पनीर के साथ गाजर और लहसुन का सलाद, मेयोनेज़ से सना हुआ, कई वर्षों से घरेलू गृहिणियों के बीच व्यापक रूप से लोकप्रिय रहा है। इस दौरान, इच्छाओं के आधार पर विभिन्न सामग्रियों के साथ इस व्यंजन की बड़ी संख्या में किस्में सामने आईं।
पनीर सलाद न केवल बहुत स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है, क्योंकि इसमें विटामिन ए, मैक्रोलेमेंट्स और फाइटोनसाइड्स होते हैं। रेसिपी की परवाह किए बिना, यह बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है और कोई भी गृहिणी इसे बना सकती है।
लहसुन का सलाद बनाने का रहस्य
पकवान की मुख्य सामग्री गाजर, लहसुन, पनीर और मेयोनेज़ हैं। व्यंजन छोटे घटकों और उनके अनुपात के आधार पर भिन्न होते हैं। सलाद में अतिरिक्त रूप से शामिल हो सकते हैं:
- मशरूम;
- मेवे या किशमिश;
- सॉसेज;
- भुट्टा;
- अंडे और भी बहुत कुछ.
गाजर की ख़ासियत यह है कि इसे बड़ी संख्या में विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है।
इसके अलावा, यदि आपको वास्तव में पनीर पसंद है, तो आप इसे रेसिपी में बताए अनुसार अधिक मात्रा में मिला सकते हैं। और जब आप चाहते हैं कि पकवान में लहसुन का स्पष्ट स्वाद आए, तो आपको लहसुन को चाकू से बारीक काटना होगा। अन्य मामलों में, लहसुन को बारीक कद्दूकस पर कसा जाता है या एक विशेष कोल्हू का उपयोग करके कुचल दिया जाता है।
क्लासिक संस्करण में, लहसुन के साथ ताजा गाजर का सलाद मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है। लेकिन अगर यह उत्पाद आपके लिए उपयुक्त नहीं है, तो विकल्प मौजूद हैं ईंधन भरने के तरीके:
यदि आप क्राउटन के साथ खाना पकाने का विकल्प चुनते हैं, तो याद रखें कि आपको उन्हें परोसने से तुरंत पहले डालना होगा, अन्यथा वे नरम हो जाएंगे और सलाद उतना स्वादिष्ट नहीं होगा जितना होना चाहिए।
लहसुन के साथ क्लासिक पनीर सलाद
पनीर सलाद रेसिपी सरल है. इसके लिए सामग्री के बीच:
- तीन गाजर;
- एक प्रसंस्कृत पनीर;
- लहसुन का एक सिर;
- मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
- नमक और काली मिर्च.
सबसे पहले आपको गाजर को कोरियाई शैली के कद्दूकस पर और पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करना होगा। इन्हें एक कटोरे में मिला लें. लहसुन की कलियाँ छीलें और प्रेस के माध्यम से बाकी सामग्री में दबा दें।
डिश में नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें। डिश को और अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए आप इसे स्वयं पका सकते हैं। सारी सामग्री मिला लें. आप सलाद को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं; इसे सलाद कटोरे में या एक सपाट प्लेट पर परोसें।
मेवे और किशमिश के साथ व्यंजन
यदि आप ताजा गाजर के सलाद को लहसुन और पनीर के साथ अखरोट के साथ पूरक करते हैं, तो आप इसे उपयोगी पदार्थों से काफी समृद्ध करेंगे। ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए, आपको तीन गाजर, 100 ग्राम हार्ड पनीर, 50 ग्राम अखरोट, डिल की कई टहनियाँ, 2-3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, लहसुन की कुछ कलियाँ और थोड़ा सा नमक तैयार करना होगा।
ऐसे बनाई जाती है डिश:
सलाद का एक अन्य विकल्प किशमिश है, जो विटामिन और स्वास्थ्यवर्धक तत्वों से भी भरपूर है। इसमें तीन मध्यम आकार की गाजरों के लिए एक अधूरा गिलास किशमिश, तीन लहसुन की कलियां, 70 ग्राम मेयोनेज़ और थोड़ा सा नमक लें।
खाना बनाना इस तरह दिखता है:
- किशमिश को भिगो देना चाहिए. इसे एक कटोरे में रखें, धो लें और फिर गर्म पानी से भर दें। इसे 15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें;
- गाजरों को धोइये, छिलका हटाइये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. सलाद कटोरे में रखें;
