Kurgid on enamiku aednike lemmiksaak, mistõttu kasvavad nad meie juurviljapeenardes kõikjal. Kuid üsna sageli on kogenematutel suveelanikel nende kasvatamise ja ennekõike avamaal palju küsimusi. Fakt on see, et kurgid on väga soojalembesed taimed ja selle põllukultuuri agrotehnoloogial parasvöötmes on oma eripärad. Kõik, mida peate teadma avamaal kurkide kasvatamise kohta, räägime selles artiklis.
Vaatamata populaarse hüüdnime "pudelipalm" populaarsusele on autentset pudelpalmi giophorba sugulastega väga raske segi ajada. Tõeline toahiiglane ja üsna haruldane taim giophorba - see on üks eliitpalme. Ta sai kuulsaks mitte ainult oma erilise pudelilaadse tünni, vaid ka väga raske iseloomu poolest. Giophorba eest hoolitsemine pole keerulisem kui tavaliste siseruumide palmipuude eest hoolitsemine. Kuid tingimused tuleb valida.
Soe salat funchose, veiseliha ja seentega - maitsev roog laiskadele. Funchoza – riisi- või klaasnuudlid – on pastasugulaste seas üks lihtsamini valmistatavaid. klaasnuudlid lihtsalt valage keeva veega ja jätke paar minutit, seejärel tühjendage vesi. Funchoza ei kleepu kokku, seda ei pea õliga kastma. Soovitan pikad nuudlid kääridega väiksemateks tükkideks lõigata, et mitte kogemata kogu nuudliportsjonit ühe istumisega kinni püüda.
Kindlasti on paljud teist seda taime kohanud, vähemalt mõne kosmeetika või toiduained. See on "maskeeritud" erinevate nimede alla: "jujube", "unabi", "jujuba", "hiina dattel", kuid see kõik on üks ja sama taim. See on kultuuri nimi, mida on Hiinas pikka aega kasvatatud, pealegi kasvatati seda ravimina. Hiinast toodi see Vahemere maadesse ja sealt hakkas jujube aeglaselt levima üle maailma.
Mai tööd iluaias on alati seotud vajadusega kasutada iga vaba minut võimalikult produktiivselt. Sel kuul istutatakse lillede seemikud ja alustatakse hooajalist kaunistamist. Kuid ei tohi unustada ei põõsaid, liaane ega puid. Kuukalendri tasakaalustamatuse tõttu sel kuul on ilutaimedega parem tegeleda mai alguses ja keskel. Kuid ilm ei võimalda alati soovitusi järgida.
Miks inimesed kolivad linnast välja ja ostavad suvilaid? Muidugi erinevatel põhjustel, sealhulgas praktilistel ja materiaalsetel põhjustel. Aga põhiidee on ikkagi – olla loodusele lähemal. kauaoodatud puhkuste hooaeg on juba alanud, ootame palju tööd aias ja aias. Selle materjaliga tahame teile ja endale meelde tuletada, et selleks, et töö pakuks rõõmu, ei tohi unustada puhkamist. Ja mis võiks olla parem kui vaba aja veetmine? Puhka ainult oma aia varustatud nurgas.
Mai ei too mitte ainult kauaoodatud soojust, vaid ka kauaoodatud võimalusi istutada peenrasse ka soojalembeseid taimi. Sel kuul hakatakse seemikuid mulda kandma ja põllukultuurid jõuavad haripunkti. Istutamiseks ja uute põllukultuuride puhul on oluline mitte unustada muid olulisi töid. Tõepoolest, mitte ainult peenrad, vaid ka kasvuhoonete taimed ja seemikud, mis sel kuul hakkavad aktiivselt kõvenema, vajavad tõhustatud hoolt. Tähtis on taimed õigeaegselt vormida.
Lihavõttepühade pirukas - kodune retsept lihtne rullbiskviidi täidisega pähklid, suhkrustatud puuviljad, viigimarjad, rosinad ja muud head. valge glasuur, mis kooki kaunistab, on valmistatud valgest šokolaadist ja võid, see ei pragune, kuid maitseb nagu šokolaadikreem! Kui sul ei ole aega ega oskusi pärmitaignaga jamamiseks, siis võid teha selle lihtsa pühadeküpsetise Lihavõttelaud. Sellised lihtne retsept, ma arvan, et iga algaja kodukondiiter saab meisterlikuks.
