Bu basit malzemelerden yapılmış kek Minimum çabayla lezzetli ve hafif çıkıyor. Hazırlanması yaklaşık 20 dakika sürer. Elbette kurabiyeler ıslanana ve kek buzdolabında sertleşene kadar beklemeniz gerekecek ancak artık bunu izlemenize gerek kalmayacak. Tadı geleneksel, hazırlanması zor keklerden daha aşağı değildir.
Temel olarak çeşitli kurabiye, zencefilli kurabiye ve kraker kullanabilirsiniz. Krema, süzme peynir, ekşi krema veya yoğurtla birlikte bu ürünler gerçek bir mutfak sanatı eserine dönüştürülebilir.
Kurabiye ve süzme peynirden yapılan pişmeyen kek
İçindekiler
- 300 gr kakaolu kurabiye
- 250 gr süzme peynir
- 250 gr ekşi krema
- 100 gr şeker
- 1 yemek kaşığı. l. jelatin granülleri
- 75 mi su
- dekorasyon için küçük çikolata
Krema kurabiyeleri iyice ıslatınca kek servis edilebilir. Süzme peynir ve ekşi krema ile kurabiye kekiÇok hassas ve sulu çıkıyor. Üzerine rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Kremayı kakao ekleyerek koyulaştırabilir, hafif kurabiye kullanabilirsiniz!
Nikolai Laduba aktif olarak vakit geçirmeyi seviyor ve yürüyüşe çıkıyor. Bilim kurgunun büyük bir hayranıdır. Nikolai'nin oğlu sadece 7 yaşında ama babasının hobilerini paylaşıyor: Bütün aileyle birlikte Star Trek dizisini izlemekten daha iyi ne olabilir? Yazarımız, makalelerinin kalitesinden de anlaşılacağı üzere, her konuya detaylı bir şekilde yaklaşmaktadır. Nikolai'nin en sevdiği kitap Iris Murdoch'un "Kara Prens" i.
Ve pişirmeden süzme peynir? HAYIR? Daha sonra gerekli tüm bilgileri sunulan makalenin materyallerinde bulacaksınız. Fırın gibi bir mutfak aleti kullanmadan leziz ev yapımı tatlıları nasıl kendiniz hazırlayabileceğinizi anlatacağız.
Adım adım tarif: kurabiye ve süzme peynirden pişirmeden yapılan kek
Elbette pek çok kişi Sovyet döneminde annelerimizin ve büyükannelerimizin fırında pişirmeyi gerektirmeyen en lezzetli tatlıları nasıl yaptığını hatırlıyor. Böyle bir inceliğin ana avantajı, oluşmasının az zaman almasıydı. Bundan sonra kurabiye ve süzme peynirden pişirilmeden yapılan kekin soğukta bırakılması gerekir. Verilen şekli kavrayıp tutabilmesinin tek yolu buydu.
Sunulan tarifi hazırlamak için hangi malzemeler gereklidir? Pişmeyen kurabiye ve süzme peynirli kek, aşağıdaki ürünlerin satın alınmasını gerektirir:
- “Yubileinoe” tipi kurabiye kurabiyeleri - yaklaşık 400 g;
- orta yağlı, ince taneli süzme peynir - yaklaşık 300 g;
- mağazadan satın alınan kalın ekşi krema - tam yönlü bir bardak;
- toz şeker - ½ bardak;
- sütlü veya bitter çikolata - bar;
- sarı ve siyah çekirdeksiz kuru üzüm - yarım kase.
Lor kreması hazırlanışı
Krema doğru hazırlandığında süzme peynirsiz kek çok yumuşak ve lezzetli olur. Bu tatlı herhangi bir şenlikli veya günlük masaya güvenle sunulabilir. Yapılması ve çabuk yenmesi kolaydır.
Yani evde pişirmeden kurabiye ve süzme peynirden kek yapmak için en lezzetli havadar kremayı yapmalısınız. Bunu yapmak için pişirme yağını yumuşatmanız ve ardından üzerine toz şeker ekleyip bir mikser kullanarak iyice çırpmanız gerekir. Daha sonra ekşi kremayı süzme peynirle birleştirip homojen bir kütle elde edilinceye kadar aynı şekilde karıştırmanız gerekir. Bundan sonra kremanın her iki kısmı da tek bir kapta birleştirilmelidir. Bunları bir mikser ile kuvvetlice çırparak, ikiye bölünmesi gereken yumuşak ve kabarık bir kütle elde etmelisiniz. Bunlardan birine buharda pişirilmiş siyah ve sarı kuru üzüm eklemeniz gerekir.
Sütlü veya bitter çikolataya gelince, onu orta rende üzerine rendelemeniz yeterlidir. Kurabiye ve süzme peynirden yapılan bir pastayı pişirmeden süslemek için ona ihtiyacımız olacak.
Kurabiye kurabiyeleri hazırlanıyor
Süzme peynirli kurabiyelerden yapılan pişmeyen kek, "Yubileinoe" gibi bir kurabiye ürünü kullanılarak iyi sonuç verir. Yine de benzer şekillerdeki diğer lezzetleri satın alabilirsiniz.