- लहसुन को बारीक काट लें या बारीक कद्दूकस कर लें और गाजर में मिला दें;
- किशमिश को छान लें और बाकी सामग्री में मिला दें। नमक डालें और सब कुछ मिलाएँ;
- मेयोनेज़ डालें और सब कुछ फिर से मिलाएँ।
सलाद को परोसने से पहले कुछ देर के लिए फ्रिज या अन्य ठंडी जगह पर रख दें. यह उत्सव या रोजमर्रा की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
सेब के साथ पकाने की विधि
यह नुस्खा उन लोगों को पसंद आएगा जो आहार संबंधी व्यंजन पसंद करते हैं और अपने फिगर पर नजर रखते हैं। इसकी विशिष्टता इस तथ्य में निहित है कि मेयोनेज़ को बिना किसी एडिटिव्स के खट्टा क्रीम या दही से बदल दिया जाता है। सलाद कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है.
खाना पकाने की सामग्रियां इस प्रकार हैं:
सलाद के लिए सेब को छील लिया जाता है और गाजर को कद्दूकस कर लिया जाता है। छिलके वाले सेब को स्ट्रिप्स में काटा जाता है, और पनीर को या तो काटा जाता है या कद्दूकस किया जाता है। लहसुन और अजमोद को बारीक काट लिया जाता है, और सलाद को नमक और खट्टा क्रीम (दही) के साथ पकाया जाता है।
गाजर और लहसुन पर आधारित एक स्तरित सलाद दूसरों की तुलना में तैयार करना अधिक कठिन है। हालाँकि, यह नुस्खा बहुत ही मौलिक और संतोषजनक है। इसमें और भी सामग्रियां शामिल हैं:
- 2 गाजर;
- 50 ग्राम हार्ड पनीर;
- 3 अंडे;
- लहसुन की 2 कलियाँ;
- 50 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
- मेयोनेज़;
- अजमोद।
नुस्खा में मैरिनेड के उपयोग की भी आवश्यकता होती है। इसे तैयार करने के लिए आपको एक गिलास पानी, एक बड़ा चम्मच चीनी और नमक और दो बड़े चम्मच सिरका चाहिए।
खाना पकाने के चरण इस प्रकार हैं:
समाप्त होने पर, सलाद को कसा हुआ पनीर और अजमोद से सजाया जाता है। यह छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
पटाखे के साथ विकल्प
गाजर के साथ लहसुन पनीर सलाद को क्राउटन के साथ सफलतापूर्वक पूरक किया जा सकता है। इसे तैयार करना बहुत आसान है. आपको 250 ग्राम गाजर, 300 ग्राम पनीर, लहसुन की कुछ कलियाँ, लगभग 300 ग्राम सफेद ब्रेड और मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी। यदि वांछित है, तो इसे खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।
नुस्खा है:
- पाव को छोटे क्यूब्स में काट लें. इन्हें जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें;
- ताजी गाजरों को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। पनीर को भी इसी तरह कद्दूकस कर लीजिए;
- एक कंटेनर में पनीर, गाजर और क्रैकर रखें;
- लहसुन को क्रश से गुजारें और उनमें डालें;
- सलाद को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से सीज़न करें।
पकवान तैयार होने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए। पटाखे कुरकुरे होने चाहिए, नहीं तो सलाद का स्वाद ठीक नहीं रहेगा।
अतिरिक्त मांस के साथ व्यंजन
गाजर-लहसुन सलाद को न केवल नट्स, अंडे या क्रैकर के साथ, बल्कि विभिन्न प्रकार के मांस उत्पादों के साथ भी पूरक किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इस चिकन सलाद को तैयार करने के लिए, 200 ग्राम कोरियाई गाजर, 350 ग्राम चिकन पट्टिका, 250 ग्राम हार्ड पनीर, 2 अंडे, 150 ग्राम मेयोनेज़, लहसुन की कुछ कलियाँ और नमक लें।
सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:
- अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें;
- चिकन उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें;
- अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें;
- गाजर और बाकी सभी चीजों को एक कटोरे में रखें;
- छिले हुए लहसुन को उसी स्थान पर दबा दें;
- मेयोनेज़ जोड़ें.
