दूध के साथ दलिया, कद्दू के साथ दलिया कैसे पकाएं (नुस्खा)। स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, पौष्टिक - कद्दू के साथ दलिया! कद्दू के पानी के साथ दलिया रेसिपी

क्या आप नाश्ते में दलिया खाने के आदी हैं? फिर अपने सुबह के मेनू में विविधता लाएं और इसे कद्दू के साथ पकाएं। इस समीक्षा में बारीकियों और चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया का पता लगाएं।

तैयार कद्दू दलिया की तस्वीर

रेसिपी सामग्री:

यह व्यंजन बनाने में बहुत आसान, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, शरीर के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक है। दलिया को अक्सर आहार के साथ-साथ बच्चों के मेनू में भी शामिल किया जाता है। इसे अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है, उदाहरण के लिए, कद्दू के साथ दलिया या दलिया के साथ कद्दू दलिया। नाम एक जैसे लगते हैं, लेकिन व्यंजन अलग-अलग हैं। अंतर यह है: आप कुछ घटकों को कितना जोड़ते हैं। इसलिए, इस व्यंजन को एक परिवर्तनीय रेसिपी के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। इसमें या तो दलिया का प्रभुत्व हो सकता है। क्या कम या ज्यादा डालना है यह गृहिणी पर निर्भर करता है, जो उसके परिवार की स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

इस तथ्य के बावजूद कि इस व्यंजन को क्लासिक "त्वरित" संस्करण की तुलना में तैयार करने में थोड़ा अधिक समय लगता है, इसे तैयार करना बहुत आसान है। इसके अलावा, आप उत्पादों के इस सेट को अलग-अलग कर सकते हैं और सबसे असामान्य संयोजनों में व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, किशमिश, मेवे, कद्दू या सूरजमुखी के बीज, तिल और भी बहुत कुछ जोड़ें। वैसे, आपको उत्पादों के इस सेट पर रुकने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि अपनी कल्पना दिखाएं और नए व्यंजन बनाएं। इसके अलावा, आप ऐसा दलिया कई दिन पहले भी तैयार कर सकते हैं, ताकि सुबह आप इसे केवल माइक्रोवेव में ही गर्म करें। इससे आपके सुबह के नाश्ते की तैयारी का समय काफी कम हो जाएगा।

• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 113 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या - 3
• खाना पकाने का समय - 40 मिनट

सामग्री:

• कद्दू - 300 ग्राम
• जई का आटा - 200 ग्राम
• शहद - 2-3 बड़े चम्मच।
• दूध - 500-600 मि.ली
• नमक - एक चुटकी
• मक्खन - 30 ग्राम

कद्दू के साथ दलिया पकाना

1. कद्दू को छीलें, स्लाइस में काटें और खाना पकाने वाले बर्तन में रखें। पीने के पानी में डालें और नरम होने तक लगभग सवा घंटे तक उबालने के बाद धीमी आंच पर पकाएं।

2. फिर सारा तरल निकाल दें और सब्जी को काट लें. वैसे, आपको तरल को बाहर नहीं डालना है, बल्कि इसका उपयोग उत्कृष्ट पैनकेक या पैनकेक पकाने के लिए करना है।

3. सब्जी को चिकना और एक समान होने तक प्यूरी करें। हालाँकि आप इसे पूरे टुकड़ों में छोड़ सकते हैं। आप तय करें!

4. सब्जियों के मिश्रण में रोल्ड ओट्स मिलाएं. इन्हें धोने या छांटने की कोई जरूरत नहीं है.

5. भोजन के ऊपर दूध डालें और एक चुटकी नमक डालें।

6. अच्छी तरह मिलाएं और स्टोव पर रखें.

7. उबालें, आंच धीमी कर दें और एक बंद ढक्कन के नीचे दलिया को लगभग 20 मिनट तक उबालें।

8. फिर एक गर्म बर्तन में मक्खन और शहद डालें। शहद के बजाय, आप किसी अन्य मीठी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं: चीनी, परिरक्षित पदार्थ, जैम। साथ ही, यदि वांछित हो, तो अन्य सामग्रियां भी मिलाई जाती हैं, जैसे मेवे, कैंडिड फल, बीज...