Kurabiyeler seçildikten sonra teker teker taze az yağlı süte batırılmalı ve kek kalıbına tek kat halinde (örneğin 3'e 4 kurabiye) yerleştirilmelidir. Ürünleri çok uzun süre suda bekletmemelisiniz çünkü dağılacak ve tatlıyı oluşturmanız zorlaşacaktır. Bu işlem yalnızca birkaç saniyenizi alacaktır.
Tatlı Oluşumu
Kurabiyelerin ilk katını sıraladıktan sonra, lor kremasının kuru üzümlerin bulunduğu kısmı ile cömertçe yağlanması gerekir. Daha sonra dolgunun tekrar süte batırılmış ürünlerle kaplanması ve ardından aynı şekilde tereyağı ve süzme peynir karışımı ile yağlanması gerekir. Bu tür 4 veya 5 katman olabilir (seçiminiz).
Son aşama
Pişirmeden güzel bir pasta nasıl yapılır? Bu tatlıda zaten kurabiye ve süzme peynir kullandık. Nihayet oluştuktan sonra kuru üzüm eklenmemiş krema ile tamamen kaplanmalıdır. Bitirmek için, ev yapımı lezzetin kalın bir tabaka çikolata parçacıklarıyla serpilmesi gerekiyor.
Masaya nasıl sunulmalıdır?
Artık pişmeyen pastanın nasıl yapıldığına dair genel bir fikriniz var. Bu tür tatlıların en popüler tariflerini mutlaka yemek kitabınızda bulundurmalısınız. Sonuçta beklenmedik misafirleriniz varsa bunları güvenle kullanabilirsiniz.
Ev yapımı lezzet hazırlandıktan sonra birkaç saat buzdolabına konulmalıdır. Bu süre zarfında kurabiyeler sütle iyice doyurulacak ve krema biraz sertleşerek pastanın verilen şeklini korumasına olanak tanıyacaktır.
Belirtilen süre geçtikten sonra tatlı çıkarılıp parçalara ayrılmalıdır. Acı çay veya bir fincan kahve eşliğinde ev halkına ikram edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun!
Süzme peynirli pişmeyen kurabiye pastası: adım adım tarif
Bu tatlıyı kendiniz yapmaya karar verirseniz tek bir pişirme yöntemine bağlı kalmanıza gerek yok. Sonuçta böyle bir pasta her seferinde farklı şekilde yapılabilir. Örneğin lor ve tereyağlı kremadan kakao ve kavrulmuş ceviz ilavesiyle hazırlanırsa çok lezzetli olur. Ama önce ilk şeyler.
Yani, ihtiyacimiz var:
- “Yubileinoe” tipi kurabiyeler (bunları paketler halinde almanız önerilir, gevşek değil) - yaklaşık 600 g;
- orta yağ içerikli, ince taneli, asidik olmayan süzme peynir - yaklaşık 500 g;
- yumuşatılmış tereyağı - yaklaşık 150 g;
- kum şekeri - yaklaşık 200 g;
- kakao - 2 büyük tam kaşık;
- mümkün olduğunca taze az yağlı süt - yaklaşık 200 ml (kurabiyeleri ıslatmak için kullanın);
- kabuklu ceviz - yaklaşık 50 g;
- sarı ve siyah çekirdeksiz kuru üzüm - yaklaşık 50 gr.
Lezzetli krema yapımı
Tariflerini düşündüğümüz kurabiye ve süzme peynirden yapılan lezzetli pişmemiş kekler, yalnızca hazırlanmalarında hassas süt kremalı dolguların kullanılması nedeniyle bu şekilde elde ediliyor. Bunlardan birini yapmak için tereyağını iyice yumuşatın, ardından şekeri ekleyin ve bir blender kullanarak iyice çırpın. Bundan sonra elde edilen kütleye asidik olmayan süzme peynir ekleyin ve karıştırma işlemini tekrarlayın. Gelecekte krema bir süre bir kenara bırakılmalıdır.
Daha lezzetli hale getirmek için içine herhangi bir ek malzeme ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için kuru üzümleri iyice durulamanız ve kaynar suda buharda pişirmeniz gerekir. Cevizlere gelince, bunlar ayıklanmalı, daha sonra mikrodalga fırında veya tavada durulanıp kurutulmalıdır. Gelecekte bu ürünün kaba kırıntılara ezilmesi gerekiyor.
Krema hazır olduktan sonra kuru üzüm, kakao ve kavrulmuş cevizi eklemeniz gerekiyor. Sonuç olarak hoş kokulu bir çikolata rengi elde etmelisiniz.
Güzel bir tatlı yapmak
Kurabiye ve süzme peynirden pişirmeden nasıl pasta yapmalısınız? Fırında ısıl işlem görmeyen kek tarifleri de aynı prensibe göre oluşturulmasını gerektirir. Bunu yapmak için, Yubileiny kurabiyeleri birer birer taze sütle ıslatılmalı ve tek kat halinde düz bir tabağa yerleştirilmelidir. Daha sonra orijinal pastanın yağlanması ve tekrar kum ürünleriyle kaplanması gerekiyor. Yaklaşık dört benzer katman olmalıdır.