Tüümian või tüümian? Või äkki tüümian või Bogorodskaja muru? Kui õige? Ja see on igati õige, sest nende nimede all "läbib" sama taim, täpsemalt üks perekond Lamiaceae perekonnast. Selle põõsa hämmastava omadusega vabastada suures koguses aromaatseid aineid on seotud palju teisi populaarseid nimesid. Selles artiklis käsitletakse tüümiani kasvatamist ja selle kasutamist aiakujunduses ja toiduvalmistamisel.
Lemmik Saintpauliadel pole mitte ainult eriline välimus, vaid ka väga spetsiifiline iseloom. Selle taime kasvatamine ei sarnane toakultuuride klassikalise hooldusega. Ja isegi uzambara kannikese sugulased Gesnerievide hulgast nõuavad veidi teistsugust lähenemist. Tihti nimetatakse kastmist kannikeste "kõige veidramaks" hooldusvahendiks, mis eelistab klassikalisele meetodile mittestandardset kastmist. Kuid peate muutma väetistega väetamise lähenemisviisi.
Savoiakapsa gratiin – taimetoitlane retsept maitsvaks ja tervislik roog ilma lihata, mida saab paastu ajal küpsetada, kuna selle valmistamisel ei kasutata loomseid saadusi. Savoia kapsas on valge kapsa lähedane sugulane, kuid maitselt ületab see oma "sugulase", nii et selle köögiviljaga toidud osutuvad alati edukaks. Kui sulle mingil põhjusel ei meeldi sojapiim seejärel asendage see tavalise veega.
Praeguseks on tänu aretajatele loodud üle 2000 sordi suureviljalisi aedmaasikaid. Just see, mida me tavaliselt "maasikateks" kutsume. aedmaasikas tekkis Tšiili ja neitsimaasikate hübridiseerimise tulemusena. Igal aastal ei väsi aretajad meid üllatamast selle marja uute sortidega. Aretuse eesmärk on saada mitte ainult viljakaid, haigustele ja kahjuritele vastupidavaid sorte, vaid ka kõrgeid sorte. maitseomadus ja transporditavus.
Kasulikud, vastupidavad, tagasihoidlikud ja kergesti kasvatatavad saialilled on asendamatud. Need letnikid on pikka aega liikunud linna lillepeenardest ja klassikalistest lillepeenardest originaalsete kompositsioonide, kaunistavate peenarde ja potiaedade juurde. Saialilled oma kergesti äratuntavate kollakasoranžikaspruuni värvide ja tänapäeval veelgi jäljendamatumate aroomidega suudavad oma mitmekesisusega meeldivalt üllatada. Esiteks on saialillede hulgas nii kõrgeid kui ka miniatuurseid taimi.
Puuvilja- ja marjaistandike kaitsesüsteem põhineb pestitsiidide kasutamisel. Kui aga õunviljaaedade kaitsel võib taimekaitsevahendeid kasutada peaaegu kogu kasvuperioodi vältel, arvestades iga preparaadi ooteaega, siis marjakultuuride kaitsel võib neid kasutada ainult enne õitsemisfaasi ja pärast koristamist. Sellega seoses tekib küsimus, milliseid ravimeid tuleks sellel perioodil kahjurite ja patogeenide tõrjumiseks kasutada.
Kartul on üks enim söödavaid köögivilju. See on paljude roogade asendamatu koostisosa ja hea lisand liha, kana või kalaga. Seda on mugav ja lihtne valmistada, sest see köögivili ei vaja erilist tähelepanu ning täiendavaid maitseaineid ja vürtse. Kõik, mida see vajab, on sool. Kui olete prae-, keedetud- või ahjukartuleid juba mitu korda teinud, proovige neid köögiviljadega hautada. Hankige roog, mis sobib kogu perele. Selle ettevalmistamiseks vajate lihtsat tootekomplekti, mis peaaegu igal koduperenaisel alati olemas on. Ja isegi kui üks koostisosadest on puudu, asenda see teistega.
