Fırında patateslerden neler yapılabilir? Fırında pişmiş haşlanmış patates: her durum için. Patates kebabı

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendiniz için yemek pişirmekten çok daha keyifli))

İçerik

En lezzetli ve en kolay tariflerden biri fırında patates kızartmasıdır. Balık ve et için garnitür veya ayrı bir yemek olabilir. Fırında patates sağlıklı ve lezzetli bir üründür. Sos, ekşi krema, peynir veya sarımsakla lezzet katabilirsiniz. Aşağıdaki fırında patatesleri lezzetli bir şekilde pişirmenin bunları ve diğer yollarını bulacaksınız.

Fırında patates nasıl pişirilir

Kabuğuyla haşlanır, kızartılır, püre haline getirilir veya pişirilir - bu sebze uzun zamandır bu biçimlerin her birinde sevilmektedir. Fırında patates pişirmeye yönelik tarifler özellikle popülerdir. Bu işlemle sebze maksimum miktarda besin maddesini korur ve tadı mükemmeldir. Fırında pişirilen patatesler genç sebzelerden hazırlanmışsa daha da iştah açıcı hale gelirler.

Fırında patates için tarifler

Bu sebzeyi pişirmenin ve hatta onlardan yararlanmanın birçok yolu var. Her biri bu sebzeyi tamamlayan belirli malzemeleri kullanır: pastırma, domuz yağı, peynir veya et; bunların herhangi biri çok lezzetli bir yemek yapar. Fırında pişirilen patatesleri farklı şekillerde yerleştirebilirsiniz. Bunlar dilimler, küpler veya akordeon olabilir, asıl önemli olan süreyi gözlemlemek ve patateslerin fırında ne kadar süre pişirileceğini izlemektir. Sıcaklık 180 derece ise, pişirme süresi 40 dakikadan fazla olmamalı ve 200 - 50'nin üzerinde olmalıdır.

Folyoda

Folyoda pişirilmiş patatesleri hazırlamak için farklı tarifler kullanabilirsiniz. Diyet yapanlar için tuzlu veya az miktarda yağlı, tercihen zeytinli seçenek uygundur. Daha doyurucu bir şeyler yemek isteyenler, patateslere domuz pastırması ve soğan gibi et dolgusu eklemelidir, ancak balık da uygundur: alabalık veya uskumru ile fırında pişmiş patatesler çok lezzetli olur. Ceketli patates hazırlama prensibi tüm tarifler için aynıdır: yumrular pişirilir, ardından dolgu eklenir ve fırına geri gönderilir.

İçindekiler:

• öğütülmüş biber - zevkinize göre;
• patates – 10 adet;
• maydanoz, dereotu - birkaç dal;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• sarımsak – 5 diş;
• tuz - ayrıca tatmak için.

Pişirme metodu:

1. Patates yumrularını iyice yıkayıp kurulayın. Genç meyveleri soymanıza gerek yok ama eskilerini soymak daha iyidir.
2. Isınmak için fırını açın, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın.
3. Bir rulo folyo alın ve her bir patatesi saracak büyüklükte birkaç kare kesin.
4. İş parçalarını yağla yağlayın. Her patatesi 2-3 kat halinde sarın, bir fırın tepsisine koyun ve pişirin.
5. Sarımsakları bir presten geçirin veya bir bıçakla ince ince doğrayın. Yeşillikleri yıkayıp doğrayın. Her iki malzemeyi de ekşi kremayla birleştirin ve karıştırın.
6. Kabuklu patateslerin hazır olup olmadığını kaşıkla bastırarak kontrol edin. Yumuşaksa kesin ve her birini ekşi krema sosuyla doldurun.
7. 5 dakika daha pişirin.

Chiken ile

Fırında patatesli tavuk daha da iştah açıcı çıkıyor. Basitçe lezzetli! Tavuğun herhangi bir kısmı yemeğe uygundur - bacaklar, uyluklar, bacaklar, butlar ve hatta kanatlar, asıl mesele çok büyük olmamasıdır, aksi takdirde et pişmeyebilir. Fırında pişirilen patatesler sadece tavukla değil hindi ile de uyumludur. Sos için ekşi krema kullanmak daha iyidir çünkü mayonez tavuğun kendisini doyurmaz.

İçindekiler:

• soğan – 1 adet;
• baharatlar - zevkinize göre tavuk için;
• patates - 6 yumru;
• tavuk – 0,5 kg ağırlığındaki tüm parçalar;
• bitkisel yağ - yağlama için biraz;
• ekşi krema – 200 gr.

Pişirme metodu:

1. Fırın tepsisini veya fırın tepsisini hemen yağla yağlayın.
2. Fırını önceden 180 dereceye ısıtmaya ayarlayın.
3. Soğanları ve patatesleri yıkayıp soyun. Fotoğrafta gösterildiği gibi ilkini küpler halinde, ikincisini ince dilimler halinde kesin.
4. Soğanları ve patatesleri, katmanlar halinde dönüşümlü olarak tavanın dibine yerleştirin. Yukarıda belirtilen miktarın yalnızca yarısını kullanarak üstüne bir kat ekşi krema sürün.
5. Tavuğu durulayın, kuruyana kadar bekleyin ve ardından patateslerin üzerine koyun. Baharat serpin ve kalan ekşi kremayla fırçalayın.
6. 85 dakika pişirin.

Peynirli

Tüm tarifler arasında fırında peynirli patates pişirmenin en lezzetli yolu düşünülebilir. İştah açıcı çıtır kabuk kimseyi kayıtsız bırakmaz. Buna ek olarak, bu hafif yemek, balık veya et için garnitür olarak mükemmeldir: hatta Fransız gratinin çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Peynir veya galeta unu ile elde edilen, kabuk elde edilinceye kadar pişirilen yemeklerin adıdır. Graten'in Rusça versiyonunu hazırlamak çok kolaydır, aşağıdaki fotoğraflı tarif size bu konuda yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• sarımsak – 1-2 diş;
• patates yumruları – 1 kg ağırlığında;
• kremalı veya daha zengin süt – 0,3 l;
• tereyağı - yağlama için biraz;
• küçük hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı;
• sert peynir – 0,25 kg;
• tuz - zevkinize göre.

Pişirme metodu:

1. Derhal fırını açın. Şimdilik 200 dereceye kadar ısınmasına izin verin.
2. Patatesleri yıkayın, soyun, çapraz olarak ince dilimler halinde kesin.
3. Peyniri kaba bir rende üzerine öğütün.
4. Ayrı bir kapta hindistan cevizi ve sütü birleştirin. Tuzu ekledikten sonra peyniri ekleyip karıştırın.
5. Sarımsakları soyun, pişirme kabını bununla ovalayın ve ardından yağla yağlayın.
6. Patatesleri merkezden kenarlara doğru üst üste gelecek şekilde yerleştirin.
7. Üzerine peynir ve süt sosunu ekleyin.
8. Zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayarak pişirmeye gönderin.

Sarımsaklı

Çıtır kabuklu bir yemek için başka bir seçenek de fırında sarımsaklı fırında patatestir. Farklı soslarla servis edilebileceği gibi etin yanında garnitür olarak da servis edilebilir. Baharatlar bu tarifin olmazsa olmazıdır: farklı kombinasyonlarda kullanılabilirler; tavuk, et veya sevdiğiniz diğer baharatlar için baharatlar iyidir. Bu rustik tarifi kendiniz deneyin!

İçindekiler:

• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• tatmak için biber ve tuz;
• patates - 8-10 orta boy yumrular;
• biberiye – 1 çay kaşığı;
• sarımsak – 5 diş;
• kimyon – ayrıca 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Isınmak için sobanın fırın bölmesini açın. Sıcaklığı 200 derece seçin. Fırın tepsisini yağlayın.
2. Yumruları sert bir sünger veya fırça kullanarak yıkayın. Kabuğu yalnızca eski patateslerden çıkarın. Her meyveyi 2 veya 4 parçaya bölün.
3. Parçaları kapaklı veya başka bir büyük kap içeren bir tencerenin dibine yerleştirin. Oraya zeytinyağı dökün, baharat ve tuz ekleyin.
4. Kapağı kapatın, kuvvetlice çalkalayın ve ardından her şeyi bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. 50 dakika pişirmeye gönderin.

Kıyma ile

Kıymalı fırında pişmiş patateslerin hazırlanması klasik bir tarif olarak düşünülebilir. Bu yemek çok basit görünse de farklı şekillerde hazırlanabilir. Orijinal seçeneklerden biri patateslere delik açmak ve kızarmış kıymayı oraya koymak ve üstüne küçük bir parça peynir koymaktır. Çok güzel ve lezzetli çıkıyor! Bu pişmiş yemek tatil masası için bile uygundur.

İçindekiler:

• krema – 0,2 kg;
• kıyma için baharatlar - zevkinize göre;
• patates – 15 adet;
• biber ve tuz - tatmak;
• soğan – 1 adet;
• kıyma – 0,4 kg;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
• yumurta - 1 adet;
• tereyağı – 70 gr;
• su – 50 mi.