9. सामग्री को तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि तेल और शहद पूरी तरह से घुल न जाएं। पकवान का स्वाद चखें और यदि आवश्यक हो, तो शहद (या चीनी) के साथ वांछित स्तर तक समायोजित करें।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

क्या आपको कद्दू पसंद है? क्या आप मेरा सम्मान करते हैं? क्या आपने एक को दूसरे के साथ मिलाने का प्रयास किया है? मेरे लिए व्यक्तिगत रूप से, कद्दू के साथ दलिया एक पाक खोज बन गया! यह इतना स्वादिष्ट निकला कि अन्य सभी कद्दू दलिया (उदाहरण के लिए) पृष्ठभूमि में फीका पड़ गया। मैंने कद्दू के साथ दलिया के कई संस्करण आज़माए: किशमिश, सेब, केले, नट्स के साथ, और फिर भी इस निष्कर्ष पर पहुंचा कि मुझे बिना किसी अन्य योजक के दलिया पसंद है, बस कद्दू ही काफी है।

दलिया को स्वादिष्ट, सुगंधित और चमकीला बनाने के लिए इसके लिए एक मीठा कद्दू चुनें। जरूरी नहीं कि घने गूदे के साथ, लेकिन निश्चित रूप से पका हुआ हो, अन्यथा कद्दू का घास जैसा स्वाद तैयार दलिया में महसूस किया जाएगा। बिना मीठे कद्दू का सब्जी के व्यंजनों में एक स्थान है, लेकिन दलिया और मिठाइयों के लिए आपको मीठे कद्दू की आवश्यकता होती है।
दूध और कद्दू के साथ स्वादिष्ट दलिया - दिन की मीठी रेसिपी।

सामग्री:

- दूध - 2-2.5 गिलास;
- दलिया (रोल्ड ओट्स) - 1 कप;
- छिला हुआ कद्दू - 250-300 ग्राम;
- पानी - 0.5 कप;
- चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। एल (स्वाद के लिए);
- नमक - 1-2 चुटकी;
- मक्खन - परोसने के लिए.

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

हम कद्दू को खुरदरी परत से साफ करते हैं, गूदे का रेशेदार हिस्सा काट देते हैं। कद्दू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.




कद्दू के टुकड़ों को एक मोटे तले वाले पैन में रखें और उसमें आधा गिलास ठंडा पानी डालें। धीमी आंच पर रखें और उबाल आने के बाद ढक्कन के नीचे 15 मिनट तक पकाएं।




कद्दू नरम होना चाहिए और दबाने पर आसानी से टूट जाना चाहिए। सभी चीज़ों को मैश करके एक सजातीय प्यूरी बना लें या कुछ टुकड़ों को पूरा छोड़ दें (आपको उन्हें निकालकर प्लेटों में डालना होगा) मैशर का उपयोग करें।




कद्दू की प्यूरी में दूध डालें (आप इसे आधा और आधा पानी के साथ मिला सकते हैं, और यदि दलिया लेंट के दौरान या आहार व्यंजन के रूप में तैयार किया जाता है, तो केवल पानी के साथ)। उबाल पर लाना। फटे हुए दूध के रूप में अप्रिय आश्चर्य से बचने के लिए, पहले इसे उबालें और फिर इसे कद्दू की प्यूरी में डालें।






उबले हुए दूध में दलिया डालें. हिलाएं ताकि गुच्छे आपस में चिपक न जाएं और तली पर जमा न हो जाएं। दलिया को बहुत धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। कभी-कभी हिलाएं और गर्मी की निगरानी करें - दूध दलिया में "भागने" की प्रवृत्ति होती है। यदि आपके पास फ्लेम स्प्रेडर (छेद वाला एक धातु का घेरा) है, तो उस पर दलिया पकाएं - इस तरह यह निश्चित रूप से जलेगा या भागेगा नहीं।




- जब दलिया थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो इसमें स्वादानुसार नमक और चीनी डालें. आप कितनी चीनी मिलाते हैं यह कद्दू की मिठास और आपके स्वाद पर निर्भर करता है। वांछित मोटाई तक दलिया को 5-6 मिनट तक पकाना जारी रखें। अगर आपको दलिया ज्यादा गाढ़ा नहीं पसंद है तो आधा गिलास दूध या पानी और मिला लें।




तैयार दलिया में मक्खन डालें, दलिया को प्लेटों पर रखें और गर्म, हार्दिक नाश्ता परोसें। आप अपने दलिया में उबले हुए कद्दू के टुकड़े, सूखे फल (खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान जोड़े जाते हैं), मेवे या कोई भी योजक जोड़ सकते हैं। बॉन एपेतीत!