तैयार सलाद को एक गहरे बर्तन में परोसा जाता है और जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है। सॉसेज के साथ खाना पकाने का एक विकल्प भी है, यह नुस्खा अधिक संतोषजनक है।
आपको चाहिये होगा:
- एक कच्ची गाजर;
- डिब्बाबंद मकई का डिब्बा;
- 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- 100 ग्राम सॉसेज;
- मेयोनेज़;
- लहसुन;
- नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ।
सबसे पहले आपको गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना है और पनीर को भी कद्दूकस कर लेना है। सॉसेज को छोटे स्ट्रिप्स में काटें। एक कंटेनर में पनीर, गाजर और सॉसेज मिलाएं, मक्का और जड़ी-बूटियां डालें। फिर यहां छिले हुए लहसुन को निचोड़ें, मेयोनेज़ डालें, नमक और मसाले डालें।
और खाना पकाने का दूसरा विकल्प हैम के साथ है। यह सलाद. हालाँकि इसमें मांस होता है, लेकिन इसमें मेयोनेज़ नहीं होता है। इस रेसिपी के लिए, तीन गाजर, 150 ग्राम हार्ड चीज़, 200 ग्राम हैम, एक कैन मक्का, एक प्याज, लहसुन, सोया सॉस, नमक और मसाले तैयार करें।
हैम को छोटी-छोटी पट्टियों में काटने की जरूरत है। प्याज को छीलकर बारीक काट लेना चाहिए. - फिर आपको इसे मसालों के साथ भूनना है. तले हुए प्याज को हैम में मिलाया जाता है। मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ मक्का और पनीर भी वहां डाला जाता है। गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है, फिर उन्हें उसी तेल में तला जाता है जहां पहले प्याज तला गया था। फिर इसे सलाद में भी डाला जाता है. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और सोया सॉस के साथ मिलाएं। चाहें तो थोड़ा सा नींबू का रस मिला लें।
स्वाभाविक रूप से, गाजर, लहसुन और पनीर पर आधारित सलाद के लिए प्रस्तुत व्यंजन एकमात्र नहीं हैं। विभिन्न सामग्रियों और उनके विभिन्न संयोजनों के साथ उनकी तैयारी में कई और विविधताएं हैं। यह व्यंजन न केवल संतोषजनक है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है, क्योंकि गाजर और लहसुन विटामिन और अन्य पदार्थों के प्राकृतिक स्रोत हैं। यदि आप अपने फिगर और कैलोरी के बारे में बहुत चिंतित हैं, या स्वस्थ भोजन पसंद करते हैं, तो मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम या कम वसा वाले दही से बदलें।
ध्यान दें, केवल आज!
मेरा सुझाव है कि आप पनीर, अंडे और लहसुन के साथ कच्ची गाजर का एक उज्ज्वल, स्वादिष्ट सलाद तैयार करें। इस साधारण डिश को किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। सलाद में गाजर का उपयोग कच्चा किया जाता है, और लहसुन की मात्रा को ऊपर या नीचे समायोजित किया जा सकता है। आप इस सलाद को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सजा सकते हैं। मुझे खट्टी क्रीम पसंद है, लेकिन आप आधी और आधी खट्टी क्रीम और मेयोनेज़ मिला सकते हैं।
सामग्री
पनीर और अंडे के साथ गाजर का सलाद तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:
बड़ी गाजर - 1 पीसी ।;
उबले अंडे - 2 पीसी ।;
हार्ड पनीर - 60 ग्राम;
अजमोद - 3-4 टहनी;
लहसुन - 3 लौंग;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़) - 2 बड़े चम्मच। एल
खाना पकाने के चरण
छिली हुई कच्ची गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। कच्ची गाजर और अंडे के सलाद में अंडे भी छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.