Pişirme metodu:

1. 180 dereceye kadar ısınması için fırını önceden açın.
2. Patatesleri yıkayın, soyun. Fotoğrafta gösterildiği gibi her birine bir delik açın.
3. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın, patates boşluklarını delikler yukarı bakacak şekilde yerleştirin.
4. Yumurtayı kıymaya çırpın, baharatlarla baharatlayın, tuzlayın, doğranmış soğanı ekleyin, her şeyi karıştırın.
5. Her patatesi et dolgusu ile doldurun.
6. Tereyağını bir tavada eritin, üzerine krema ekleyin, karıştırın, ısıtın ancak kaynatmayın.
7. Patateslerin üzerine krema karışımını ve suyu dökün.
8. Yaklaşık 40 dakika pişirin.

Ekşi krema ile

Gereksiz hiçbir şeyin olmadığı yemek tarifleri sevenler için bir başka basit yemek - fırında ekşi kremayla pişirilmiş patatesler. Çok hassas ama aynı zamanda tatmin edici görünüyor. Fırında patates tarifi genellikle içerik olarak mantarları içerir. Bir başka ilginç seçenek de yemeği sadece kalıpta değil tencerelerde pişirmek. Her durumda ekşi kremalı patateslerin aroması ve tadı sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır.

İçindekiler:

• soğan – 1 adet;
• biber, tuz, otlar - zevkinize göre;
• süt – 1 yemek kaşığı. l.;
• sert peynir – 50 gr;
• patates yumruları – 0,4 kg;
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri yıkayıp soyun. Daha sonra patatesleri küçük dilimler veya daha ince halkalar halinde kesin, ardından ayrı bir kasenin dibine koyun ve burada tuz ve baharatlarla birleştirin.
2. Süt ve ekşi kremayı karıştırmak için başka bir kap alın. Ayrıca onlara biraz tuz da ekleyebilirsiniz.
3. Her bir tencereyi yüksekliğinin 3/4'üne kadar patatesle doldurun, ardından doğranmış soğanları koyun, ekşi krema sosunu dökün ve üzerine peynir rendesini serpin.
4. Fırına verin ve 200 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Servis yaparken doğranmış otlar serpin.

kolunu yukarı kaldır

Bu tarifin diğerlerine göre birçok avantajı vardır. Fırında manşonla pişirilen patatesler, katı veya sıvı yağ eklenmesini gerektirmez - bu nedenle yemeğin kalorisi azalır ve içindeki ocak kirlenmez. Ayrıca patateslerin tadı da daha sulu ve zengindir.

İçindekiler:

• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - tadına göre 1 veya 2 diş;
• patates yumruları – 1 kg;
• Baharatlı otlar - ayrıca tatmak için.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri iyice durulayın, sert bir sünger veya fırça ile ovalamak daha iyidir. Genç yumruları soymayın.
2. Sarımsakları bir bıçakla ince ince doğrayın veya bir presten geçirip patateslerle karıştırın. Bu aşamada yağı ve baharatları ekleyin.
3. Patatesleri fırın tepsisine yerleştirin ve havanın çıkması için birkaç delik açın. Ayrıca plastik bir torba da kullanabilirsiniz.
4. Ortaya çıkan preparatı bir fırın tepsisine yerleştirin ve pişirin. Sıcaklık yaklaşık 180 derece olmalıdır.
5. Yarım saat sonra fırın tepsisini çıkarın ve patatesleri otlarla baharatlayın.

Mantarlı

Buzdolabınızın rafında zaten bir kavanoz turşu veya konserve mantar varsa, bunları patatesle pişirmeyi deneyin - yemeğin orijinal ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Yine de taze orman veya dondurulmuş mantarları alabilirsiniz. Bu basit malzemelerle kendiniz ve aileniz için akşam yemeği hazırlamak çok kolay. Garnitür olarak fırında mantarlı bir tabak patates bile uygundur.

İçindekiler:

• yenibahar öğütülmüş biber - tatmak;
• soğan – 2 adet;
• sert peynir – 0,2 kg;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• tuz - tatmak;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
• mantarlar – porcini, petrol veya ballı mantarlar, yaklaşık 0,4 kg;
• tereyağı – 3 yemek kaşığı. l.;
• patates yumruları – 7 adet.

Pişirme metodu:

1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, ardından içine tereyağlı bir fırın tepsisini birkaç dakika yerleştirin. Bu yağlama için gereklidir.
2. Patatesleri yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin ve bir fırın tepsisine dağıtın.
3. Soğanı yıkayıp yarım halkalara doğrayın. Patateslerin üzerine yerleştirin.
4. Mantarları yıkayın, kurutun, dilediğiniz gibi doğrayın ve bir tavada kızartın. Ayrıca soğanların üzerine bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Ekşi kremaya tüm baharatları ve tuzu ekleyin ve fırın tepsisindeki malzemelerin üzerine dökün.
6. Üzerine bir kat peynir rendesi yayın.
7. 40 dakika pişirmeye gönderin.

Balıklı

Fırında pişirilen balıkları patatesle lezzetli bir şekilde pişirmek için deniz balığı almak daha iyidir - daha az kemik içerir. Belirli balıkların seçimi tercihlerinize bağlıdır. Pembe somon, somon, alabalık ve uskumru patatesle iyi gider. Ayrıca havuç, kereviz veya biber gibi başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Fırında pişirilen patatesler için domatesler de uygundur çünkü salça ve ketçapın yerine mükemmel bir alternatiftir.

İçindekiler:

• tuz – 2 küçük tutam;
• peynir – 100 gr;
• deniz balığı filetosu – 0,5 kg;
• mayonez – 0,2 l;
• patates yumruları – 1 kg;
• domates – 4 adet;
• biber – 1 tutam.

Pişirme metodu:

1. Çözülmüş filetoyu orta büyüklükte parçalar halinde kesin, biber ve tuzla tatlandırın. 15 dakika bekletin.
2. Soyulmuş patatesleri ve domatesleri dilimler halinde kesin, peyniri rendeleyin.
3. Önce patateslerin yarısını pişirme kabının tabanına, ardından bir kat balık, domates ve yine patatesleri yerleştirin.
4. Mayonezle yağlayın ve 50 dakika pişirin. Sıcaklık 180 derece olmalıdır.

Et ile birlikte

Fırında etli patatesler en lezzetli ve aynı zamanda doyurucu sayılabilir. Bu tarif daha çok kışlık tariflerle ilgilidir, çünkü dışarısı soğuk olduğunda kendinizi daha besleyici bir şeyle ısıtmak istersiniz. Fırında pişirilen patatesler tavuk, domuz eti, sığır eti veya daha yumuşak dana eti ile birleştirilebilir - bunların hepsi kişisel tercihlerinize bağlıdır. Herhangi bir eti seçin; aşağıdaki tarif onu hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• parmesan – 50 gr;
• kıyma – 0,6 kg;
• tuz ve karabiber - zevkinize göre;
• patates – 6 adet;
• krema – 0,45 l;
• soğan – 2 adet;
• bitkisel yağ – 30 ml.

Pişirme metodu:

1. Soğanı soyun, yıkayın, yarım halkalar halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Daha sonra kıymayı ekleyin ve pişene kadar kızartın.
2. Patatesleri de yıkayın, halkalar halinde kesin ve yağlanmış bir fırın tepsisine dağıtın.
3. Üzerine kremayı dökün, ardından tekrar et ve patatesleri ekleyin.
4. 180 derecede pişirin. Pişirmek 1 saat sürer.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Tartışmak

Fırında pişmiş patates: tarifler

Arkadaşlar, ruhumuzu siteye koyduk. Bunun için teşekkür ederim
bu güzelliği keşfediyorsunuz. İlham ve tüylerim diken diken olduğu için teşekkürler.
Bize katıl Facebook Ve Temas halinde

Patatesler her zaman çok fazla fiziksel çaba gerektirmeyen harika bir öğle yemeği hazırlamak için kullanılabilir. Birisi bunun için kaynatmanın, fırınlamanın veya kızartmanın ve tereyağı ve taze otlarla servis etmenin yeterli olduğunu söyleyecektir. Bu da doğru ama bu sebzeyle yapılan yemeklerde çok daha iştah açıcı ve lezzetli seçeneklerin olduğunu öğrendik.

İnternet sitesi Sizin için fırında patates dolması için herkesin kendi zevkine uygun bir şeyler bulacağı inanılmaz lezzetli tarifler topladım.