Koostisained
- 16-17 keskmist kartulit__NEWL__
- 3 väikest värsket porgandit__NEWL__
- 2 küüslauguküünt__NEWL__
- 200-250 g külmutatud ube__NEWL__
- soola maitse järgi__NEWL__
- päevalille rafineeritud desodoreeritud õli__NEWL__
See, millist kartulit roa valmistamiseks kasutate, pole oluline. Peaasi, et mugulad oleksid terved ja ilma rohelise varjundita. Kui teie kartul on muutunud roheliseks, on parem sellist köögivilja mitte süüa. Puhastame mugulad, peseme ja lõikame otse potti või pannile, milles hakkad hautama.
Seejärel teeme sama porgandiga: koorime, peseme ja lõikame õhukesteks viiludeks.
Kui teie porgand on väikese läbimõõduga, ei tohiks seda isegi pooleks lõigata. Noh, “paksu” juurvilja puhul on parem teha pikisuunaline sisselõige. Järgmiseks koori küüslauguküüned ja lõika õhukeselt kartulite ja porgandite külge.
Ilma sulatamata lisa pannile sparglioad.
Muide, selle saab asendada külmutatud rohelised herned ja külmutatud maisi ja mis tahes muud köögiviljasaadust. Sool, vala 2-3 supilusikatäit päevalilleõli ja segage õrnalt.
Nüüd vala potti veidi vett. Seda on vaja nii palju, et 1/3 köögiviljadest oleks selle sisse kastetud. Kata kaanega ja aseta keskmisele kuumusele pliidile. See on oluline, sest köögiviljad peaksid hakkama aeglaselt podisema ja tasapisi üksteise maitseid imama. Pärast keetmist vähendage kuumust miinimumini ja hautage kartuleid koos köögiviljadega 20-25 minutit. Valmis roale saate serveerida keefirit, kuid võite liha või kala. See sõltub teie maitse-eelistustest ja pere gastronoomilistest traditsioonidest. Head isu!
Kuid saate seda maitsvalt küpsetada mitte ainult lihaga, vaid ka ilma lihata. See on iseenesest maitsev ja isemajandav toode. Seega, kui hautate seda õigesti, pole see vähem maitsev kui liha või kanaga.
Selline roog on eriti asjakohane paastu ajal. Jah, ja taimetoitlased söövad seda sellisel viisil valmistatud köögivilja alati hea meelega. Ma tean seda omast käest. Oli aeg, mil ma kaks aastat liha ei söönud. Ilmselt otsustas mu keha toona lihatoidust pausi teha ja hakkas mulle sellest kõikvõimalike signaalidega rääkima.
Et ennast mitte piinata, nõustusin temaga ja hakkasin kaheks aastaks taimetoitlaseks. Ja pärast puhkamist tahtis ta jälle lihatoitu. Ja mul ei jäänud muud üle, kui temaga uuesti nõustuda.
Nüüd juhtub ilmselt sama asi ka minu poja surnukehaga. Tõsi, liha pole ta söönud juba 6 aastat. Selle aja jooksul olen õppinud palju süüa tegema. taimetoidud. Aga siin hautatud kartulid on selles nimekirjas üks esimesi kohti.
Seega, kui otsustate lihast pausi teha või olete ideoloogilistel põhjustel taimetoitlane, soovitan teil see retsept teadmiseks võtta.
Hautatud kartul köögiviljadega
Meil on vaja:
- kartul - 0,5 kg
- sibul - 1 tk.
- porgandid - 1 tk.
- paprika- 1 arvuti.
- tomat -1 tk või tomatipasta
- küüslauk - 1-2 nelki
- vürtsid - zira, koriander, paprika, safran (või kurkum), muskaatpähkel
- sool, jahvatatud must pipar, punane jahvatatud või paprika
- suhkur - 0,5 tl
- kuivatatud maitsetaimed
- Loorberileht
- taimeõli - 2-3 spl. lusikad
- rohelised - piserdamiseks
Kokkamine:
1. Küpseta kõik köögiviljad. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
2. Koori kartulid ja porgandid. Porgand lõigatakse suurteks kuubikuteks.
3. Koori pipar varre küljest ja lõika kuubikuteks.
4. Haki küüslauk. Esmalt purusta see noaseljaga. Ja siis ühe käega käepidemest hoides ja teisega noaotsale vajutades tükeldage küüslauk kiirete liigutustega juhuslikult.