अजमोद और छिले हुए लहसुन को बारीक काट लें और सलाद में मिला दें।
गाजर, पनीर, अंडे, अजमोद और लहसुन के सलाद में खट्टा क्रीम मिलाएं (आप इसे मेयोनेज़ या मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ मिला सकते हैं), नमक और काली मिर्च डालें।
फिर सलाद को मिलाएं, सलाद के कटोरे में रखें और परोसें। पनीर और अंडे के साथ यह साधारण गाजर का सलाद निश्चित रूप से कई लोगों को पसंद आएगा। इसे अजमाएं!
लहसुन और पनीर के साथ गाजर का सलाद एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है। ऐसा सलाद बनाना आनंददायक है। आप फूड प्रोसेसर में सब कुछ काट सकते हैं और बस मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं। इसके अलावा यह सलाद बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है. सबसे पहले, गाजर कैरोटीन से भरपूर होती है, जो रंग और दृष्टि में सुधार करती है। दूसरा, लहसुन, जो सर्दी-जुकाम में बहुत उपयोगी होता है। खैर, पनीर बस इस व्यंजन के स्वाद को सजाता है।
बेशक, गाजर, पनीर और लहसुन एक स्वादिष्ट सलाद बनाते हैं, लेकिन इसे पूरक बनाया जा सकता है। इस मामले में, चिकन मांस, सब्जियां और जड़ी-बूटियां उपयुक्त होंगी। वैसे आप प्रयोग के लिए अलग-अलग तरह के पनीर का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके अलावा, केकड़े की छड़ें और मकई भी इस मामले में बहुत उपयुक्त हैं।
लेकिन हानिकारक मेयोनेज़ के साथ इस सलाद के लाभकारी गुणों को नष्ट न करने के लिए, आप दही या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
लहसुन और पनीर के साथ गाजर का सलाद कैसे बनाएं - 16 किस्में
यह एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट सलाद है जिसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है।
सामग्री:
- गाजर - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 दांत.
- पनीर - 100 ग्राम
तैयारी:
- इसे अच्छे से खोलकर गाजर छील लें. लहसुन को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
इस सलाद को बनाने के लिए आप कोरियन अटैचमेंट का इस्तेमाल कर सकते हैं.
सभी सामग्रियों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। आइए सलाद को पकने दें।
बॉन एपेतीत।
बेशक यह सलाद हर किसी के लिए नहीं है, लहसुन एक विशिष्ट स्वाद देता है, लेकिन नमकीन व्यंजनों के प्रेमियों के लिए यह कोई बड़ी बात नहीं है।
सामग्री:
- लहसुन - 4 दांत.
- पनीर - 100 ग्राम
- गाजर - 2 पीसी।
- अंडे - 3 पीसी।
तैयारी:
हमने गाजर को अच्छे से काट लिया है और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लिया है. पनीर को मोटा-मोटा काट लीजिये. कड़े उबले अंडे उबालें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें। आइए लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।
बॉन एपेतीत।
यह सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है, बस सभी सामग्री को कद्दूकस कर लें।
सामग्री:
- गाजर - 3 पीसी।
- प्रसंस्कृत पनीर - 3 पीसी।
- लहसुन
- मेयोनेज़
तैयारी:
मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। बारीक कद्दूकस पर तीन प्रसंस्कृत पनीर।
प्रोसेस्ड पनीर को आसानी से कद्दूकस कर लें और इसे 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।
सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
बॉन एपेतीत।
सलाद. जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं - वे सोने के वजन के बराबर हैं और उनकी रेसिपी को लिख लिया जाना चाहिए, या बेहतर होगा कि उन्हें याद कर लिया जाए।
सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
- गाजर - 2 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम
- लहसुन - 3 दांत.