Ekşi kremada mantarlı patates dolması

İçindekiler:

• 10-15 adet büyük patates
• 100 gr kurutulmuş mantar
• 1 soğan
• 1/2 su bardağı mantar suyu
• 2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema
• 1 yemek kaşığı. l. un

Hazırlık:

1. Patates yumrularını yumuşayana kadar kaynatın veya pişirin, ardından her birinden kırıntıyı çıkarın, böylece duvarları olan bir tekne elde edersiniz, yumrunun bir kısmını kesmeniz gerekir - o zaman patatesleri onunla örtmeniz gerekecektir.
2. Mantarları yumuşayana kadar haşlayın, suyunu süzün, doğrayın ve kızartılmış soğanla birlikte tavaya ekleyin.
3. 1 yemek kaşığı un ekleyip karıştırın, 1/2 su bardağı et suyunu dökün, kaynatın, ekşi krema ekleyin, tuz ekleyip karıştırın, ısıtın, dolguyu patateslerin üzerine koyun.
4. Doldurulmuş yumruları bir kaba koyun, kesilmiş parçalarıyla örtün ve pişirin. Pişirmeden önce patateslerin üzerine ekşi krema ve eritilmiş tereyağını döküp galeta unu serpebilirsiniz.

Domates ve ricotta peyniri ile fırında patates

İçindekiler:

• 2 patates
• 2 su bardağı kiraz domates (yaklaşık 25-30 adet)
• 1 çay kaşığı. ve 1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
• tatmak için biber ve tuz
• 1 su bardağı ricotta peyniri (veya diğer tuzsuz krem ​​peynir)

Hazırlık:

1. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Patatesleri zeytinyağıyla ovalayın, bir fırın tepsisine koyun ve bıçakla delinerek yumuşayana kadar pişirin. Bu yaklaşık bir saat sürecektir.
2. Bir fırın tepsisine bir tabaka folyo ve üstüne domates yerleştirin. Bir çorba kaşığı zeytinyağı serpilmeleri, bir çay kaşığı kaba tuz ve karabiber serpilmeleri gerekir.
3. Patatesler hazır olmadan 15 dakika önce, domateslerin bulunduğu fırın tepsisini fırına koyun ve çatlamaya başlayana kadar orada bırakın.
4. Patatesleri açın (ikiye bölünmüş veya çapraz olabilir). Üzerine ricotta peyniri ve kızarmış domates ekleyin. Üzerine taze doğranmış otlar da serpebilirsiniz.

Mantar ve jambonla doldurulmuş patates

İçindekiler:

• 8 patates
• 100 gr taze mantar
• 100 gr jambon
• doğranmış yeşillikler
• haşlanmış yumurta
• işlenmiş peynir

Hazırlık:

1. Patatesleri yıkayın, yumuşayana kadar doğrudan fırında derileri üzerinde pişirin, ardından ikiye bölün, posayı bir kaşıkla çıkarın, ince duvarlar bırakın.
2. Patates posasını şeritler halinde kesilmiş kızarmış yiyeceklerle (mantar ve jambon) karıştırın.
3. Tuz ve karabiber ekledikten sonra dolguyu otlar ve ufalanmış haşlanmış yumurta sarısı ile baharatlayın.
4. Dolguyu patateslerin üzerine koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin, üzerine yağ gezdirin ve iyi ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Füme balıkla doldurulmuş patates

İçindekiler:

• 8 patates yumruları
• 500 gr sıcak füme balık filetosu
• 1-2 soğan
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema
• 1 yemek kaşığı. l. tereyağı

Hazırlık:

1. Patatesleri yarı pişene kadar haşlayın, tekne şekline getirin ve üst kısımlarını kesin.
2. Çıkarılan posayı soğan ve balıkla birlikte kıyma makinesinde öğütün, çiğ yumurtayı karışıma çırpın, karıştırın ve hafifçe çırpın.
3. Patatesleri hazırlanan kıyma ile doldurun, yağlanmış bir tavaya koyun, ekşi kremayı dökün, mikrodalgada maksimum güçte 3-5 dakika pişirin.

Doldurulmuş patates kabukları

İçindekiler:

• 6 patates
• 330 gr yağsız kıyma
• 1 orta boy soğan, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 3/4 bardak mısır
• 3/4 bardak siyah fasulye
• 1 büyük domates, çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış
• 2 yemek kaşığı. l. iri kıyılmış kişniş
• 1 çay kaşığı biber tozu
• 1/2 çay kaşığı. kırmızı biber
• 1/4 çay kaşığı. kimyon
• tatmak için biber ve tuz
• zeytin yağı
• 3/4 su bardağı rendelenmiş peynir

Doldurmanın hazırlanması:

1. Küçük bir kapta kırmızı biber, kırmızı biber ve kimyonu karıştırın.
2. Yaklaşık 2 çay kaşığı yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Üzerine eti kızartın. Fazla yağ ve et suyu varsa süzün.
3. Kıymaya soğan ve sarımsak ekleyin. Soğan yarı saydam hale gelinceye kadar pişirin.
4. Daha sonra domatesleri ekleyip 1-2 dakika pişirin. Oraya fasulye ve mısır da koyuyoruz. Baharatları ve doğranmış kişnişi ekleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 5-7 dakika daha pişirin. Bir kenara koyun.

Patates kabukları için:

1. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini bir folyo tabakasıyla hizalayın ve hafifçe yağla yağlayın. Patatesleri yıkayıp kurulayın. Çatalla birkaç kez deliyoruz. Daha sonra patateslerin yağla ovulması gerekir. Patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve yumuşayana ve kabukları çıtır çıtır olana kadar 50 dakika pişirin.
2. Birkaç dakika soğumalarını bekleyin. Patatesler soğuyunca uzunlamasına ikiye bölün. Hamurun neredeyse tamamını bir çatal veya kaşıkla alıp, kabuğun biraz yakınında bırakıyoruz. Derilerin içini sıvı yağ ile yağlayın.
3. Patateslerin kabuklu tarafı yukarı gelecek şekilde çevirin. 10 dakika pişirin. Daha sonra patatesleri orijinal konumlarına getirin ve kabuklarının kenarları kızarana kadar 5-7 dakika daha pişirin.
4. Son olarak derileri fırından çıkarın ve hemen et dolgusuyla doldurun. Üzerine rendelenmiş kaşar serpip tekrar fırına verin. Peynirin erimesini bekliyoruz. Servis yapmadan önce, doldurulmuş patateslerin üzerine doğranmış kişniş serpin.

Peynir kabuklu brokoli ile fırında patates

İçindekiler:

• 4 patates
• 420 gr beyaz fasulye (konserve)
• 3/4 su bardağı su
• yarım ila bir bardak peynir
• 1/2 çay kaşığı. tuz
• 1 demet brokoli
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
• 1 tutam kırmızı biber

Hazırlık:

1. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Patatesleri çatalla eşit şekilde delin. Fırına verip yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin.
2. Bu sırada brokoliyi çiçek salkımlarına bölün. Onları bir kıyma makinesinden geçiriyoruz ve bir diş sarımsağı sarımsak presinden geçiriyoruz. Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve sarımsakları ekleyin. Yaklaşık 30 saniye sonra bir tutam kırmızı biber ve brokoli ekleyin. Brokoliyi, çiçekleri yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
3. Bir kutu fasulye açın, salamurayı boşaltın ve durulayın. Bir karıştırıcıda fasulyeleri, 3/4 su bardağı suyu, 1/2 su bardağı peyniri ve 1/2 çay kaşığı tuzu birleştirin. Sosu inceltmek için isteğe bağlı olarak ilave baharat veya su ekleyebilirsiniz.
4. Patatesler pişirildiğinde posanın çoğunu dikkatlice çıkarın. Fasulye karışımını her bir patatese ekleyin ve üzerine brokoli çiçeklerini peynir karışımıyla ekleyin. Peynir eriyene kadar patatesleri birkaç dakika fırına koyun. Patatesleri sıcak olarak servis edin.

Aşağıdaki tarifi uygulayarak çok lezzetli bir yemek elde edeceksiniz. Ayrıca haşlanmış patateslerin fırında hazırlanması da kolaydır. Ürün yelpazesi minimum düzeydedir. Patatesleri farklı soslarla servis ederseniz farklı lezzette yemekler elde edebilirsiniz. Tarifin açıklamasına geçelim.

İçindekiler

• patates – 4 adet.
• zevkinize biber
• tereyağı – 70 gr.
• tuz - tatmak

Gerekli mutfak eşyaları ve ekipmanlar

• fırın tepsisi
• tavalar – 2 adet (küçük ve büyük)
• kevgir
• mutfak spatulası
• kesme tahtası
• bıçak
• kağıt havlu

Tarifin her adımının açıklamasına geçelim.

Pişirme süresi (yemeğin hazırlanması dahil) 1 saat 15 dakikadır. Toplam porsiyon sayısı 4'tür. Yemeğin verimini hesaplamakta zorluk çekiyorsanız, tarifte kişi başı 1 patates varsayıldığını bilin. Tereyağı yerine yemek bitkisel yağla tatlandırılabilir.

Servis yapmadan önce patatesleri peynir veya otlarla serpiştirirseniz yemek daha lezzetli olur.

Garnitür olarak bu patatesler çok lezzetlidir. Etli (tavuk) veya soslu (sarımsak, peynir, domates) servis edilebilir.

Patates için soslar

Haşlanmış patatesler domates sosuyla çok lezzetli oluyor. Hazırlanışı 8 aşamadan oluşur.