5. Kuumuta tomat keeva veega, lase 1 minut tõmmata ja koori nahk. Või hõõruge tomat riivile ja visake järelejäänud nahk ära. Ja talvel võite kasutada omatehtud või poest ostetud tomatipastat. Haki kõrvetatud tomat.
6. Kuumuta paksuseinalises kastrulis taimeõli. Prae sellel keskmisel kuumusel hakitud sibul kuldpruuniks. Kui sellist panni pole, võite pannil praadida ja alles siis pannile üle kanda ja selles kartulid köögiviljadega keeta.
7. On oluline, et sibul ei kõrbeks, vaid oleks aeglaselt praetud. Seejärel vala pannile pool klaasi kuum vesi. Aurutage sibul. Sa ei pea tuld kustutama. Kui kogu vesi on aurustunud, muutub sibul pehmeks ja peaaegu läbipaistvaks. Kui roog on valmis, jääb selline sibul selles praktiliselt nähtamatuks. Soovi korral on seda muidugi võimalik näha, aga igal juhul jääb see vähem märgatavaks. Ja kindlasti ei hakka see hammaste peale kriuksuma.
8. Lisa tükeldatud tomatid või tomatipasta ja prae seda 3 minutit. Lisa vürtsid koos tomatitega. Neid tuleb ka veidi pruunistada. Vürtsid annavad kartulitele unustamatu maitse ja rikastavad seda täiendavate maitsenootidega. Kui sa armastad vürtsikas roog, lisage tükk punast kuum pipar. Kui ei meeldi, lisage veidi. Maitse ei osutu vürtsikaks, kuid pipar jagab aroomi ja maitset.
9. Lisa tomatile porgand ja suhkur. Suhkru lisamine muudab roa maitsvamaks. Lisaks säilitavad porgandid koos suhkruga paremini oma värvi. Prae 3 minutit. Võite lisada üsna vähe vett. Seda tuleb lisada, kui porgandid on kuivad ja nende mahlast ei piisa.
10. Kuni köögiviljad on praetud, tükelda kartulid parajalt suureks. Saate selle lõigata 6-8 tükiks. Nii säilitab ta hästi oma maitse ja toidetakse teiste köögiviljade mahlast.
11. Pärast tomati praadimist valage vesi ja lisage kartulid. Sellisesse vedelasse nõusse peate lisama nii palju vett, kui soovite. Võite lisada üsna vähe, katta kaanega, kui see keeb, ja hautada väga madalal kuumusel. Hoidke sellel silm peal, et see ei põleks. Sega perioodiliselt.
Kui soovid, et nõus oleks rohkem vedelikku, siis vala nii palju vett, et see kataks täielikult kogu panni sisu.
12. Igal juhul lase keema tõusta, maitse järgi soola, lisa kuivatatud ürte, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 15 minutit. Poti sisu peaks rohkem nõrguma kui keema.
13. Kui köögiviljad praeti pannil, siis tõstame need tavalisse kastrulisse ja sinna kartulid lisades hautage kõik juba kastrulis kokku.
14. 15 minuti pärast pipar, lisa loorberileht. Seejärel hauta veel 10 minutit.
15. Lülitage gaas kinni, sulgege pann tihedalt kaanega. Töökindluse huvides võite katta ka rätikuga. Jäta vähemalt 20 minutiks podisema. Selle aja jooksul küllastuvad kõik koostisosad üksteise mahlaga ning muutuvad veelgi maitsvamaks ja lõhnavamaks.
16. Serveeri valmistoit millele järgneb hakitud värsked ürdid ja soovi korral värske küüslauk.
Kuidas ja millega saab maitsvat hautatud kartulit
- kui te ei keela endale seente söömise naudingut, siis võib need ka selle roa retsepti lisada. Kui kasutate värskeid või külmutatud seeni, tuleb need koos sibulaga tükeldada ja praadida. Loomulikult on sel juhul nende kuumtöötlus rohkem kui vajalik, kuid põhimõtteliselt võib seda lubada.