- मेयोनेज़
तैयारी:
केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये. तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।
बॉन एपेतीत।
इस सलाद में लहसुन है, जिसका मतलब है कि इसे रात के खाने में परोसा जाना चाहिए।
सामग्री:
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी।
- ककड़ी - 1 पीसी।
- हरा प्याज - 50 ग्राम
- लहसुन - 3 दांत.
- अजमोद
तैयारी:
गाजरों को अच्छे से धोकर छील लीजिए, गाजरों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए. प्याज को बारीक काट लीजिये. सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में रखें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
बॉन एपेतीत।
इस सलाद की रेसिपी इतनी सरल है कि इसे एक बच्चा भी बना सकता है. और जैतून इस सलाद को न केवल एक गैर-मानक रूप देते हैं, बल्कि एक मसालेदार मोड़ भी देते हैं।
सामग्री:
- गाजर - 2 पीसी।
- जैतून - 10 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत.
- सॉसेज पनीर.
तैयारी:
हम तीन गाजरों को मोटे कद्दूकस पर खाते और छीलते हैं। मोटे कद्दूकस पर तीन सॉसेज पनीर। आइए लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को जैतून से सजाएँ। या फिर आप लेडीबग के आकार में सलाद बना सकते हैं.
बॉन एपेतीत।
यदि आप पारंपरिक सलाद से थक गए हैं, तो यह ऐपेटाइज़र बनाएं।
सामग्री:
- अंडे - 3 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम
- गाजर - 2 पीसी।
- प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
- लहसुन - 5 दांत.
तैयारी:
कठोर उबले अंडे और गाजर को पूरी तरह पकने तक उबालें। गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और अतिरिक्त रस निचोड़ लें। ताजा और प्रसंस्कृत पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। आइए लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। गाजर को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
हम पनीर के मिश्रण को कीनू के आकार के गोल आकार में ढालते हैं। कीनू को गाजर से ढक दें। अजमोद से टहनियाँ बनाई जा सकती हैं।
बॉन एपेतीत।
इस सलाद को साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है, यह बहुत स्वादिष्ट और सरल है।
सामग्री:
- गाजर - 1 (बड़ी)
- पनीर - 150 ग्राम
- मेवे - 100 ग्राम
- लहसुन - स्वादानुसार.
तैयारी:
मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। मेवों को टुकड़ों में बारीक काट लीजिये.
लहसुन की मात्रा आपके स्वाद के अनुसार समायोजित की जा सकती है। यदि आप मसालेदार सलाद चाहते हैं, तो अधिक लहसुन डालें।
सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को नट्स से सजाएं.
बॉन एपेतीत।
हर दिन के लिए एक साधारण सलाद.
सामग्री:
- चुकंदर - 4 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी।
- आलूबुखारा - 100 ग्राम
- पनीर - 150 ग्राम
- चिकन मांस - 400 ग्राम
- लहसुन - 3 दांत.
- अखरोट - 100 ग्राम
तैयारी:
चुकंदर, गाजर और चिकन उबालें। प्रून्स को गर्म पानी में भाप दें।
चुकंदर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिलाएं। चुकंदर के आधे भाग को पहली परत के रूप में रखें।
दूसरी परत के लिए, हम चिकन को रेशों में अलग कर देंगे। अखरोट को टुकड़ों में पीस लीजिये. चिकन, नट्स और मेयोनेज़ मिलाएं। दूसरी परत में आधा चिकन रखें।
गाजर और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और 3 परतों में बिछा दें।
चौथी परत - बारीक कटा हुआ आलूबुखारा और मेयोनेज़
स्क्रैप दोहराएँ.