1. Domates alalım.
2. Cildi domateslerden çıkarın.
3. Şu ürünleri çıkarıyoruz: sarımsak, soğan ve bir tutam biber (kırmızı).
4. Hazırlanan ürünleri bir blender kullanarak öğütün.
5. Karışımı ateşe bir tencereye koyun.
6. İyice ısıtın (ancak kaynatmayın).
7. Isıtırken karıştırın.
8. Patates ile servis yapın.

Ortaya çıkan patatesler baharatlıdır. Pişirme adımları

1. Sos için mayonez, ekşi krema (eşit miktarlarda), otlar (1 demet) ve baharatlar (zevkinize göre) alıyoruz.
2. Pürüzsüz olana kadar bir kapta karıştırın.
3. Üzerine haşlanmış patatesleri dökün.

Peynir sosu mikrodalga fırın kullanılarak hazırlanır. Tarif aşağıdaki gibidir

1. Peyniri alın (200 g).
2. Bir tabağa koyuyoruz.
3. Çatalla ezin.
4. Ekşi krema (100 g) ekleyin.
5. Tuz (tutam).
6. Mikrodalgaya yerleştirin (süre – 3 dakika).
7. Kütleyi çıkarın ve karıştırın.
8. Fırına yerleştirin (süre – 4 dakika). Sosun kıvamı kalın ekşi kremaya benzer olmalıdır.
9. 30 dakika kadar odada bırakın. Bu süre zarfında sos demlenecektir.

Peynir sosuna en sevdiğiniz bitkileri ekleyebilirsiniz: fesleğen, maydanoz, dereotu.

Patates potasyum açısından zengindir, bu sayede vücuttaki metabolik süreçler doğru ilerler, fazla sıvı tutulmaz ve tüm damar sistemi daha sağlıklı hale gelir. Patatesin amino asitleri, mineralleri, karbonhidratları ve vitaminleri onu değerli bir besin ürünü haline getirir.

Ev hanımı için yemek pişirme sırları

İyi bir ev hanımı patates pişirmenin bazı sırlarını bilmelidir:

1. Maksimum vitamin miktarını korumak için sebzeleri üzerini kapatmadan pişirin. Patatesleri kaynayan sıvıya koyun. Sebzeleri soymadan pişirmek daha iyidir.
2. İlk önce tuzlu (bir çay kaşığı) soğuk suya 20 dakika kadar koyarsanız temizlenmesi daha kolay olacaktır.
3. Patatesli tavaya 2 yemek kaşığı salatalık turşusu eklerseniz sebzeler kaynamayacaktır.
4. Patates pişirme işlemini hızlandırabilirsiniz. Tek yapmanız gereken patateslerin olduğu tavaya biraz tereyağı koymak. Ayrıca patateslerin tadı daha güzel olacaktır.
5. Patates parçalarının fırında birbirine yapışmasını önlemek için su altında iyice durulayıp havluyla kurutmanız gerekir.
6. Şefler, yemeğe biberiye eklerseniz zengin bir aroma ve keskin bir tat elde edeceğini iddia ediyor.
7. Patateslere sarımsak veya defne yaprağı eklerseniz tadı daha zengin olacaktır.
8. Patateslerin hazır olup olmadığını belirlemek için bıçakla delmeniz gerekir. Alet kolayca içeri giriyor, bu da sebzelerin hazır olduğu anlamına geliyor.

Afiyet olsun!

Garip bir şekilde, ancak bazı nedenlerden dolayı en basit tariflerin en lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Muhtemelen yüzlerce, hatta binlerce çeşit patates tarifi vardır, ancak fırında pişirilmiş patatesler neredeyse en lezzetli yemek olmaya devam etmektedir. Lezzetli ve hızlı bir fırında patates tarifi sunuyorum.

• 1 kg. patates
• 2 diş sarımsak
• hafif kırmızı biber baharatı
• zeytin veya ayçiçek yağı

1. Patatesleri soyuyoruz. Yaklaşık olarak aynı büyüklükte orta büyüklükte yumrular almak en iyisidir. Her patatesi ikiye bölün.
2. Bir fırın tepsisi alın ve üzerine biraz zeytinyağı veya ayçiçek yağı dökün.
3. Patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin (dikkatli bir şekilde yerleştirmenize gerek yoktur).
4. Bol miktarda, ancak ölçülü olarak tuz serpin. Bu arada patateslerin gerçekten lezzetli olması için deniz tuzu veya normal rafine edilmemiş tuz kullanıyoruz. Saflaştırılmış tuz sofrada güzel görünür ancak sağlık ve lezzet açısından pek iyi değildir.
5. Patatesleri kırmızı biber olarak da adlandırılan hafif kırmızı biber baharatıyla baharatlayın. Fırında patateslere güzel bir kırmızı renk ve özel bir tat veren kırmızı biberdir. Bu nedenle baharatın ince öğütülmesi tavsiye edilir, ancak kırmızı biber parçalarına rastlarsanız bu çok da önemli değildir.
6. Ellerinizi kullanarak patateslere hafifçe masaj yaparak yağ, tuz ve baharatın üzerlerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
7. Fırın tepsisini fırına yerleştirin. Patatesleri 200-250 C sıcaklıkta 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresinin patatesin çeşidine ve büyüklüğüne göre değişebileceği açıktır. Yeni patatesler daha hızlı pişer.
8. Mis kokulu ve lezzetli fırında patateslerimiz yumuşayınca fırından çıkarın. Bir tabağa koyun, üzerine ince kıyılmış sarımsak serpin ve otlar ile süsleyin. Mevsimi değilse ve taze ya da dondurulmuş otlar yoksa kurutulmuş dereotu oldukça uygundur.

Tarif 2. Fırında kimyon tohumu ile fırında pişmiş patates (dilimler)

4-5 patates, bitkisel yağ, kimyona ihtiyacımız var. Patatesleri iyice yıkayın ve dilimler halinde kesin (ne kadar ince olursa o kadar hızlı pişer ve o kadar iyi pişer). Patates dilimlerini yağ ve kimyonla karıştırın. Dilimleri önceden bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. 220 derecelik fırında yaklaşık bir saat kadar pişirin. Kimyon patateslerin tadına lezzet katacaktır.

Patates dilimlerini mayonezle servis edebilirsiniz, ancak basit bir sos hazırlamak daha iyidir: içine bir baş sarımsağın rendelendiği birkaç kaşık ekşi krema. İnanılmaz derecede lezzetli, tatmin edici ve aynı zamanda uygun fiyatlı!

Tarif 3. Fırında sarımsaklı patates nasıl pişirilir

• patates - 8 adet,
• sarımsak,
• sebze yağı,
• maydanoz veya dereotu,
• tuz biber

Patatesleri yıkayıp soyun. Her bir patatesi tamamen kesmeden birkaç kez kesin, böylece patatesler dağılmaz, biraz yelpaze şeklinde açılır.

Sarımsak sosu için: bir kaseye ince kıyılmış maydanoz veya dereotu koyun, sarımsak sıkacağından geçirilen veya ince doğranmış sarımsakları ekleyin, tadına göre bitkisel yağ, tuz ve karabiber ekleyin.

Patatesleri elde edilen sosla iyice kaplayın, kesilen yerleri de kaplamaya dikkat edin ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Bitene kadar fırında pişirin.

Tarif 4. Fırında folyoda pişmiş patates

Folyoda fırında pişirilen patateslerin hazırlanması çok kolaydır. Ama tadı muhteşem ve aromasını kelimelerle anlatmak imkansız!

• 8-10 adet pürüzsüz patates yumruları,
• 1 soğan başı,
• 100 gr ekşi krema,
• 3 diş sarımsak,
• dereotu yeşillikleri,
• folyo.

Patates yumrularını iyice yıkayın, her birini ayrı ayrı folyoya sarın ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Pişirme süresi boyutlarına bağlı olacaktır. Patateslerin üzerine folyo boyunca çapraz şekilli bir kesim yapın. Daha sonra posasını ezmek için içine bir çatal batırın ve onunla birkaç tur çevirin.

Kıyılmış sarımsakları ekşi kremayla karıştırın. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Folyoyu biraz açın, her patatesin ortasına biraz kızarmış soğan koyun, hazırlanan ekşi krema sosunu üzerine dökün ve üzerine ince kıyılmış dereotu serpin. Yemek hazır.

Tarif 5. Fırında domuz yağı ile patates nasıl pişirilir

Bu tarife göre fırında pişirilen patatesleri reddetmek imkansızdır çünkü çok hoş kokulu ve yumuşak olurlar. Hemen yiyebileceğiniz gibi hazır olarak da yola, pikniğe götürebilirsiniz.

• 1 patates için 3 ince parça füme domuz yağı veya göğüs eti alın,
• tuz, karabiber - tatmak,
• folyo.

Patatesleri soyun ve ortadan 1 eşit parçaya bölün. Hafif tuzlu domuz yağı ve biber kullanılırsa hafif tuzlanabilir.