लेखक ऐलेना लिट्विनेंको (सांगिना)

कद्दू के साथ दलिया!

मुझे यह स्वादिष्ट कद्दू दलिया बनाना न केवल इसके उत्कृष्ट स्वाद के कारण पसंद है, बल्कि इसलिए भी क्योंकि संतरे की सब्जी के टुकड़े प्लेट में खुशी और उत्सव की भावना लाते हैं!

मैं दलिया दलिया के स्वाद के बारे में भी बात नहीं कर रहा हूँ। मेरी राय में, हर कोई जानता है कि इसकी आवरणीय चिपचिपाहट में यह कितना सुंदर है और यह आकृति, पेट और त्वचा के लिए कितना फायदेमंद है।

यह शरद ऋतु है, विभिन्न अनाजों के साथ कद्दू दलिया पकाने का समय है। आज दलिया के साथ कद्दू दलिया की रेसिपी की बारी है। :))

कद्दू और रोल्ड ओट्स दलिया के लिए आपको क्या चाहिए

3-4 सर्विंग्स के लिए

रोल्ड ओटमील (दलिया) - 1 कप;
दूध - 3 गिलास;
चीनी - 3 बड़े चम्मच;
कद्दू (छोटे क्यूब्स में कटा हुआ) - 1 कप;
बीज रहित किशमिश (या कैंडिड फल) - 1/3 कप;
नमक – 1/2 चम्मच.

कद्दू के साथ दलिया दलिया कैसे पकाएं

गर्म दूध में कद्दू (कटा हुआ) और किशमिश (गर्म पानी में धोया हुआ) डालें। अगर किशमिश कंकड़ जैसी (सिकुड़ी हुई) हो तो आप इन्हें उबलते पानी में कुछ देर के लिए भिगोकर रख सकते हैं.

जब दूध उबल जाए तो आंच धीमी कर दें. नमक डालें। - चीनी डालें और कद्दू को नरम होने तक पकाएं.

रोल्ड ओटमील डालें और 5-10 मिनट तक पकाएं। हिलाना।

परोसते समय प्रत्येक प्लेट में मक्खन डालें।

दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा कितना स्वादिष्ट होता है!!!

रोल्ड ओट्स से बना कद्दू दलिया स्वादिष्ट और सुंदर बनता है. अगर आप इसे 10-15 मिनट तक ऐसे ही रहने देंगे तो इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा.

अगर आपको दूध से एलर्जी है तो आप कद्दू के दलिया को पानी में पका सकते हैं। और परोसते समय प्रत्येक प्लेट में अधिक मक्खन या घी डालें। और अगर कद्दू खराब हो गया है या खत्म हो गया है, तो बस दलिया में किशमिश, जामुन या कैंडीड फल मिलाएं (जैसा कि पानी के साथ दलिया दलिया की रेसिपी में है)।

डिनर परोस दिया गया है!

कद्दू दलिया को सूजी के साथ भी पकाया जा सकता है - कद्दू के साथ दूध सूजी दलिया। यह चावल के साथ भी बहुत स्वादिष्ट बनेगा, कुछ गृहिणियाँ बाजरे के साथ कद्दू का दलिया पकाती हैं, लेकिन मुझे लगता है कि बाजरे की जगह मकई के दाने लेना बेहतर होगा और यह बहुत स्वादिष्ट भी होगा!