बॉन एपेतीत
चिकन की जगह आप टर्की या अन्य कम कैलोरी वाले मांस का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन - 300 ग्राम
- गाजर - 3 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम
- लहसुन
- मेयोनेज़
- हरियाली
तैयारी:
चिकन के मांस को उबालकर उसके रेशे अलग कर लें। गाजर को बारीक कद्दूकस कर लीजिये. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। साग को बारीक काट लीजिये. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
बॉन एपेतीत।
क्यों रसोई में पहिये का आविष्कार करें और कुछ जटिल सलाद तैयार करें जिन्हें तैयार करने में बहुत समय लगता है? बेहतर होगा कि आप अपना समय अपने परिवार पर बिताएं और उन्हें विटामिन युक्त और स्वादिष्ट सलाद खिलाएं।
सामग्री:
- मूली - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम
- लहसुन - 3 दांत.
तैयारी:
हम सब्जियां और लहसुन साफ करते हैं। मूली और गाजर को कद्दूकस कर लीजिये.
मूली को कड़वा होने से बचाने के लिए इसमें पानी भरकर 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें.
मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।
मूली को एक कोलंडर में रखें और अतिरिक्त तरल निकलने तक प्रतीक्षा करें।
एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
बॉन एपेतीत।
मेहमान अप्रत्याशित रूप से आपके पास आए, और घर पर "चूहे ने फांसी लगा ली"? यह ठीक है, सरल व्यंजन बचाव में आएंगे, यह उनमें से सिर्फ एक है।
सामग्री:
- गाजर - 3 पीसी।
- लहसुन - स्वादानुसार
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- पटाखे - 1 पैक।
तैयारी:
मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। क्राउटन को सलाद के ऊपर रखें या अलग से परोसें।
बॉन एपेतीत।
मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदलें और सलाद आहार बन जाएगा।
सामग्री:
- चुकंदर - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- हरी प्याज
- लहसुन - 2 दांत.
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम
तैयारी:
चुकंदर और गाजर उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
हम पनीर को भी मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं। प्याज को बारीक काट लीजिये.
सलाद को परतों में फैलाएं।
पहली परत में चुकंदर रखें और थोड़ा सा नमक डालें। आइए मेयोनेज़ से कोट करें। - फिर कटा हुआ प्याज डालें. कटे हुए लहसुन के साथ गाजर मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। अगली परत में गाजर रखें। पनीर को बारीक कद्दूकस करके सलाद पर छिड़कें।
सलाद को मेज पर परोसें।
एक बहुत ही रोचक और सरल सलाद.
सामग्री:
- गाजर - 2 पीसी।
- मकई का डिब्बा - 1 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम
- लहसुन - 3 पीसी।
- मेयोनेज़
- स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम
- हरियाली
तैयारी:
अतिरिक्त रस निकालने के लिए मक्के को एक कोलंडर में रखें। मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। पनीर को बारीक काट लीजिये. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें। साग को बारीक काट लीजिये.
सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
और जो लोग दही की ड्रेसिंग पसंद करते हैं, उनके लिए आप दही और सरसों मिला सकते हैं।
बॉन एपेतीत।
यह सलाद पूरी तरह से अपने नाम के अनुरूप है, क्योंकि यह किसी परी कथा की तरह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।
सामग्री:
- चिकन - 300 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी।
- लहसुन - 4 दांत.