Patatesin bir yarısına (kesilen yere) bir parça domuz yağı koyun ve diğer yarısıyla örtün. Daha sonra bir parça folyo alın, üzerine bir parça domuz yağı koyun, üzerine bağlı patates yarımlarını koyun ve üzerine bir parça daha domuz yağı koyun. Folyonun kenarlarını yukarı kaldırın ve sıkıca bükerek bağlayın. . Bütün bunları fırındaki tel ızgara üzerine yerleştirin ve 100-110 derece sıcaklıkta 30 ila 50 dakika (patateslerin boyutuna bağlı olarak) pişirin.

Tarif 6. Fırında ceketli patates nasıl pişirilir

1. Muhtemelen dünyada, içinde çok lezzetli ve eriyen bir şey bulunan, gevrek kabuklu ve yumuşak, yumuşak etli fırında patatesleri sevmeyen hiç kimse yoktur.
Öncelikle fırını 190 derece C'ye ısıtmanız gerekir. 2 porsiyon için yaklaşık 225-275 derece ağırlığındaki iki büyük patatesi iyice durulayın. Bunları iyice kurulayın ve bir havluyla kurulayın ve ardından tamamen kuruması için mümkün olduğu kadar uzun süre bir kenara koyun. Daha sonra kabuğunu çatalla birkaç kez delin, her patatesin üzerine yağ dökün ve kabuğunu onunla ovalayın.

2. Daha sonra biraz deniz tuzu sürün; bu, kabuğun nemini kaybetmesine ve çıtır olmasına yardımcı olacaktır.

3. Patatesleri doğrudan sıcak fırına koyardım ama zamanla onları daha soğuk bir fırına koyup daha uzun süre pişirmenin kabuklarının daha çıtır olduğunu keşfettim. Bu nedenle patatesleri doğrudan fırının ortasına bir raf üzerine yerleştirin ve kabukları çıtır çıtır olana kadar patateslerin boyutuna bağlı olarak 1 ¾ - 2 saat pişirin.

4. Patatesler hazır olduğunda uzunlamasına ikiye bölün, ardından bir çatal kullanarak posanın içini gevşetin, bol miktarda tereyağı ekleyin, eriyecek ve yavaş yavaş yemyeşil patates posası bulutları halinde kaybolacaktır. Deniz tuzu, karabiber ekleyip sade veya dilediğiniz malzemelerle servis yapın. Patatesler gevrekliğini çabuk kaybettiği için hemen servis yapın.

Tarif 7. Mantar, peynir, ekşi krema ile pişmiş patates

• 4 büyük patates,
• 2 büyük soğan,
• 500 gr mantar (Ballı mantarlarım var ama beyaz mantarlar, obabka, boletus ve hatta petrol yapacak),
• bir bardak ekşi krema,
• 150 gram Hollanda peyniri,
• tereyağı,
• tuz biber.

	Fırın kabını tereyağıyla yağlayın
	İnce patates dilimlerini 2 kat halinde yerleştirin,
	soğan yarım halkalar halinde kesilir. Biraz tuz ekleyin.
	Mantarları ince ince doğrayın, ayrı bir tavada biraz kızartın ve patates ve soğanların üzerine koyun. Patateslerin zaten tuzlanmış olduğu gerçeğini dikkate alarak tabakayı tuzlayın. Tatmak için öğütülmüş karabiber serpin.
	Ekşi krema ile doldurun.
	Üzerine peyniri rendeleyin ve tavayı önceden ısıtılmış fırına 40 dakika kadar koyun.

Aynısı bir tencerede porsiyonlar halinde yapılabilir. Sebze salatası veya domates dilimleri ile lezzetli bir şekilde servis yapın.

Tarif 8. Fırında tavuklu patates nasıl pişirilir

Bütün tavuğu fırında pişirmek için en kolay ve en hızlı tariflerden biri. Tavuk, patates, soğan ve sarımsakla birlikte bir manşonda pişirilir. Tavuk, altın rengi kahverengiye, çok sulu ve aromatik olana kadar ve en önemlisi, hemen orijinal bir garnitürle birlikte pişirilir.

• Tavuk - 1 adet.
• Soğan - 2-3 adet.
• Sarımsak - 1 kafa.
• Patates - 5-6 adet.
• Tavuk için baharatlar (veya hazır set veya: khmeli-suneli, safran, kırmızı biber veya birisi baharatlı sevmiyorsa öğütülmüş kırmızı biber)
• Tuz, karabiber

Tavuk karkasını soğutulmuş olarak almak daha iyidir, ancak dondurulmuş da işe yarayacaktır. Elinizde donmuş bir ceset varsa, oda sıcaklığında buzunu çözün. Vücudunuzu suya, özellikle de sıcak suya sokmayın!

A. Tavuğu marine edin

Genel olarak herkes dedikleri gibi ustadır. Marine etmek için tava, leğen veya istediğiniz herhangi bir şeyi kullanabilirsiniz, ancak ben her zaman cesetleri torbalarda pişirmek için marine ederim çünkü şunu düşünüyorum: 1) daha az bulaşık var; 2) et, kümes hayvanları ve balık, her şey az çok hava geçirmez şekilde kapatıldığı için içinde daha iyi marine edilir.

Bu nedenle, tavuğu temiz, bütün bir torbaya koyun, üzerine 3-4 diş sarımsağı bir sarımsak presi ile sıkın, üzerine tuz, karabiber, tavuk baharatları serpin (burada herkes kendisi için deney yapar, ancak ben genellikle hazır olanı kullanırım) set veya: khmeli-suneli, safran, kırmızı biber veya öğütülmüş kırmızı biber). Baharat buketinizi hazırladığınızda, baharatları bağlamak ve tavuğun bunlarla kaplanmasını kolaylaştırmak için az miktarda bitkisel yağın tamamının üzerine dökün. Genel olarak tüm baharatları, sarımsağı, tuzu ve tereyağını ayrı bir tabakta karıştırıp yayabilirsiniz ama o zaman tavuk tarifi “fırında tavuk pişirmenin en kolay yolu” unvanını kaybedecektir :)

Daha sonra vücudun geri kalanını eşit şekilde silin. Sürtünme sırasında karkasın parmaklarınızın girebileceği bölgelerine (boyun, deri ile fileto arasındaki boşluklar vb.) Dikkat edin, çünkü ne kadar iyice ovalarsanız, bitmiş yemek o kadar lezzetli olur. .

Tavuğumuzu ovalama işlemi biter bitmez poşetimize sarıp, lavaboda 30-40 dakika kadar marine etmeye bırakıp sebzeleri hazırlıyoruz. Patatesleri ve soğanları soyun, kalan sarımsak başlarını bütün dişlere kadar soyun.

B. Tavuğu manşonda pişirin

Bir fırın tepsisine bir fırın tepsisi yerleştiriyoruz (bu durumda bir çanta kullandım) ve içine tavuk karkasını ve etrafına - soyulmuş ve yarıya bölünmüş patatesleri, dörde bölünmüş - soğanları ve mevcut tüm sarımsak dişlerini yerleştiriyoruz. Tavuk ve sebzeler, tavuğun üst (göğüs) kısmı sebzelerle örtüşmeyecek şekilde yerleştirilir. Tavuğun içine birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz, ancak tavuk pişmeyebileceği için oraya sebze koymanızı önermiyorum!

Manşonun üst kısmını (pişirme torbası) özel bir kurdele ile sıkıştırıyoruz, böylece küçük bir kenar boşluğu kalacak ve torba tavukla yakın temas etmeyecek. Torbanın üst kısmında buharın torbadan çıkabilmesi için birkaç küçük delik açıyoruz. Tavuğu iyi pişirmek için, manşonun içinde sıcak havanın dolaşması gerekir. Bu işlemi tamamladıktan sonra, tavuk, patates ve soğanın bulunduğu fırın tepsisini (!gerekli) önceden ısıtılmış fırına yerleştirin, ardından sıcaklık biraz düşürülebilir.

Tavuğu pişene kadar pişirin ve çok güzel bir kabuk oluşturun. Her fırının kendine has özellikleri olduğundan zamanlamayı kendiniz kullanın.

Böylece, tavuğumuz tamamen piştikten sonra, onu fırın tepsisinden doğrudan fırın tepsisine alıp geniş, sığ bir tabağa aktarıyoruz ve oraya vardıktan sonra, kılıfı dikkatlice kesip çıkarıyoruz ve hemen muhteşem bir bitmiş yemek elde ediyoruz. garnitür!

Taze pişmiş tavuğu hemen servis edin! Soğutulmuş yemek artık o kadar şaşırtıcı derecede aromatik ve lezzetli olmayacak!

Tarif 9. Fırında peynir kabuğu altında pişmiş patates ve et

• Patates - 2 kg
• Et - 500 gr
• Havuç - 3-4 adet.
• Soğan - 2 adet.
• Sarımsak - 5 diş.
• Dereotu - 100-150 gr
• Maydanoz - 100-150 gr
• Sert peynir - 200-300 gr

Bu yaratımı uzun süre uğraşmak istemediğim ve lezzetli yemek istediğimde hazırlıyorum.
Ana malzemeler et (bütçe seçeneği için kıyma da işe yarar), patates, havuç, dereotu, maydanoz, soğan, sarımsak, mayonez, peynirdir.