Dekorasyon süreci
Kurabiyelerden ve süzme peynirden yapılan bir pastayı pişirmeden güzelce nasıl dekore edebilirim? Kek tarifleri bu amaçlar için tamamen farklı malzemeler gerektirebilir. Yukarıda çikolata parçacıkları kullandık. Sunulan tatlıya gelince, kremaya daha önce eklenen kavrulmuş cevizlerin süslemek için kullanılması tavsiye edilir. Sadece oluşan muamelenin yüzeyine değil aynı zamanda yan kısımlarına da serpilmelidirler.
Aile masasına doğru şekilde sunuyoruz
Tatlı hazırlandıktan sonra soğuğa konulmalı ve orada birkaç saat bekletilmelidir. Daha sonra pastayı küçük porsiyonlara bölüp tabaklara dağıtmanız ve bir fincan kakao, bir fincan kahve veya bir bardak çay ile birlikte masaya servis etmeniz gerekiyor.
Lezzetli bir ev yapımı “Aile” tatlısı yapmak
Süzme peynirli kurabiyelerden yapılan pişmemiş kek "Aile", tatil masası için mükemmel bir tatlı görevi görebilir. Özellikle çocukların bu incelikten hoşlandığını belirtmekte fayda var. Ve bu sebepsiz değil çünkü çok hassas, sulu ve yumuşak çıkıyor. Üstelik ev yapımı kek, mağazalarda satılan tatlılardan çok daha sağlıklıdır. Sonuçta, yalnızca vücuda zarar veremeyen doğal bileşenler içerir. Süzme peynir, çok fazla kalsiyum ve vitamin içerdiğinden bu incelikte özellikle faydalıdır.
Yani, lor kremalı kurabiyelerden pişmeyen bir kek yapmak için satın almanız gerekir:
- “Yubileinoe” tipi kurabiyeler (bunları paketler halinde almanız önerilir, gevşek değil) - yaklaşık 400 g;
- orta yağ içerikli, ince taneli, asidik olmayan süzme peynir - yaklaşık 400 g;
- mağazadan satın alınan az yağlı ekşi krema - yaklaşık 150 g;
- kum şekeri - yaklaşık 150 g;
- mümkün olduğunca taze az yağlı süt - yaklaşık 200 ml (kurabiyeleri ıslatmak için kullanın);
- vanilin - isteğe bağlı;
- kakao - 2 büyük kaşık (dekorasyon için);
- toz şeker - 4 büyük kaşık (dekorasyon için);
- kalın ekşi krema - 4 büyük kaşık (dekorasyon için).
Doldurmanın hazırlanması
Pastayı şekillendirmeye başlamadan önce soğuması için çikolata dolgusunu yapmalısınız. Bunu yapmak için ekşi krema, şeker ve kakaoyu karıştırıp ateşe koymanız ve tatlı ürün eriyene kadar ısıtmanız gerekir. Daha sonra ortaya çıkan kütle ocaktan alınmalı ve tamamen soğuyana kadar bir kenara bırakılmalıdır.
Lor kreması yapımı
Bu tatlının doldurulması oldukça hızlı bir şekilde yapılıyor. Ancak bunun için bir blender veya mikser kullanmalısınız. Bu nedenle cihazın kasesine süzme peynir, şeker, ekşi krema ve vanilin koymanız ve ardından yukarıdaki tüm malzemeleri en yüksek hızda çırpmanız gerekir. Bu durumda pastanın üzerine kolaylıkla yayılabilecek oldukça kalın bir kütle elde etmelisiniz.
Kurabiyelerden kek yapmak
Hazır olduğunuzda pastanın asıl oluşumuna geçmelisiniz. Bunu yapmak için, az yağlı taze sütü derin ve geniş bir kaseye dökün ve ardından tüm kurabiyeleri tek tek içine batırın. Beş saniyeden fazla sıvı içinde tutulmaması tavsiye edilir. Aksi halde yumuşayıp şekillerini kaybedebilirler.
Kurabiyeler ıslatıldıktan sonra, ürünleri düz bir yüzeye yerleştirerek (örneğin 3 parça uzunluğunda ve 4 genişliğinde) bir tür kek yapmanız gerekir. Daha sonra oluşan tabakanın üzerine çok kalın olmayan bir lor kreması tabakası koymanız gerekir. Bundan sonra aynı eylemlerin tümü gerçekleştirilmelidir. Sonuç olarak, dolgu ile cömertçe yağlanmış, 4-5 kat yüksekliğinde bir pasta elde etmelisiniz.
Dekorasyon süreci
Size sıvının nasıl yapıldığını anlattık, kek pişmeden oluşana kadar tamamen soğuması gerekir. Tatlıyı süslemek için, ev yapımı lezzetin kenarları da dahil olmak üzere tüm yüzeyine dökün. Aynı zamanda bulaşıkların üzerinde oluşan lekeleri de temizlememelisiniz. Tatlıya özel bir güzellik ve lezzet katacaklar.