- टमाटर - 3 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम
- कोरियाई गाजर - 100 ग्राम
तैयारी:
चिकन ब्रेस्ट को पूरी तरह पकने तक उबालें। जब मांस पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो हम इसे रेशों में अलग कर लेते हैं।
टमाटर का छिलका हटा दीजिये. ऐसा करने के लिए, आधार पर एक कट बनाएं और इसे उबलते पानी में डाल दें। हम टमाटरों को उबलते पानी में 3 मिनट से ज्यादा नहीं छोड़ते हैं, फिर उन्हें बाहर निकाल कर ठंडे पानी में डाल देते हैं, छिलका अपने आप छूटने लगेगा, इसमें तेज चाकू की मदद लें।
मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।
पनीर को कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए, कद्दूकस को वनस्पति तेल से चिकना कर लें।
लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। ताजी गाजरों को अच्छी तरह धोकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
इस सलाद का शायद स्वास्थ्य शब्द से बेहतर कोई वर्णन नहीं है। इस सलाद में बहुत सारे विटामिन और लाभकारी सूक्ष्मजीव होते हैं, जो आपके परिवार को एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन से आश्चर्यचकित करते हैं।
सामग्री:
- गाजर - 3 पीसी।
- पत्ता गोभी - 300 ग्राम
- पनीर - 100 ग्राम
- लहसुन - 3 दांत.
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- मूली - 1 पीसी।
तैयारी:
गाजर और मूली को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये, हाथ से निचोड़ लीजिये और नमक डाल दीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं। प्याज को आधा छल्ले में काट लें. आप इसके ऊपर खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डाल सकते हैं।
वैकल्पिक रूप से, आप दही और सरसों से ड्रेसिंग बना सकते हैं। एक चम्मच सरसों के साथ 2 बड़े चम्मच नियमित दही मिलाएं, थोड़ा नींबू का रस मिलाएं।
इसके अलावा, इस सलाद में सीताफल, अजमोद और डिल जैसी हरी सब्जियाँ उपयुक्त होंगी।
सामग्री:
- गाजर - 3 पीसी।,
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।,
- लहसुन - 1 सिर,
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
- काली मिर्च,
- नमक।
पनीर और लहसुन के साथ गाजर का सलाद - नुस्खा
सामग्री:
- गाजर - 2 पीसी।,
- हार्ड पनीर - 50-70 ग्राम,
- अंडे - 3 पीसी।,
- लहसुन - 2 कलियाँ,
- डिब्बाबंद मक्का - 50 ग्राम,
- मेयोनेज़,
- सजावट के लिए अजमोद.
मैरिनेड के लिए:
- पानी - 1 गिलास,
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
- सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.
अंडे के साथ स्तरित गाजर का सलाद - नुस्खा
इस स्तरित गाजर का सलाद तैयार करने के लिए, आपको पहले से अंडे उबालने होंगे। इन्हें ठंडा करके छील लें. गाजर छील लें. पानी (ठंडा उबला हुआ), नमक, सिरका और चीनी से मैरिनेड तैयार करें। मैरिनेड में लहसुन प्रेस से गुजारा गया लहसुन मिलाएं।
कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके गाजर को कद्दूकस कर लें। गाजर के ऊपर खट्टा-मीठा मैरिनेड डालें। इसे 30 मिनट तक लगा रहने दें। अंडे और हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। जार से आवश्यक मात्रा में डिब्बाबंद मक्का लें। सभी सामग्रियां तैयार हैं और आप अंडे के साथ एक स्तरित गाजर का सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से फैलाएँ।
जब किसी स्नैक को बहुत जल्दी बनाने की आवश्यकता होती है, तो गृहिणी उपलब्ध उत्पादों के आधार पर सरल व्यंजनों की ओर रुख करती है। पनीर और लहसुन के साथ गाजर का सलाद ऐसी ही एक रेसिपी है, इसे बनाना आसान और सरल है। तैयार पकवान स्वादिष्ट बनता है, स्वादिष्ट सुगंध पूरे घर में फैल जाती है, घर के सदस्यों को रसोई की मेज की ओर आकर्षित करती है।