Yağlanmamış alan kalmasın diye derin bir fırın tepsisine bitkisel yağ döküyorum ama fazla doldurmamalısınız. Bir fırın tepsisine bir kat et (küçük parçalar halinde kesilmiş) veya bir kat kıyma koyuyorum.

Eti veya kıymayı az miktarda soya sosunda 5-10 dakika bekletiyorum.

Bir sonraki katman önceden hazırlanmış sebzelerin bir karışımıdır: rendelenmiş havuç, ince doğranmış soğan, maydanoz, dereotu. Doğranmış sebzelere biraz mayonez ekleyip tuz ekleyip karıştırıp fırın tepsisine koyuyorum.

Karışımdan üçüncü katmanı yapıyorum: ince dilimler veya halkalar halinde kesilmiş patatesler, sarımsak presi ile sıkılmış sarımsak, mayonez, tuz. Baharat eklerseniz daha lezzetli olur. İyi çalışan baharatlar khmeli-suneli, esnek, evrenseldir (“Maggi”, “7 tabak” vb.) Bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun. Patatesler mayonezle yağlanmazsa fırında kurur ve üst kısmı sulu olmaz.

Sıcaklığın etkisi altında malzemelerden sıvı çıkıyor ancak bu bir sorun değil. Pişirme sırasında sıvı buharlaşır. Fırında sıcaklığa bağlı olarak yaklaşık 40 - 50 dakika kadar pişer. Patatesin görünümüne olduğu kadar kokusuna da bakarak yönünüzü belirleyebilirsiniz. Hazır olmadan yaklaşık 10-15 dakika önce fırın tepsisini çıkarın ve üzerine rendelenmiş peynir serpip fırına koyun. Görünüşe göre hepsi bu!

Bu yemek çok yönlüdür; buzdolabında ne olduğuna bağlı olarak farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Bazen sebze karışımına doğranmış petrolleri ekliyorum.

Bazen en basit yemekler bile lezzetli ve güzel çıkmak istemez. Sanki biri yıllardır çalışan, iyi yağlanmış bir mekanizmaya bir avuç kum dökmüş gibiydi. Örneğin burada pişiriliyor, daha basit bir şey hayal edemiyormuşsunuz gibi görünüyor. Patatesleri kestim, önceden ısıtılmış fırına koydum ve iştah açıcı bir çıtırlığa kadar kızarana kadar bekledim. Ancak altın kahverengi dilimler yerine daha çok patates püresine benzeyen bir şey servis etmeniz gerekir. Veya dilimlerin dışı neredeyse kömürleşmiş, içi ise çiğdir. Ve bu tarifle ilgili bile değil. Sonuçta, fırında patatesin lezzetli altın tepesinin anahtarı patatesin kendisidir.

Eşsiz çıtır patatesler - hızlı ve lezzetli

İçindekiler:

• patates - 1 kg
• ince tuz - büyük bir tutam (tatmak için)
• kokusuz bitkisel yağ - 50-70 ml
• kurutulmuş dereotu* - 1 çay kaşığı. (slaytsız)
• öğütülmüş karabiber - tatmak ve arzu etmek
• sarımsak - 2 orta boy karanfil
• İstenirse başka baharatlar veya hazır baharatlar da kullanabilirsiniz.

Patatesleri fırında gevrek bir kabukla nasıl pişirebilirsiniz:

1. Toprak parçacıklarını çıkarmak için yumruları yıkayın. Kabuğu çıkarın. Patatesleri herhangi bir şekle sahip dilimler halinde kesin. Ben en çok dilimleri severim. Her patatesi uzunlamasına 4-6 parçaya kesin. Patatesler genellikle country tarzında bu şekilde hazırlanır. Ancak orta kalınlıkta yumruları şeritler halinde veya küçük küpler halinde de kesebilirsiniz.
2. Baharat karışımını hazırlayın. Sarımsak ve kuru dereotu seçtim. Bunun yerine başka baharatlar kullanabilirsiniz. Kekik, biberiye, mercanköşk, fesleğen, kekik, kırmızı biber ve zerdeçal patates yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Herhangi birini seçin ve birbiriyle birleştirin. Ancak tarifi aynen uygulamaya karar verirseniz sarımsakları soyun. Özel bir ezmeden geçirin veya bir bıçakla ince ince doğrayın. Küçük bir kaseye yerleştirin.
3. Oraya dereotu ve biraz tuz ekleyin.
4. Bitkisel yağı dökün. Karıştırmak.
5. Aromatik karışımı patates parçalarına ekleyin.
6. Karıştırmak. Vaktiniz varsa patatesleri oda sıcaklığında 7-10 dakika bekletin.
7. Bir fırın tepsisini veya büyük dikdörtgen bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve bitkisel yağla yağlayın. Patates dilimlerini birbirine yakın yerleştirin. Patateslerin yalnızca bir sırayı kaplaması tavsiye edilir, daha sonra eşit şekilde pişecek ve üzeri çıtır bir kabukla kaplanacaktır. Birkaç "kat" halinde dizilmiş patateslerin periyodik olarak fırından çıkarılması ve karıştırılması gerekecektir. Bu pek uygun değil. Ayrıca bazı dilimler deforme olabilir.
8. Patatesleri önceden ısıtılmış fırında altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Pişirme sıcaklığı - 180-200 derece. Süre - 30-40 dakika. Bir kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin veya parçalardan birini deneyin. Patatesleri sıcak olarak servis edin. Tekrar ısıtıldığında artık eskisi kadar çıtır olmayacaktır.

Baharat unu ile kaplanmış fırında patates

Unlu ekmek, nişasta içeriğine bakılmaksızın herhangi bir patatese çıtır bir kabuk verecektir. Fırının teknik özellikleri de önemli değil. Bu tarif her zaman lezzetli çıkıyor!

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• patates - 7-8 orta boy yumrular
• sarımsak - 1-2 diş
• tatlı öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı. (slaytsız)
• öğütülmüş karabiber - bir tutam
• zerdeçal - bir tutam
• sofra tuzu (ince) - 3/4 çay kaşığı. (tatmak)
• kokusuz bitkisel yağ - 5-6 yemek kaşığı. l.
• birinci sınıf buğday unu veya ince
• ekmek kırıntıları - 1-2 yemek kaşığı. l.
• Ayrıca bir plastik torbaya da ihtiyacınız olacak

Pişirme metodu:

1. Fırında pişirmek için nispeten düz bir yüzeye sahip orta boy dikdörtgen patatesleri almak daha iyidir. Yıkanmış yumruların kabuğunu çıkarın. “Gözleri” ve görünür hasarları giderin.
2. Patatesi uzunlamasına ikiye bölün. Ve sonra her yarıyı 2-4 parçaya bölün.
3. Dilimleri temiz, gıdaya uygun bir plastik torbaya yerleştirin.
4. Kuru baharatları ve tuzu ekleyin. Baharat buketini kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz. Sarımsakları soyun. Ve özel bir presten geçirin.
5. Kokusuz ayçiçek yağını dökün.
6. Un veya galeta unu ekleyin. Her ikisini de eşit oranlarda karıştırabilirsiniz. Bu basit paneleme sayesinde fırınınızın çeşidi ve özelliği ne olursa olsun patateslerin çıtır bir kabukla kaplanması garanti edilir.
7. Torbanın gevşek kenarlarını bağlayın. Ve birkaç kez kuvvetlice sallayın.
8. Bu, baharatın, unun ve yağın patates parçalarına eşit şekilde dağılmasını sağlayacaktır.
9. Patatesleri bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Patateslerin tek bir "zemine" sığmasını sağlamaya çalışın.
10. Önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırında kızarana ve çıtır çıtır olana kadar pişirin. Bu tarife göre patatesleri pişirmek genellikle 40-50 dakikamı alır. Yumruları ne kadar büyük doğradığıma bağlı.

Afiyet olsun!

Fırında pişmiş patates

Garip bir şekilde, ancak bazı nedenlerden dolayı en basit tariflerin en lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Muhtemelen yüzlerce, hatta binlerce çeşit patates tarifi vardır, ancak fırında pişirilmiş patatesler neredeyse en lezzetli yemek olmaya devam etmektedir. Lezzetli ve hızlı bir fırında patates tarifi veya daha doğrusu birkaç favori tarif sunuyorum.