“Aile” pastasını doğru şekilde sunmak
Tatlının tamamı çikolata sırıyla kaplandıktan sonra buzdolabına konulmalı ve birkaç saat bu durumda tutulmalıdır. İmkanınız varsa pastayı bir gece soğukta bekletmelisiniz. Bu onu daha lezzetli, sulu ve yumuşak hale getirecektir.
Açıklanan adımlardan sonra tatlının orta boy parçalara kesilmesi ve tabaklara konulması gerekiyor. Kurabiye kurabiyeleri ve süzme peynirden yapılan bir pastanın, bir fincan sıcak çikolata veya bir bardak demli çay ile birlikte masaya servis edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun!
Özetleyelim
Sunulan makaleden, keklere ısıl işlem uygulamadan ev yapımı bir kekin nasıl yapıldığını öğrenebilirsiniz. Bunu yapmak için kare ve ekşi olmayan süzme peynir satın almanız yeterlidir.
Bu tatlının farklı şekillerde yapılabileceğini özellikle belirtmek isterim. Kakao, çikolata, kuru üzüm, ceviz ve diğer ürünlerin eklenmesine izin verilir. Önemli olan, lor kremasının yumuşak ve çok lezzetli çıkmasıdır. Bu arada çok sıvı olmamalı, oldukça koyu bir kıvamda olmalı (keklerin üzerine sürülecek). Aksi halde kekiniz ıslanacak ve parçalanacaktır.
Dekorasyona gelince, tamamen farklı malzemeler de seçebilirsiniz. Bunlar çikolata damlaları (talaş), krema, çırpılmış krema, fındık ve hatta meyveler ve meyveler olabilir.
Birçok ev hanımı ev yapımı tatlılar hazırlamayı sever, ancak bu genellikle fırının yanında geçirilen saatlerle ilişkilendirilir. Süzme peynir ve jelatin ile pişmeyen bir pasta, tatlı yapma konusundaki fikirlerinizi tamamen değiştirecek.
Jelatinli pişmeyen süzme peynirli kek
- Süre: 30 dakika.
- Porsiyon sayısı: 5 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 230 kcal/100 g.
- Amaç: kahvaltı için.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: kolay.
Jelatinli kekin lor dolgusu 30-40 dakikada hazırlanır. İstenirse tereyağlı krema ekşi krema veya krema ile değiştirilebilir. Yoğunlaştırılmış süt, çikolata, bal veya şurup eklenmesi tadı çeşitlendirir.
İçindekiler:
- macunsu süzme peynir - 450 g;
- ekşi krema (krema, ev yapımı yoğurt) – 450 g;
- süt - 0,5 su bardağı;
- jelatin – 20 gr;
- şeker – 0,5 yemek kaşığı. l.;
- kakao – 2 yemek kaşığı. l.:
- vanilin – 1 tutam.
Pişirme metodu:
- Jelatin plakalarını sütle doldurun ve su banyosunda ısıtın. Şişmesini bekleyin.
- Fermente süt ürünlerini, vanilin, jelatin ve şekeri bir kapta karıştırın. Karışımı bir mikser veya daldırma blenderi ile çırpın.
- Ortaya çıkan kütleyi 2 parçaya bölün. Birine kakao tozu ekleyin.
- Gelecekteki yemek için bir kap alın ve üzerini streç filmle örtün.
- Karışımın ilk kısmını kalıba dökün, kısmen sertleşinceye kadar dondurucuya koyun.
- Tatlının bitmiş kısmını lor kütlesi ve kakao ile doldurun. Ürünü tamamen sertleşinceye kadar pişirmeden soğukta bekletin.
- Tabağı pişirmeden dikkatlice çıkarın, filmi çıkarın. Ürünü fındık veya çikolata ile süsleyin.
Meyveli
- Süre: 30 dakika.
- Porsiyon sayısı: 5 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 239 kcal/100 g.
- Amaç: kahvaltı için.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: kolay.
Meyveli pişmeyen süzme peynirli kek birçok tatlıdan daha sağlıklıdır. En sevdiğiniz taze, konserve veya dondurulmuş meyveleri ve meyveleri ekleyin. Özellikle narin kivi, muz ve ananas kremasıyla birleştirilmiştir. Yılın herhangi bir zamanında pişirilebilir.
İçindekiler:
- ekşi krema %20 – 250 gr;
- süzme peynir – 250 gr;
- şeftali (başka herhangi bir meyve) – 300 g;
- tatlı krakerler - 100 g;
- toz şeker – 100 gr;
- farklı renklerde jöle - 2-3 paket;
- jelatin – 10 gr;
- sıcak su – 50 ml;
- vanilin – 1 tutam.
Pişirme metodu:
- Paketin üzerindeki talimatlara göre birkaç porsiyon renkli jöle hazırlayın, sertleşmeye bırakın.
- Meyveyi parçalara ayırın.
- Tatlı krakerleri uygun bir şekilde kırıntılara öğütün.