इस सलाद का एक अन्य लाभ शरीर के लिए इसके उच्च लाभ हैं। प्रत्येक घटक उपयोगी पदार्थों और गुणों से संपन्न है: गाजर - कैरोटीन, अच्छी दृष्टि के लिए आवश्यक; लहसुन - एंटीवायरल पदार्थ; पनीर - प्रोटीन, कैल्शियम और अन्य विटामिन और खनिज।
पनीर के साथ गाजर-लहसुन का सलाद अपने आप में एक योग्य व्यंजन बन जाता है। लेकिन क्लासिक नुस्खा को पूरक किया जा सकता है, जिससे दैनिक मेनू में विविधता आ सकती है। सामग्री में अक्सर एक या दो अतिरिक्त उत्पाद शामिल होते हैं: उबला हुआ चिकन पट्टिका, सब्जियां, जड़ी-बूटियां, डिब्बाबंद मक्का, किरिश्की, केकड़ा मांस या छड़ें। आप चीज़ों के प्रकार के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं और ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम या क्लासिक दही का उपयोग कर सकते हैं।
गाजर का नाश्ता साइड डिश या रोस्ट के अलावा और ब्रेड पर फैलाने दोनों के लिए उपयुक्त है। आप इसका उपयोग टोकरियाँ भरने और अंडे भरने के लिए भी कर सकते हैं।
स्वाद की जानकारी सब्जी सलाद
सामग्री
- गाजर - 4-5 पीसी। (मध्यम आकार);
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम (रूसी या कोई अन्य);
- लहसुन - 3-4 कलियाँ (स्वादानुसार अधिक);
- मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच;
- अखरोट - 3-4 गिरी (वैकल्पिक)।
लहसुन के साथ पनीर और गाजर का सलाद कैसे बनाएं
छिली हुई गाजरों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और एक गहरी प्लेट में निकाल लीजिए.
गाजर के ऊपर पनीर कद्दूकस कर लीजिये, कद्दूकस का आकार (बड़ा या मध्यम) आप स्वयं चुन सकते हैं.
लहसुन को छीलकर प्रेस या बारीक कद्दूकस का उपयोग करके काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।
मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें। नमक डालने की कोई आवश्यकता नहीं है: यह मेयोनेज़ और पनीर दोनों में होता है। चाहें तो थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च मिला सकते हैं।
प्लेट की सारी सामग्री को चम्मच से अच्छी तरह मिला लीजिये, गाजर, पनीर और लहसुन का मसालेदार सलाद तैयार है!
जो लोग असामान्य स्वाद संयोजन पसंद करते हैं वे सलाद में अखरोट जोड़ सकते हैं या उन्हें ऊपर से छिड़क सकते हैं।
परोसने से पहले गाजर के सलाद को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करना बेहतर है, लेकिन आप तुरंत परोस सकते हैं।
मालिक के लिए नोट:
- जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, सामग्री की संख्या को विभिन्न प्रकार के उत्पादों से पूरा किया जा सकता है। उनमें से प्रत्येक के साथ, सलाद अपने तरीके से असामान्य, स्वादिष्ट और दिलचस्प हो जाता है।
- नरम किस्मों को छोड़कर किसी भी प्रकार का पनीर सलाद के लिए उपयुक्त है। मुख्य बात यह है कि यह पनीर है, न कि पनीर उत्पाद। आप स्मोक्ड सॉसेज चीज़ और प्रोसेस्ड चीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वे स्नैक को पूरी तरह से अलग स्वाद देंगे।
- रसदार गाजर चुनना बेहतर है ताकि वे बहुत सूखे न हों। यह याद रखना चाहिए कि गाजर इस सलाद का मुख्य घटक है, और इसका स्वाद सीधे इस पर निर्भर करता है।
- यदि गृहिणी ताजा के बजाय उबले हुए गाजर का उपयोग करना चाहती है, तो आपको ऐपेटाइज़र में 1-3 उबले अंडे जोड़ना चाहिए - वे इसके स्वाद में सुधार करेंगे, और मेयोनेज़ के बजाय, खट्टा क्रीम ड्रेसिंग बनाएं।
अपने स्वास्थ्य के लिए पकाएँ, दोस्तों, और उसी व्यंजन के नए संस्करणों से अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें!
पहले, हम चुकंदर और आलूबुखारा के साथ खाना बनाते थे।