İçindekiler:

(4-6 porsiyon)

• 1 kg. patates
• 2 diş sarımsak
• hafif kırmızı biber baharatı
• zeytin veya ayçiçek yağı

Hazırlık:

1. Patatesleri soyuyoruz. Yaklaşık olarak aynı büyüklükte orta büyüklükte yumrular almak en iyisidir. Küçük patatesleri ikiye bölün. Yalnızca büyük yumrular mevcutsa, bunları yaklaşık olarak aynı kalınlıkta plakalar halinde kesin. Fırındaki tüm patateslerin aynı anda pişmesi için bu gereklidir.
2. Bir fırın tepsisi alın ve üzerine biraz zeytinyağı veya ayçiçek yağı dökün.
3. Patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin (dikkatli bir şekilde yerleştirmenize gerek yoktur).
4. Bol miktarda, ancak ölçülü olarak tuz serpin. Bu arada patateslerin gerçekten lezzetli olması için deniz tuzu veya normal rafine edilmemiş tuz kullanıyoruz. Saflaştırılmış tuz sofrada güzel görünür ancak sağlık ve lezzet açısından pek iyi değildir.
5. Patatesleri kırmızı biber olarak da adlandırılan hafif kırmızı biber baharatıyla baharatlayın. Fırında patateslere güzel bir kırmızı renk ve özel bir tat veren kırmızı biberdir. Bu nedenle baharatın ince öğütülmesi tavsiye edilir, ancak kırmızı biber parçalarına rastlarsanız bu çok da önemli değildir.
6. Kullanmadan önce kırmızı biberin tadına bakmayı unutmayın. Bazen çok kötü kırmızı biberle karşılaşırsınız, bu durumda kırmızı biber miktarının azaltılması gerekir, aksi takdirde fırındaki patatesler çok baharatlı olur.
7. Ellerinizi kullanarak patateslere hafifçe masaj yaparak yağ, tuz ve baharatın üzerlerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
8. Fırın tepsisini fırına yerleştirin. Patatesleri 200-250 C sıcaklıkta 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresinin patatesin çeşidine ve büyüklüğüne göre değişebileceği açıktır. Yeni patatesler daha hızlı pişer.
9. Fırında pişirirken patatesleri birkaç kez yavaşça karıştırarak eşit şekilde kızarmasını sağlayın. Bunu yapmak için bir mutfak spatulası veya tahta bir spatula kullanmak uygundur.
10. Mis kokulu ve lezzetli fırında patateslerimiz yumuşayınca fırından çıkarın. Bir tabağa koyun, üzerine ince kıyılmış sarımsak serpin ve otlar ile süsleyin. Mevsimi değilse ve taze ya da dondurulmuş otlar yoksa kurutulmuş dereotu oldukça uygundur.
11. Fırında pişirilen patatesler ayrı bir yemek olarak servis edilebilir. O zaman ketçap ve mayonez servis etmek tamamen faydalı olacaktır. Fırında patatesler et garnitür olarak da idealdir.

Folyoda fırında patates

İçindekiler:

• 4 orta boy patates
• 40 gr tereyağı
• 4 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 çay kaşığı tuz

Hazırlık:

1. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Alüminyum folyodan kestiğiniz 4 kareyi fırın tepsisine yerleştirin. Patatesleri iyice durulayın.
2. Her patatesi uzunlamasına ikiye bölün ve bir kare folyo üzerine yerleştirin.
3. Her bir patates yarısının kesilmiş tarafına 1/2 yemek kaşığı yağ sürün, ardından sarımsak tozu ve tuz serpin.
4. Patates yarımlarını bir araya getirin ve folyoya sıkıca sarın.
5. Patatesleri fırında 40 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan patatesler çıtır altın rengi bir cilde ve yumuşak ete sahiptir. Patatesleri yağla ovalamak, kabuklarının fazla kurumasını önler ve yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayan lezzet katar.

Peynirli fırında patates

İçindekiler:

• 4 orta boy patates
• 4 çay kaşığı bitkisel yağ
• 40 gr tereyağı
• 150 gr rendelenmiş peynir
• 2 çay kaşığı tuz
• tatmak için karabiber

Hazırlık:

1. Fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın. Patatesleri iyice durulayın ve kabuklarını bıçak veya çatalla birkaç kez delin. Patatesleri yağla ve ardından tuzla ovalayın.
2. Patatesleri fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar 90 dakika pişirin. Patatesler hazır olmadan 5 dakika önce fırından çıkarın, üzerine bıçak veya çatalla küçük bir çentik açın, bir parça tereyağı ekleyin, üzerine rendelenmiş peynir, karabiber serpin ve fırına geri dönün.

Fırında fırında patates her zaman basit ve ucuz bir garnitürdür. Bu sebzenin çok yönlülüğü, ondan çeşitli yemekler hazırlamanıza olanak sağlar. Patatesleri fırında pişirmenin bir yolu onları bütün olarak pişirmektir.

Bütün fırında patates

İçindekiler:

• 4 orta boy patates
• sebze yağı

Hazırlık:

1. Fırını 175 dereceye kadar önceden ısıtın.
2. Patatesleri sert bir fırçayla soğuk akan su altında iyice yıkayın ve kurutun. Bir çatal kullanarak yumruların tüm yüzeyi boyunca 8 ila 12 derin delik açın.
3. Patatesleri bitkisel yağla fırçalayın ve tuz serpin.
4. Bir fırın tepsisine yerleştirin, alt rafa yerleştirin ve kabukları çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirin.

Patates ve mantarlardan çok basit ama lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlanabilir. Orijinal uygulama, bu tarifin bir tatil menüsünde kullanılmasına izin verir ve sevdiklerini ve misafirlerini şaşırtmayı seven ev hanımları kesinlikle bu yemeğe dikkat etmelidir.

Mantarlı fırında patates

İçindekiler:

• 6 orta boy patates
• 10 taze mantar
• 10 gr dereotu
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 3-6 diş sarımsak
• tatmak için biber ve tuz

Hazırlık:

1. Patatesleri soyun ve bıçakla uçlarına ulaşmadan kökleri boyunca derin kesimler yapın.
2. Mantarları yıkayıp ince ince doğrayın. Dereotu ince ince doğrayın. Mantar, dereotu, karabiber, tuz ve bitkisel yağı karıştırın.
3. Patateslerdeki delikleri mantar dolgusu ile dikkatlice doldurun. Patatesleri birbirine sıkı bir şekilde oturacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Patateslerin arasına sarımsak dişlerini yerleştirin.
4. Kavrulmuş sarımsak seviyorsanız daha fazla sarımsak ekleyin.
5. Tavayı folyo ile örtün ve patatesleri önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
6. Hazırlanmadan 5-7 dakika önce folyoyu çıkarabilir, sıcaklığı artırabilir ve patatesleri kızarana kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.

Düşük kalorili patatesler için iyi dolgu maddeleri otlar ve sarımsak, kümes hayvanları, mantarlar ve sebzelerdir. Bir sonraki tarifimiz sebzeli olacak. Patateslerin içerdiği karbonhidratlar vücudu enerjiyle dolduracak ve sebzelerde bulunan lifler bu karbonhidratların emilimini artırmaya yardımcı olacaktır.

Fırında patates dolması

İçindekiler:

• 4 orta boy patates
• 500 gr sebze (örneğin havuç, brokoli, soğan)
• 180 gr ekşi krema
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 150 gr peynir
• tatmak için yeşillikler
• sebze yağı
• tuz ve karabiber

Hazırlık:

1. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Patatesleri iyice durulayın. Patatesleri bitkisel yağla ovalayın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Patateslerin kabuklarını çatalla deldikten sonra fırın tepsisine dizin.
2. Patateslerin büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık bir saat kadar pişene kadar pişirin.
3. İnce doğranmış sebzeleri yağ, tuz ve karabiberle karıştırın ve pişirme kağıdı veya folyoyla kaplı bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
4. Patatesleri ve sebzeleri fırından çıkarın. Patatesleri yaklaşık 20 dakika soğumaya bırakın. Üst kısımda bir girinti oluşturmak için bir havlu kullanarak her patatesin ortasına bastırın. Cilde zarar vermemek için bunu dikkatlice yapın.
5. Sebze dolgusunu bir kaseye koyun, ekşi krema, sarımsak tozu, otlar ve peynirin yarısını ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve patates yarımlarını dolguyla doldurun. Kalan peyniri üstüne serpin.
6. Peynir eriyene kadar fırında 15-20 dakika pişirin.

Kilerinizde biraz patates olduğu sürece öğle ve akşam yemeklerinde en azından birkaç seçeneğiniz olduğunu her zaman bileceksiniz. Tereyağı, sebze, et veya tek başına servis edilen fırında patates, her zaman lezzetli ve doyurucu bir yemektir; çeşitli çeşitleri onu her zaman yeni ve çekici kılar. Web sitemizde daha fazla patates yemeği bulacaksınız.

Fırında kır usulü patates

Birçok kişi, McDonald's zincirinde sunulan fırında patates tarifini çok seviyor. Lezzetli ve doyurucu olduğu için seviyoruz. Hiç şüphe yok ki, daha kötü olmayan, hatta belki daha iyi bir pişirme seçeneği var. Her durumda, bu size kalmış!