- Şeker, ekşi krema, süzme peynir ve vanilini karıştırın.
- Jelatin plakaların üzerine sıcak su (kaynar su değil) dökün ve tamamen eriyene kadar bekleyin. Oda sıcaklığına soğuyana kadar bekleyin ve lor karışımına ekleyin.
- Jöleyi düzgün küpler halinde kesin. Lor karışımına yerleştirin.
- Kremayı, kurabiyeleri, meyveyi ve jöleyi yavaşça karıştırın.
- Kek kabının üzerini streç filmle kapatıp karışımı içine dökün. Karışım tamamen sertleşene kadar kabı serin bir yere koyun.
- Pişmeyen kabı dikkatlice tavadan çıkarın ve bir tabağa yerleştirin.
Jelatinli kurabiye ve süzme peynirden yapılan kek
- Süre: 20 dakika.
- Porsiyon sayısı: 5 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 247 kcal/100 g.
- Amaç: kahvaltıda, akşam yemeğinde.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: kolay.
Yemeğin hazırlanması birkaç dakika sürer ve sabahları harika, sağlıklı bir pasta elde edersiniz. Kare kurabiyeleri tercih edin, bitmiş ürün ana hatlarına göre kesilebilir. Çikolata fındıkla değiştirilebilir.
İçindekiler:
- süzme peynir – 250 gr;
- şeker – 100 gr;
- ekşi krema - 200 gr;
- Kraker kurabiyeleri – 50 gr;
- jelatin – 1 yemek kaşığı. l.;
- çikolata – 25 gr;
- su – 30 mi.
Pişirme metodu:
- Tüm ürünleri hazırlayın. Süzme peynir macun kıvamında olmalıdır. Ürününüz taneli ise blender veya kıyma makinesi ile öğütün.
- Süt ürünlerini bir kapta şekerle karıştırın. İkincisi, ortaya çıkan kütle içinde çözülmelidir.
- Jelatinin üzerine soğuk kaynamış su dökün ve şişene kadar bekleyin. Mikrodalgada 450 güçte eritin, sıvı sıcak olmalıdır. Kremayla karıştırın.
- Pasta için bir kap hazırlayın, üzerini filmle örtün. Bir sıra kurabiye yerleştirin.
- Hassas kremayı parçalara ayırın. Kalıba bir kat kurabiye dökün.
- Başka bir kraker katmanı ekleyin. Tekrar krema ekleyin. Her tatlı bileşeninin üç katmanını elde edene kadar işlemi tekrarlayın.
- Yemeğin üstünü aynı filmle hafifçe örtün. Ürünü tamamen sertleşene kadar 6-8 saat soğukta bekletin.
- Pişmeyen tatlıyı kalıptan çıkarıp üzerine rendelenmiş çikolata serpin.
Kirazlı
- Süre: 4 saat 30 dakika.
- Porsiyon sayısı: 5 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 235 kcal/100 g.
- Amaç: akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: kolay.
Jelatinli ve meyveli lorlu kek çok yumuşak çıkıyor, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. 21 cm'lik kelepçeli bir tava, %20 yağlı ekşi krema ve %9 süzme peynir kullanın. Kurabiye ve lor kremasının tadını öne çıkarmak için vişneyi seçin.
İçindekiler:
- kiraz – 0,5 kg;
- çikolatalı kurabiye – 300 gr;
- tereyağı – 150 gr;
- ekşi krema - 400 gr;
- süzme peynir – 400 gr;
- şeker – 150 gr;
- jelatin – 15 gr;
- vanilya şekeri – 1 çay kaşığı;
- jöle – 1 paket.
Pişirme metodu:
- Kurabiyeleri kırın ve bir blender ile kırıntı haline getirin.
- Eritilmiş tereyağını kaseye ekleyin ve karıştırın.
- Kelepçeli bir kalıbı parşömen kağıdıyla kaplayın ve kurabiye kabuğunu yerleştirin. Katmanı sıkıca paketleyin ve buzdolabına koyun.
- İç harcını hazırlamak için küçük bir tencere alın, jelatini ekleyin ve bir bardak soğuk su dökün.
- 30 dakika sonra şişmiş plakaları eriyene kadar ısıtın ancak kaynatmayın. Sıvıyı hafifçe soğutun.
- Süt ürünlerini, şekeri ve vanilya şekerini bir kapta birleştirin.
- Kremayı mikserle çırpın. Gerekirse, pürüzsüzlüğü elde etmek için bir daldırma blenderi kullanın.
- Jelatin ekleyin, tekrar karıştırın.
- Elde edilen kremanın tamamını kurabiye tavasına ekleyin. Tatlı sertleşene kadar 2-4 saat serin bir yere koyun.
- Kirazları yıkayın ve uygun bir şekilde çekirdeklerini çıkarın.
- Jöleyi paketin üzerindeki talimatlara göre doldurmak için hazırlayın.
- Kirazları tatlının üzerine eşit daireler halinde yerleştirin. Kenardan başlayın ve merkeze doğru ilerleyin.
- Jöleyi meyvelerin üzerine dökün ve 30 dakika buzdolabına koyun.