- või seeni võib praadida eraldi väikeses koguses õlis 5 minutit. Ja lisa need koos teiste köögiviljadega keedunõusse.
- kui te seeni ei kasuta, saate rohelise õuna lisamisega väga maitsva roa. Õunad kooritakse, lõigatakse õhukesteks kangideks ja pannakse enne keetmise lõppu 15 minutiks kastrulisse.
- Osalt keeb õun pehmeks, osalt jääb tükkideks. See annab hapuka maitsenoodi ja värskustunde. Ja kui see on ka lõhnav, paraneb roa aroom.
- vahel lisan roale värskeid ploome. Mõju on sama, mis õunal, aga maitse muutub.
- Kevadel või suve alguses on hea lisada mõni värske suvikõrvits.
- Muidugi saate aru, et need on ainult toiduvalmistamise võimalused. Kõike pole vaja korraga lisada. Mõnikord tahaks roogi valmistada, kuid koostisainet pole. Siis saate selle asendada. Et konkreetselt poodi ei jookseks.
- võid asendada ka vürtse, ürte. See ei ole ka dogma. Võib-olla on teil oma eelistused, saate kasutada neid, mis teile kõige rohkem meeldivad. Peaasi, et neid üldse eirataks. Ilma vürtsideta võib soovitud maitse ja aroomi saavutamine olla keeruline.
Noh, see on ilmselt kõik! Küpseta ja söö maitsvalt Paastuaja roog. Ma loodan, et sa naudid seda!
Head isu!
Raske on leida inimest, kellele kartulitoidud ei maitseks, seda enam, et neid on väga palju erinevaid. Seetõttu leiab igaüks kindlasti oma maitsele sobiva roa. Kartuli ilu seisneb selles, et see võib toimida eraldi roa või lisandina ja selle komponendina. Kaaluge mitmeid võimalusi köögiviljadega hautatud kartulite valmistamiseks. See on üks lihtsamini valmistatavaid roogasid. Kuid see on ka uskumatult maitsev.
Hauta aeglases pliidis
Kuidas hautist valmistada Kõik on üsna lihtne. Selline roog pakub talvepäeval eriti palju naudingut ja soojust. Koostisosad, mida vajate:
- kolmsada grammi kana;
- kolm kartulimugulat;
- kolm supilusikatäit hapukoort;
- sool (maitse järgi);
- pipar (maitse järgi);
- till (maitse järgi).
Toidu valmistamine
Kõigepealt lõigake kanaliha tükkideks ja asetage aeglasesse pliiti. Lisage oma maitse järgi soola ja pipart. Lülitage režiim "Küpsetamine" sisse ja küpseta kakskümmend minutit.
Lõika kooritud kartulid suurteks kuubikuteks. Seejärel pane lihale aeglasesse pliiti ja sega läbi. Seejärel lisa uuesti hapukoor ja sool. Nüüd lülitage küpsetusrežiim "Hautis" neljakümneks minutiks sisse. Valmis tassi pane till ja sega läbi. Söök on valmis ja seda saab lauale serveerida.
Köögiviljahautis
Ja kuidas küpsetada baklažaani ja kartuliga? Nüüd me ütleme teile. Saadud roog on meeldiva maitsega ja väga toitev. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- viis kartulimugulat;
- kaks tomatit;
- üks baklažaan;
- üks porgand;
- üks sibul;
- üks paprika;
- kaks lehte kapsast;
- oliiviõli;
- rohelus;
- sool (maitse järgi);
- pipar (maitse järgi)
toiduvalmistamise protsess
Kõigepealt lõika suurteks kuubikuteks kooritud köögiviljad: sibul, porgand, tomat ja kartul. Järgmine on paprika ja baklažaani kord. Lõika need sarnasteks kuubikuteks. Pärast seda prae sees paprika, sibul ja porgand oliiviõli kuni kuldseks.