अनाज के साथ कद्दू दलिया

यदि आप दलिया पसंद करते हैं जिसमें लगभग विशेष रूप से कद्दू की प्यूरी होती है और केवल थोड़ा सा अनाज होता है, तो यहां ऐसे सब्जी दलिया के लिए एक नुस्खा है।

टिप्पणीआपको केवल अनाज चुनने की आवश्यकता है एकसूचीबद्ध लोगों में से (चावल, सूजी, मकई जई का आटा या बाजरा), और एक ही बार में सब कुछ न डालें (यह मिश्रित दलिया नहीं है)। सामग्री की मात्रा कई सर्विंग्स के लिए दी गई है, यदि आप 3-4 लोगों के लिए 1 बार दलिया पकाना चाहते हैं, तो आप सभी चीजों को 2 से विभाजित कर सकते हैं।

यदि आपने अपना कद्दू दलिया खत्म नहीं किया है, तो आप कटोरे में थोड़ा सा पानी छिड़क कर इसे फ्राइंग पैन में धीमी आंच पर गर्म कर सकते हैं (आप मक्खन का एक टुकड़ा भी डाल सकते हैं)। और गर्म करते समय हिलाएं.

कद्दू दलिया के लिए अनुपात

कद्दू - 1 किलो;
सूजी - 2.5 - 3.5 बड़े चम्मच;
चावल, बाजरा या मकई के दाने - 3 बड़े चम्मच;
मक्खन - 100 ग्राम;
दूध - 500-600 ग्राम (2 या 2 या इतने गिलास);
स्वाद के लिए चीनी;
नमक – एक चुटकी.

अनाज के साथ कद्दू का दलिया बनाने की विधि

कद्दू छीलें: छिलका हटा दें, कोर और बीज हटा दें। टुकड़ों में काटें (क्यूब्स 1x1 सेमी या 1.5x1.5 सेमी, अधिक नहीं)।

क्यूब्स के ऊपर थोड़ा गर्म पानी डालें। दूध और अनाज (सूजी, चावल, मक्का या बाजरा) डालें। आग लगा दो. उबाल आने दें, आँच धीमी कर दें और तब तक पकाएँ जब तक कि अनाज पूरी तरह पक न जाए। दलिया पर नज़र रखें और हिलाएँ।

तैयार दलिया में मक्खन, चीनी और नमक डालें।

अन्य स्वादिष्ट कद्दू व्यंजन

और यदि आपके पास एक सुंदर साबुत कद्दू है, तो आप इसे ओवन में पन्नी में पका सकते हैं, और अंदर चिकन और टमाटर डाल सकते हैं। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है और बहुत प्रभावशाली दिखता है! तुम अभी भी

दलिया आहार सबसे प्रभावी में से एक है और सही दृष्टिकोण के साथ, न केवल वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि शरीर के स्वास्थ्य में भी सुधार करता है। और सही तरीका विविध और संतुलित मेनू रखना है। मेरा सुझाव है कि आप कद्दू के साथ दलिया बनाने का प्रयास करें, यह बहुत स्वादिष्ट, पौष्टिक, विटामिन से भरपूर और कम कैलोरी वाला बनता है।

तो, एक कद्दू चुनें. जायफल ऐसे व्यंजनों के लिए उपयुक्त है, यह बहुत मीठा और सुगंधित होता है। 100 ग्राम का एक टुकड़ा लें, इसे खुरदरी बाहरी त्वचा से छीलकर क्यूब्स में काट लें।

आग पर एक छोटा सॉस पैन रखें, उसमें पानी डालें और कद्दू डालें।

उबाल लें और कद्दू के टुकड़े नरम होने तक 10-15 मिनट तक पकाएं।

हम एक ब्लेंडर लेते हैं और तुरंत, एक सॉस पैन में, कद्दू को पीसकर प्यूरी बना लेते हैं, लेकिन यह सावधानी से किया जाना चाहिए, शरीर पर गर्म छींटों से बचने के लिए।

दूध डालें और पकाना जारी रखें

जब दूध उबल रहा हो, तो आप दलिया को छांट सकते हैं। बात सिर्फ इतनी है कि महंगे, अच्छी गुणवत्ता वाले अनाज के पैकेट में भी हमेशा कुछ भूसी होती है और जब आप दलिया खाते समय इसके संपर्क में आते हैं तो यह अप्रिय होता है। मैं बस बैच को एक सपाट प्लेट पर डालता हूं और अनाज को संसाधित करने के बाद बची हुई भूसी को हटा देता हूं।

तुरंत गुच्छे को उबलते हुए तरल में डालें और नरम होने तक पकाएँ। अब मेरे पास अनाज है जिसे 5 मिनट तक पकाने की जरूरत है। इस समय के बाद, मैं आंच बंद कर देता हूं और दलिया को ढक्कन के नीचे और 10 मिनट के लिए उबाल देता हूं।