- Bitmiş pişmeyen tatlıyı tavadan çıkarın ve bir tabağa koyun. İstenirse süsleyin.
Video
Pişirmeden lor keki, en kolay yol
Doyurucu pandispanyalar sıkıcıdır, bu yüzden pişmeden süzme peynirli kek yapmanızı öneririm. Oldukça hızlı hazırlanıyor ancak bazı nüanslar var ve eğer yanlış bir şey yaparsanız pastanız işe yaramaz. Tatlının tadı çok yumuşak, havadar ve lezzetlidir. Tatlı lor tabakası kuş üzümünün ekşiliği ile tamamlanmaktadır. Kuş üzümü yoksa başka bir meyve veya meyve ile değiştirebilirsiniz. Bu pastanın en büyük avantajı tüm sağlıklı ürünlerin kullanılmasıdır ve süzme peyniri saf haliyle yemeyi reddeden çocuklar bu tatlıyı sevecektir. , jelatin ve kurabiyeler en iyi yaz aylarında hazırlanır, çünkü doyurucu bir yemekten sonra hafif, soğuk bir tatlı yemek istersiniz.
İçindekiler
Jelatin – 25 gr.
Kaynar su – 0,5 su bardağı
Kurabiyeler – 200 gr.
Tereyağı – 70 gr.
lor tabakası:
Mağazadan satın alınan yağlı süzme peynir – 500 gr.
Ekşi krema – 200 ml.
Şeker – 150 gr.
meyve katmanı:
Dondurulmuş kuş üzümü – 2 bardak
Şeker – 150 gr.
Pişirmeden lorlu kek, evde adım adım fotoğraflı tarif:
- Sıradan kurabiyeler alıp parçalara ayırıyoruz.
- Bir blender kullanarak kurabiyeleri ince kırıntılara öğütün; elinizle herhangi bir bütün parça kalıp kalmadığını kontrol edin. Blenderınız yoksa kurabiyeleri oklavayla ezebilirsiniz.
- Tereyağını mikrodalgada veya su banyosunda eritin ve kırıntılara ekleyin. Tereyağını eşit şekilde dağıtmak için bir kaşıkla karıştırın. Daha sonra ellerinizi kullanarak tereyağını kurabiyelerin üzerine sürün.
- Pişmeyen kek için kelepçeli kalıp kullanılmalıdır. Kırıntıları kalıbın tabanına dökün ve elinizle tüm yüzeye bastırın. Kalıbı buzdolabına yerleştirin.
- Süzme peynirini ısınması için önceden buzdolabından çıkarın. Süzme peyniri, şekeri, ekşi kremayı derin bir kaba koyun. Pastanın tadı süzme peynirin kalitesinden büyük ölçüde etkilenir, ekşi veya kuru olmamalıdır.
- Bir blender kullanarak tüm ürünleri homojen bir kütleye çırpın. Lor kütlesinde tahıl olmamalıdır.
- Dondurulmuş kuş üzümü kullandım, bu yüzden önce çözülmeleri gerekiyor. 1-2 saat oda sıcaklığında bekletin. Şeker ekle.
- Bir blender kullanarak kuş üzümlerini çırpın.
- Artık en uzun işlem olan meyve suyunu kabuklarından ayırmanız gerekiyor. Bir elek alıyoruz ve posayı bir kaşıkla elek alanının tamamına bastırıyoruz. Pulpaya ihtiyacımız yok.
- Artık her şeyi hızlı bir şekilde yapmamız gerekiyor. Jelatini bir kaseye dökün ve üzerine kaynar su dökün, bir kaşıkla hızlı bir şekilde karıştırarak tane kalmasın. Jelatinin soğumasını beklemiyoruz, sıcakken hemen ekliyoruz.
- Meyve karışımını ılık olana kadar ısıtmayı unutmayın; soğuk bir karışıma jelatin eklerseniz parçalar halinde sertleşir. Mikrodalgada 30 saniye ısıttım. Sıcak jelatinin yarısını alıp lor karışımına ekleyin, hemen bir çırpma teli ile eşit şekilde dağılması için karıştırın. Ve jelatinin geri kalanı, bu 2 yemek kaşığı. kaşıkla, meyvelere ekleyin ve hızla karıştırın.
- Lor karışımını hemen kurabiye tabanının üzerine dökün ve kaşıkla düzeltin.
- Üzerine meyveli jöle dökün. Tamamen donuncaya kadar 4-5 saat veya tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
- Pastayı buzdolabından çıkarıp bir bıçak kullanarak kenarlarından kaldırıp kalıbı çıkarıyoruz. Pastayı sadece sıcak bir bıçakla kesiyoruz, o zaman parçalar tamamen eşit olacak. Tatlıyı meyveler, kurabiye parçaları veya nane ile süsleyebilirsiniz.
İşte jöle ve kurabiyelerle pişmeyen süzme peynirli kek yapmanın en kolay yolu.
Pişirmeden jelatinli kek her tatil için hazırlanabilecek harika bir tatlıdır. Hazırlanması için ilginç tarifler yazımızdan öğrenebilirsiniz.