Seejärel pane kastrulisse või kastrulisse praetud köögiviljad ning seejärel kartulite, baklažaani, tomatite ja roheliste kihid. Samal ajal soola, pipart ja kata iga kiht kapsalehtedega. Kuni köögiviljad madalal kuumusel küpsevad, ärge neid segage. Kolmekümne minuti pärast on hautatud kartul köögiviljadega valmis. Pärast seda saab seda rooga lauale serveerida.
hautatud kartulid
Kuidas valmistada hautatud kartulit köögiviljadega? Retsept on üsna iseenesestmõistetav. Roog osutub maitsvaks ja rahuldavaks. Lisaks saab seda rooga valmistada mitte ainult kogenud kokk, vaid ka selles küsimuses algaja. Roa valmistamiseks vajate:
- kaheksa kuni üheksa kartulimugulat (keskmise suurusega);
- üks keskmine porgand;
- üks sibul;
- kurkum;
- must jahvatatud pipar;
- sool (maitse järgi);
- kaks väikest tomatit;
- pool klaasi hapukoort;
- rohelised (maitse järgi).
kokkamine
Kõigepealt puhastage köögiviljad. Seejärel lõika kartulid nii, nagu sulle meeldib, peaasi, et ei oleks liiga õhuke. Toiduvalmistamiseks on parem võtta pardipoeg, kuid võib kasutada ka paksupõhjalist panni ja määrida taimeõliga. See on vajalik selleks, et köögiviljad küpsetamise ajal ei põleks. Seejärel pane kolmandik ettevalmistatud kartulitest anumasse, soola ja lisa kurkumiga pipart.
Järgmisena laota peale poolrõngasteks lõigatud sibula osa. Seejärel soola tassi veidi. Seejärel haki porgandid jämedale riivile ning pane ka anumasse ja soola. Ja pane peale teine kolmandik kartuleid ja puista peale maitseaineid. Järgmine on hakitud sibula teise poole kord. Ja seejärel laotage ribadeks lõigatud tomatite kiht. Soola ja pipart veidi. Lao välja viimane kiht kartuleid, lisa pipar, sool ja kurkum ning määri kõige peale õhuke kiht hapukoort.
Nüüd, kui köögiviljad on röstis laotud, pane see tulele ja lisa keedetud vett (kolmandik või pool klaasi). Hauta neid kolmkümmend minutit, saate segada, kontrollides valmisolekut. Küpsetamise lõpus võite lisada hakitud rohelisi.
Kartulid sealihaga
Nüüd kaaluge teist ja köögivilju. Toit naudib teie pere ja külalised, kui sellised inimesed õhtusöögile satuvad. Muide, see on väga rahuldust pakkuv ja maitsev roog. Toiduvalmistamise koostisosad:
- neli kuni viis suurt kartulimugulat;
- kaks pirni;
- kuus kuni kaheksa hernest;
- jahvatatud kurkum;
- kolm loorberilehte;
- kolmsada grammi sealiha (võimalik on ka muu liha);
- liha maitseained (maitse järgi);
- sool (maitse järgi);
- petersell, till (maitse järgi).
Küpsetusprotsess
Kuidas seda valmistatakse ja köögiviljad? Lihtne, kui järgite meie juhiseid.
Kõigepealt peate valmistama liha, eelistatavalt sealiha emakakaela osa. Seejärel koorige kartulid, peske ja kuivatage. Lõika see keskmise suurusega viiludeks, seejärel pane paksu põhjaga kastrulisse. Lõika sibul väikesteks ribadeks ja lisa pool kartulitele.
Järgmisena lisage potti väike kogus. taimeõli, katke kaanega ja pange aeglasele tulele. Kohe, kui kartulid hakkavad "paisuma", lisage umbes pool klaasi keedetud vett ja kui see keeb, lisage loorberilehed, kurkum ja pipar.
Kartulite hautamise ajal loputage ja kuivatage liha, seejärel lõigake kuubikuteks. Pange pannile, lisades soola koos vürtsidega sealiha jaoks. Kui liha on läbi küpsenud, lisa ülejäänud sibul ja prae pehmeks.