आपको इस रेसिपी में ऐसे फ्लेक्स का उपयोग नहीं करना चाहिए जिन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं है; वे जल्दी से फूल जाते हैं, कभी-कभी जल जाते हैं और आपस में चिपक जाते हैं।

मैं कद्दू के साथ दलिया में कोई चीनी नहीं जोड़ता, यह पहले से ही काफी मीठा है। और यदि आप आहार पर टिके रहते हैं तो यह अतिरिक्त कैलोरी और किलोग्राम को घटा देता है।

जो लोग उचित पोषण का पालन करते हैं और आहार का पालन करते हैं वे इस नुस्खे को अपने प्रदर्शन में ले सकते हैं। यह बच्चों के भोजन के लिए भी उपयुक्त है; मेरे बेटे ने कद्दू के साथ दलिया का अपना सुबह का हिस्सा खुशी-खुशी मेरे साथ साझा किया।

कद्दू जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए भी उपयोगी है, और दलिया के साथ, जो चिकित्सीय, आहार पोषण के लिए भी उपयुक्त है, उपचार प्रक्रिया में योगदान देता है।

खाना पकाने के समय: PT00H25M 25 मिनट।

दलिया के साथ कद्दू दलिया बनाने में बहुत आसान और शरीर के लिए स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। इसे आम तौर पर डाइटिंग करने वालों और बच्चों के लिए भोजन योजना में शामिल किया जाता है। नाश्ता तैयार करने का सबसे आसान तरीका रोल्ड ओट्स प्रकार के अनाज का उपयोग करना है।

क्या आपको और आपके परिवार को दलिया पसंद नहीं है? आप इस व्यंजन को विशेष व्यंजनों का उपयोग करके तैयार कर सकते हैं जिनमें विभिन्न असामान्य सामग्रियां शामिल हैं। पकवान को सबसे नख़रेबाज़ खाने वालों को भी संतुष्ट करने के लिए, इसमें केले, सेब, मेवे, सूखे मेवे और अन्य सामग्री मिलाएँ। कद्दू के साथ दलिया नाश्ते का एक बेहतरीन विकल्प माना जाता है। यह सब्जी अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक मानी जाती है। इसके औषधीय गुण कई सदियों पहले ज्ञात थे। इसका पहला उल्लेख लगभग 5000 वर्ष पूर्व मिलता है।

कद्दू उन लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है जिन्हें हृदय रोग, एडिमा, एनीमिया या अधिक वजन है। इसका लाभ सेल्युलोज, ग्लूकोज, खनिज और ट्रेस तत्वों सहित विटामिन, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट जैसे बड़ी संख्या में पदार्थों में निहित है। नारंगी कद्दू में गाजर की तुलना में पांच गुना अधिक कैरोटीन होता है। यह विचार करने योग्य है कि कद्दू के उपयोग पर कुछ प्रतिबंध हैं। सबसे पहले, यह कम स्राव की पृष्ठभूमि के खिलाफ मधुमेह, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों पर लागू होता है।

तैयारी

1. कद्दू को धोएं, छीलें, बीज चुनें, छोटे क्यूब्स में काटें, एक छोटे सॉस पैन में रखें (मैं टेफ्लॉन-लेपित करछुल का उपयोग करता हूं)।

2. पानी अलग से उबालें और कद्दू के ऊपर डालें. लगभग 20 मिनट तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं (आप इसमें ठंडा पानी मिला सकते हैं, लेकिन फिर अधिक देर तक धीमी आंच पर पकाएं)।

3. कद्दू को तब तक उबालें जब तक कि सारा पानी सूख न जाए, और फिर ऊपर से दलिया डालें।

4. तैयार दूध डालें (आप इसे पहले से थोड़ा गर्म कर सकते हैं), चीनी और थोड़ा नमक डालें, ढक्कन से ढक दें और फिर से उबाल लें। खाना पकाने का समय तीस मिनट है। दलिया को हिलाना सुनिश्चित करें, कद्दू के टुकड़ों को प्यूरी होने तक कुचलें।

5. समय बीत जाने के बाद आंच बंद कर दें, दलिया पर तेल डालें, ढक्कन से कसकर ढक दें और इसे लगभग 10 मिनट तक पकने दें.