Jelatinli lorlu kek (pişirme yok)
Tatlı bir tatlıya hafif bir yemek denemez, ancak bu ifade her zaman doğru değildir. Lor keki - pişirmeden, jelatinli - sıcak bir yaz gününde çayın yanında servis edilmesi çok güzel olan düşük kalorili bir inceliktir. Tarifini aşağıda okuyabilirsiniz:
- 500 gram süzme peyniri 300 gram ekşi krema ile karıştırın - sonuç homojen bir kütle olmalıdır.
- Tadına bal veya şeker ekleyin.
- Bir bardak suya 30 gram jelatini dökün ve on dakika bekletin.
- Bundan sonra sıvıyı kısık ateşte koyun ve karıştırın. Jelatin tamamen çözülmelidir, ancak karışımı kaynatmaya gerek yoktur.
- Her şey hazır olduğunda, süzme peynirin içine ince bir dere halinde jelatinli su dökün. Malzemeleri tekrar yavaşça karıştırın.
- En sevdiğiniz meyveleri ve meyve parçalarını kalıbın altına yerleştirin. Bundan sonra lor kütlesini eşit bir tabakaya yerleştirin.
Lor kekini buzdolabına koyun ve iki saat orada bırakın. Servis yapmadan önce tatlı bir tutam nane veya bütün meyvelerle süslenmelidir.
Jelatinli çilek
Bu parlak yaz inceliği kesinlikle ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edecektir. Neyse ki hazırlanması çok kolaydır ve tüm süreç yalnızca birkaç saat sürecektir. Bu tarifte yalnızca her zaman elinizin altında bulunan basit malzemeler kullanılır. Pişirmeden jelatinli kek nasıl yapılır:
- Kelepçeli bir tava (20 cm) hazırlayın, altını ve yanlarını parşömenle kaplayın.
- 150 gram çikolatalı kurabiyeyi kırıntı haline getirin ve 60 gram eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Bu amaçla bir kaşık kakao ile karıştırılmış normal kurabiyeleri de kullanabilirsiniz.
- Ortaya çıkan kütleyi kalıbın tabanına yerleştirin, sıkıca sıkıştırın ve buzdolabına koyun.
- İki yemek kaşığı jelatini 50 ml sıcak sütte eritin (su ile değiştirilebilir).
- Karışım oda sıcaklığına soğurken kek tabanını hazırlayın. Bir karıştırıcı kullanarak 200 gram süzme peynir, 100 gram şeker ve 300 gram çilekli yoğurdu karıştırın.
- En sonunda, parçalar halinde kesilmiş çilekleri lor karışımına ekleyin ve soğutulmuş jelatini dökün. Kek tabanını yarım saat kadar buzdolabında bekletin.
- 200 gram% 33 kremayı kalın bir köpük haline getirin ve ardından dikkatlice karıştırın. Elde edilen köpüğü bir kurabiye tabakasının üzerine bir kalıba yerleştirin.
Pasta birkaç saat sonra servis edilebilir, ancak bir gece buzdolabında bırakmak daha iyidir.
Lor keki “Hassasiyet”
Sıcak bir yaz gününde mutfakta sıcak sobanın önünde durmak istemezsiniz! Misafir bekliyorsanız veya ailenize lezzetli bir tatlı ikram etmeyi planlıyorsanız tarifimizi güvenle kullanabilirsiniz. Pişmeyen kurabiyeli kek yapmak için neye ihtiyacınız var? Tatlımızın ana malzemeleri süzme peynir, jelatin ve kurabiyelerdir. Ayrıca şekere, kremaya ve biraz suya ihtiyacınız olacak. Tatlı tarifini buradan okuyun:
- 400 gram kurabiyeyi 150 gram tereyağı ile oda sıcaklığında karıştırın - bunu elle yapmak en iyisidir.
- Kelepçeli veya normal bir kalıbı streç film veya folyo ile kaplayın. Ezilmiş kurabiyeleri tabanına yerleştirip alçak kenarlar oluşturun. Kalıbı bir süre buzdolabına koyun.
- 400 gram süzme peyniri bir elek veya kıyma ile ovalayın.
- 10 gram jelatini 100 gram ılık suyla dökün.
- 200 gram kremayı ısıtın, 100 gram şekeri eritin ve jelatin ekleyin.
- Elde edilen kütleyi süzme peynirle karıştırın ve ardından kek bazlı bir kalıba aktarın.
Tatlıyı birkaç saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce üzerini kurabiye kırıntıları ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
Çikolatalı jöleli kek
Bir Pazar öğleden sonra arkadaşlarla buluşmak veya sevdiklerinizi memnun etmek için lezzetli ve güzel bir tatlı hazırlanabilir. Jelatin ile pişirmeden nasıl pişirilir? Tarifi burada bulabilirsiniz:
- 300 gram jelatini soğuk suda 40 dakika bekletin. İdeal oranın 1:8 olduğunu lütfen unutmayın.
