pasta yapma tecrübesi olmayan her ev hanımının yapabileceği en basit tarif.
Basit kulak pastası
Turtayı hazırlamak için, anladığınız gibi, kulaklar - yarım kilogram puf böreği alıyoruz. Krema, bir kutu yoğunlaştırılmış süt ve bir paket tereyağı.
Buna göre kurabiyelerle hiçbir şey yapmıyoruz, kremayı yoğunlaştırılmış süt ve tereyağıyla çırpıyoruz. Bu durumda, önce tereyağını çırpmanız ve ardından çırpmayı bırakmadan yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt eklemeniz gerekir.
Kurabiyeleri daha önceki tariflere benzeterek pastanın içine yerleştirip servis ediyoruz. Bu pasta oldukça lezzetlidir ve hazırlanması fazla çaba gerektirmez.
Her ev hanımı yaptığı yemeğin, pastanın veya turtanın lezzetli olmasını ister. Ancak herkesin kendi zevki vardır ve bu nedenle o pastanın kreması farklılık gösterebilir.
Yemek pişirmek için hangi kremayı kullanabileceğinizi size söyleyeceğim.
Ekşi krema - yarım kilogram ekşi krema, ¾ bardak şeker gerektirir.
Her şey karıştırılıp çırpılır. Bu kek kreması sıvı olacak, ancak aynı zamanda puf böreklerini mükemmel şekilde doyuracaktır.
Muhallebi yapma seçeneğini tartıştık, o yüzden tekrarlamayacağım. Geçenlerde pasta kreması yapmak için bir tarifle karşılaştım. Krema “Charlotte” denir. Aşağıdakileri gerektirecektir:
yarım bardak süt, yarım bardak şeker, 2 tavuk yumurtası, tereyağı.
Tereyağı hariç tüm ürünleri karıştırın ve kısık ateşte koyun.
Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Daha sonra krema yavaş yavaş yumuşatılmış tereyağına dökülerek çırpılır.
Dikkat etmeniz gereken tek şey, pastayı hazırlarken her kurabiyenin sütle ıslatılması gerektiğidir.
Böyle bir pasta hazırlayarak minimum zaman ve mali maliyet harcayabilirsiniz. Napolyon pastasına benzediği için pek çok kişi beğeniyor.
Videolu tarifim
Klasik Napolyon pastasının hazırlanması birkaç saat sürer. Hazırlamanın en çok zaman alan kısmı kekleri açmak ve pişirmektir. Sıfır sonuç veren köle mutfak emeğine son.
Ushki kurabiyelerinden muhallebi ile Napolyon pastası yapmayı deneyin. Krema tarifi klasiktir. Kaliteli tereyağı ve ev yapımı sütü seçmek önemlidir. Lezzetli bir krema için evde kolaylıkla yapılabilecek doğal vanilya şekerine ihtiyacınız olacak. Bir vanilya çekirdeğini 3 gün boyunca şekerli bir kavanozun içinde "boğmanız" yeterli. Kurabiye seçerken çıtır özelliği olan, pul pul, kızartılmış ürünleri tercih edin.
İçindekiler:
- kulak kurabiyeleri – 0,5 kg;
- süt – 0,5 litre;
- vanilya şekeri - 0,5 su bardağı;
- karamel şekeri (isteğe bağlı) – 10 gram;
- tereyağı – 75 gram;
- yumurtalar - 1 adet + 1 yumurta sarısı;
- nişasta veya un - 3 yemek kaşığı.
Ushki kurabiyelerinden pasta nasıl yapılır
Yumurtayı ve sarısını bir blender bardağına koyun. Şekerin yarısını, karamel şekerini ekleyip 1 dakika çırpın.
Nişastayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
150 gram sütü dökün ve çırpın. Karışım havadar, kabarcıklı ve şeker taneleri içermemelidir.
Sütü ve kalan şekeri kaynatın. Yumurta karışımını sürekli karıştırarak ince bir akıntıya dökün.
Karışımı kaynatın, ancak kaynatmayın. Sıcak kremanın kıvamı fotoğraftaki gibi olmalı.
Tereyağını ekleyin, karıştırın ve hafifçe çırpın.
Fotoğrafta gösterildiği gibi uygun bir kelepçeli tavanın altına bir kat kurabiye yerleştirin. Boşlukları da ezilmiş kurabiyelerle doldurun.
Kurabiyelerin üzerini kaplayacak şekilde biraz ılık krema sürün.
Kurabiye ve krema bitene kadar katmanları tekrarlayın. Serpmek için biraz kurabiye bırakın. Pastayı bir gece buzdolabında bekletin.
Formu silin. Pastayı servis tabağına yerleştirin.
Pastayı ezilmiş kurabiyelerle serpin ve istenirse bademle süsleyin.
Tarafımızca sunulan tembel Napolyon kek tarifi Hiç pişirilmesine gerek olmayan, selefinden çok da farklı değil - muhallebi ile klasik Napolyon katmanlı kek. Gerçeği söylemek gerekirse, yapılışının sırrını açıklamazsanız, bütün gün ocakta durup sayısız kek pişirmediğinizi kimsenin tahmin etmesi pek mümkün değildir. Sadece en deneyimli ev kadınları mutfak numaranızı anlayabilir.
Ancak böyle bir tarif birçok kadın için büyük bir artı - örneğin aileyle bir fincan çay ve bir parça pasta eşliğinde rahat bir sohbete ve ayrıca enerji ve enerjiye harcanabilecek çok fazla zaman tasarrufu sağlar. sinirler. Vakit ayırmanız gereken tek şey muhallebiyi hazırlamak ama bu da oldukça basit. Bu arada, tembel Napolyon pastamız sayesinde adım adım talimatlar Bir erkek bile yemek pişirebilir ve bu da ailesini hoş bir şekilde şaşırtabilir. Öyleyse başlayalım.
Pişmeden Napolyon pastası yapmak için malzemeler
Napolyon pastasının pişirmeden fotoğraflarıyla adım adım hazırlık
Gördüğünüz gibi Ushki kurabiyelerinden yapılan tembel Napolyon pastasının hazırlanması oldukça basit. Islatma süresine bağlı olarak kekler çıtır veya nemli kalabilir. Pastayı porsiyonlara bölerek servis yapın. Afiyet olsun!