Ürün bileşimi:

• 1000 gr patates;
• 50 gr bitkisel yağ;
• tuz;

Aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Patatesler işlenmeli, yıkanmalı, kurutulmalı ve çok büyük olmayan dörde bölünmelidir.
2. Daha sonra bu ürünü bir tencereye koyup su ekleyerek ateşe veriyoruz. Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin. Suyu boşaltın ve soğutun. Patatesleri derin bir tabağa aktarın, tuz ekleyin, ardından kırmızı biber, karabiber ve şerbetçiotu ile baharatlayın. Herşey sizin zevkinize göre. Ayçiçek yağı ekleyin ve her şeyi karıştırın.
3. İyi ısıtılmış bir fırına, önceden düzenlenmiş patatesleri tek kat halinde içeren bir fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık çeyrek saat kadar pişirin. Fırındaki leziz patatesler, ortaya çıkan baharatların aromasını yayarak sadece birkaç dakika içinde kendini tanıtıyor.

15 dakika mı oldu? Tadına varabilirsiniz!

Fırında kır usulü patates

Fırında fırında patates için bir başka popüler tarif de bir öncekine benzer, ancak yine de farklılıkları var. Köylü usulü pişirilen patateslerin tadı kenarda dengelenerek fırında patates kızartması, fırında pişmiş patates dilimleri gibi yemeklerin tadını anımsatıyor.

Ürün bileşimi:

• 1000 gr patates;
• sebze yağı;
• tuz;
• sarımsak;
• kırmızı biber, karabiber, kırmızı biber, suneli şerbetçiotu ve tercih ettiğiniz diğer baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Orta boy bir patates alın ve bir fırçayla yıkayın. Kabuğu soymaya gerek yoktur: Bize faydalı olan tüm maddeleri içerir.
2. Her kök sebzeyi uzunlamasına 6 - 8 parçaya (patatesin büyüklüğüne bağlı olarak) kesiyoruz. Bir kaseye yerleştirin.
3. Patateslerin bulunduğu kaba tüm baharatları ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyin, kokusuz bitkisel yağ ekleyin. Karışımın hafifçe tuzlanması gerekiyor.
4. Patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve kalan yağı ve baharatları kasenin üzerine dökün. Patateslerin üzerine biraz daha tuz ekleyin ve fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
5. Yaklaşık 200 °C sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirme süresi patates parçalarının türüne ve kalınlığına ve tabii ki fırının özelliklerine bağlıdır.

Fırındaki bütün patateslere “köy usulü” de denilebilir. Patatesleri fırında pişirmek çok lezzetli, çok kolay ve sağlıklıdır.

Fırında ceketlerinde pişirilen patates, deneyimsiz bir ev hanımının bile hazırlayabileceği en basit yemektir. Hazırlanması fazla zaman gerektirmez ve finansal maliyetler açısından ucuzdur. Yemeğin oldukça aromatik ve sağlıklı olması, hazırlık aşamasında bile dikkat çekiyor. Patatesleri fırında nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi size tanıtalım.

İhtiyacımız olacak:

• patates - 1200 gr;
• limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı - 60 gr;
• biberiye - 1 dal;
• tuz;
• karabiber;
• un;

Fırında bütün fırında patatesler şu şekilde hazırlanır:

1. Patatesleri iyice yıkayın (fırça kullanabilirsiniz). Patateslerin küçük olması iyi olur, o zaman kesmenize gerek kalmaz ve patatesler genç olursa iyi olur. Fırında bütün halde bulunan patatesler, pişirildiğinde daha sulu olur. Büyük patatesleri büyük parçalar halinde kesin.
2. Çiğ patatesleri derin bir kaseye koyun, tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırın ve bir kapakla örtün. 15 dakika, tercihen 30 dakika bekletin.
3. Patatesleri hafifçe un serpin, karıştırın ve biraz yağ dökün. Tekrar karıştırın ve açık bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Patatesleri 30-50 dakika fırına koyun. 250 - 320°C sıcaklıkta pişirilir.

Fırında altın patatesler daha yüksek sıcaklıkta elde edilir.

Fırında peynirli patates

Fırında peynirli fırında patates en güzel patates yemeklerinden biridir. Peynirin rengi yemeğe büyülü bir görünüm ve eşsiz bir aroma verir. Peynirli patates tarifi Fransız mutfağında "Dauphine Patates" olarak bilinir ve yemeğin kendisi üç kelimeyle tanımlanabilir: lezzetli, basit ve ucuz.

Yemek tarifi:

• 1000 gr patates;
• 200 gr peynir;
• 70 gr tereyağı;
• 3 diş sarımsak;
• 250 gr ekşi krema;
• 1 yumurta;
• zerdeçal;
• tatmak için biber ve tuz;

Aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Patatesleri yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin. Ekşi kremaya zerdeçal ve rendelenmiş sarımsak ekleyin ve karıştırın.
2. Bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın. Patatesler katmanlar halinde serilir. İlk patates tabakasına önceden hazırlanmış tuz, karabiber ve taze dereotu serpin. Patates tabakasının üzerine bir kat rendelenmiş peynir koyun, ardından üzerine ekşi krema ve baharatları ekleyin.
3. Bir sonraki patates katmanını üstüne rendelenmiş peynir, çiğ yumurta, zerdeçal ve sarımsakla karıştırılmış ekşi krema ile yerleştirin. Fırın tepsisini patateslerle folyo ile örtün.
4. Patatesler fırın tepsisinde 180°C sıcaklıkta 40 dakika pişirilir. Daha sonra folyoyu çıkarın ve patatesler altın rengi kahverengi olana kadar 10 dakika daha pişirin. Fırında peynirle kaplanmış patatesler sadece keskin bir tat vermekle kalmıyor, aynı zamanda çok çekici bir görünüm de kazanıyor.

Yemeği otlarla süsleyin ve afiyetle yiyin!

Bu lezzeti seven pek çok kişinin işine yarayacak fırında patates kızartması tarifini sizlere sunmak istiyoruz.

Fırında patates kızartması tarifi:

• birkaç normal büyüklükte patates;
• 2 yumurta akı;
• kırmızı biber;
• tuz.

Fırında patates kızartması, yemek tarifi:

1. Patatesleri yıkayıp soyun ve 1 cm’lik parçalar halinde kesin.
2. Yumurta aklarını alın ve bir tutam tuzla yumuşak tepecikler oluşuncaya kadar çırpın.
3. Patatesleri beyazlara sarın ve her patates bloğunun beyazlarla kaplanması için iyice karıştırın. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın ve üzerine patatesleri yerleştirin. Patatesleri kırmızı biberle serpin.
4. Fırın tepsisini önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Bu şekilde pişirin ve fırında çıtır patates garantilidir!

Fırında patates sosu hazırlayabilirsiniz:

1. Domates, soğan, sarımsak ve bir tutam kırmızı biber (bir tutam un ekleyebilirsiniz) - her şey zevkinize göre alınır.
2. Cildi domateslerden çıkarın.
3. Hazırlanan tüm malzemeleri bir karıştırıcıda birlikte öğütün.
4. Bir tavada karıştırarak ısıtın ve servis yapın.

Sos sadece fırında patates dilimleriyle değil, aynı zamanda fırında patlıcan ve diğer sebzelerle de iyi gidecek.

Fırında sarımsaklı patates, tüm patates yemeklerini sevenler için uygundur. Hazırlanması çok kolay!

Bu yemek şunları içerir:

• patates - 5 adet;
• tereyağı - 100 gr;
• Parmesan peyniri – 5 yemek kaşığı. l.;
• maydanoz - bir demet;
• tatmak için tuz, karabiber;

Pişirme metodu:

1. Patatesleri haşlayalım.
2. Daha sonra sarımsaklı tereyağı hazırlamanız gerekir: yumuşak tereyağı, Parmesan peyniri, ekşi krema, sarımsak, ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Her şeyi karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Patatesleri uzunlamasına kesin ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, her patates diliminin üzerine sarımsaklı tereyağı sürün. Fırında peynirle kaplı patatesler keskin bir tat kazanır.
4. Her şeyi önceden 250°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. 15 dakika pişirin! Patateslerin fırında çıtır olmasını sağlamak için pişirme işleminin en sonunda fırının üst ocağının sıcaklığını artırabilirsiniz.

Fırında lezzetli patateslerin tarifi var, hazırlanması çok kolay - bunlar fırında domatesli patatesler.

Ürünler:

• patates - yaklaşık 10 adet;
• domates - 5 adet;
• zeytin veya bitkisel yağ;
• tuz, karabiber - zevkinize göre;
• yeşillikler (dereotu, maydanoz, fesleğen).

Domatesli fırında patates nasıl pişirilir:

1. 10 orta boy patates yumrusunu soyun, yıkayın, 3-5 milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
2. Domatesleri yıkayın, 5-7 milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
3. Patateslere tuz, karabiber, otlar ve yağ ekleyin. İyice karıştırın.
4. Fırını 180°C'ye ısıtın. Fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine kesilmiş ve baharatlanmış patateslerin yarısını yerleştirin. Üzerine domatesleri yerleştirin. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Kalan patatesleri domateslerin üzerine yerleştirin ve eşit şekilde dağıtın.
5. Tavayı patateslerle folyo veya kapakla örtün. Fırına verip 30-40 dakika kadar pişirin.
6. Yarım saat sonra folyoyu çıkarın ve aynı süre fırında bırakın.
7. Yemeği taze otlarla süsleyin.