- 150 gram çikolatayı rendeleyin ve 100 gram şekerle birlikte ılık sütte (750 ml yeterlidir) eritin.
- Sıvıya seyreltilmiş jelatin ekleyin, kaynatın ve ardından kalıba dökün.
Pastayı soğutun ve servis yapmadan önce tavayı birkaç saniye sıcak suya batırın ve düz bir tabağa ters çevirin. Şurubu gezdirin veya üzerine çırpılmış krema dökün.
Muzlu süzme peynirli kek
Çocuklar ve yetişkinler bu güzel bayram tatlısının tadını çıkaracaklar. Süzme peynir ve jelatinden pişirmeden bir kek hazırlanır. Eylem algoritması aşağıdaki gibidir:
- 200 gram kurabiyeyi blender ile öğütün ve 100 gram tereyağı ile karıştırın.
- Bitmiş karışımı kalıbın tabanına kalın bir tabaka halinde koyun ve ardından buzdolabına koyun.
- 10 gram jelatini dört yemek kaşığı suyla dökün ve çeyrek saat bekletin.
- 400 ml ekşi kremayı üç yemek kaşığı şekerle karıştırın.
- Şeker, kakao ve sütten ikişer yemek kaşığı alın ve bunları uygun bir kapta birleştirin. Bu kütleyi ateşte birkaç dakika pişirin ve ardından ekşi krema ile karıştırın.
- Jelatini orta ateşte birkaç dakika kaynatın ve çikolatalı sufle ile karıştırın.
- Muzları soyun ve kurabiye tabanının üstündeki tavaya yerleştirin.
- Meyveleri üzerine dökün ve bir gece buzdolabında bekletin.
Bitmiş tatlıyı çıkarmayı kolaylaştırmak için yaylı bir tava kullanın. Düzenli bir tane varsa, pişirmeden önce altını ve duvarlarını bitkisel yağla yağlayın.
Fırınlanmayan meyveli kek
Sevdiklerinizi parlak bir yaz tatlısıyla şaşırtın. Jelatin ve meyve ile pişmeyen bir kek yapmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:
- 500 gram ekşi kremayı şekerle çırpın (miktarı kendi zevkinize göre alın).
- Tavanın dibine 20 gram jelatin koyun, yarım bardak soğuk su dökün ve yarım saat bekletin.
- Belirtilen süre dolduğunda jelatinli kaseyi ateşe koyun ve kaynatmadan çözün.
- Hazırlanan ürünleri birleştirin ve karıştırın.
- Derin bir kabı veya kalıbı streç filmle kaplayın. En alta dilimlenmiş taze meyveleri yerleştirin.
- Kırılmış bisküvi parçalarını ilk katın üzerine yerleştirin. Katmanları tekrarlayın ve ardından ekşi krema köpüğüyle doldurun.
Jöle sertleşene kadar kek kalıbını iki saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce tatlı düz bir tabağa konulmalı ve meyve parçaları ve taze meyvelerle süslenmelidir.
Kivili yoğurtlu kek
İşte herhangi bir acemi pasta şefinin halledebileceği başka bir basit tarif. Jelatinli, pişmeyen yoğurtlu kek hazırlamak için aşağıdaki talimatları dikkatlice okuyun:
- Dört büyük kiviyi soyun ve küpler halinde kesin. Meyveyi bir tencereye koyun, 70 gram şeker ekleyin ve orta ateşte birkaç dakika ısıtın. Meyve suyu çıktığında bulaşıkları ocaktan alın ve soğutun.
- 200 gram kurabiyeyi blender kullanarak kırıntı haline getirin, üzerine 70 gram tereyağı ekleyin ve ürünleri elinizle karıştırın.
- Kelepçeli kalıbın tabanını yağlı kağıtla kaplayın, üzerine kurabiyeleri yerleştirin ve iyice bastırın. İş parçasını yarım saat buzdolabına koyun.
- 30 gram jelatini soğuk kaynamış suyla dökün (200 gram alın). Kristaller şiştiğinde onları su banyosunda veya mikrodalgada çözün.
- 500 ml doğal yoğurdu kivi ve jelatinle birleştirin.
- Kabuğu buzdolabından çıkarın ve dilimlenmiş muzları üstüne yerleştirin. Yoğurt karışımını kalıba dökün ve altı saat (veya gece boyunca) soğumaya bırakın.
Bitmiş pastayı bir tabağa koyun, kivi halkaları ve badem pullarıyla süsleyin.
Kirazlı lorlu kek
Bu lezzetli tatlı sizin açınızdan minimum çaba gerektirir. Yemek tarifi:
- Jelatini paketin üzerinde belirtildiği şekilde seyreltin.
- 400 gram süzme peynir, 200 gram ekşi krema ve 200 gram şekeri iyice karıştırın. Jelatin ekleyin.
- 200 gram dondurulmuş vişneyi akan su altında durulayın ve ardından un içinde yuvarlayın.
- Hazırlanan kek katmanını tavanın dibine yerleştirin, üzerine meyveleri eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve ardından kremayı dökün.
Kek soğukta sertleştikten sonra servis edilebilir.