Hautatud suvikõrvits köögiviljade ja kartulitega
See roog on tänu koostisosadele täis vitamiine. See valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Roa valmistamiseks vajate:
- kaks suvikõrvitsat;
- kolm kartulimugulat;
- kaks tomatit;
- üks porgand;
- üks pirn;
- sool (maitse järgi);
- jahvatatud must pipar (maitse järgi);
- kolmkümmend milliliitrit taimeõli;
- rohelised (valikuline).
Kokkamine
Alustuseks puhastage ja peske köögiviljad, valmistage pada. Vala sinna õli ja prae peeneks hakitud sibul ning seejärel lisa riivitud porgand ja prae veidi. Pange keskmise suurusega tükkideks lõigatud suvikõrvits ja praadige, kuni need saavad kuldse värvi. Lõika kartulid ja saatke need ka pada ning valage seejärel vett ja hautage kaane all kakskümmend kuni kolmkümmend minutit. Ja millal hautatud suvikõrvits juurviljade ja kartulitega on peaaegu valmis, lisa tükeldatud tomatid. Seejärel puista roog soola ja pipraga. Seejärel küpseta veel umbes viis minutit ja siis võid panna rohelisi. Serveeri roog kuumalt.
Hautatud kartul kana ja köögiviljadega
See retsept on väga lihtne. Roog osutub südamlikuks, kerge vürtsika maitsega. Ühte tüüpi toit tekitab teie majapidamises tervislikku isu ja maitse pakub palju naudingut. Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- kana;
- kaks pirni;
- kaks porgandit;
- kuus kuni seitse keskmist kartulit;
- kaks paprikat;
- kaks kuni kolm supilusikatäit tomatipastat;
- kaks tomatit;
- küüslauk;
- basiilik;
- till;
- sool;
- pipar.
Toidu loomine
Kuidas seda valmistatakse ja köögiviljad? Toidu loomise protsess algab linnurümba tükkideks lõikamisest. Koorige köögiviljad ja peske hoolikalt. Seejärel tükeldage: haki sibul peeneks, porgand - ribadeks, kartul ja paprika - kuubikuteks ning tomatid - viiludeks.
Toiduvalmistamisnõud - pada. Prae selles kana kuldpruuniks. Seejärel lisage sibul, porgand, paprika ja hautage umbes viis minutit. Selle aja möödudes pange kartulid, täitke veega ja seejärel hautage.
Poolvalmis nõusse lisa tomatipasta, tomatid. Järgmisena hauta, kuni kartulid on täielikult küpsed. Viimasena lisa peeneks hakitud või riivitud küüslauk, till ja basiilik. See on kõik, hautatud kartul liha ja köögiviljadega on valmis. Nüüd saab selle plaatidele laduda.
Kartul köögiviljadega
Üks lemmik- ja igapäevaseks toiduvalmistamiseks sobivaimaid roogasid on hautatud kartul köögiviljadega. Selle retsept pole originaalne, kuid vähesed kurdavad valmistoidu halva maitse üle. Niisiis, roa loomiseks vajate:
- kilogramm kartuleid;
- kaks pirni;
- kolm porgandit;
- hunnik rohelisi;
- kaks loorberilehte;
- sool;
- pipar;
- kuivad ürdid (maitse järgi);
- taimeõli.
kokkamine
Esmalt puhastage köögiviljad ja peske need. Seejärel lõigake kartulid väikesteks tükkideks ja porgandid, vastupidi, on suuremad, kuid võite neid ka riivida. Järgmisena lõigake sibul ja prae koos porgandiga taimeõlis.
Seejärel pane köögiviljad kastrulisse, sega läbi. Seejärel vala sinna nii palju vett, et see ei kataks üht-kahte sentimeetrit sisust. Seejärel pane anum tulele, kui vesi keema läheb, vähenda leeki ja hauta kaane all kümmekond minutit. Selle aja möödudes lisage sool ja vürtsid, ärge unustage köögivilju aeg-ajalt segada. Roog on valmis siis, kui peaaegu kogu (enamik) veest on aurustunud ning ülejäänu pakseneb ja on tärkliserikas. Ja viimane lihv - puista roog ürtidega.
Üldiselt võib alustada vorstidega - kõik muu on minu laste arvates täiesti ebaoluline. Sellegipoolest on meil kokkulepe: kui soovite neid ebaselgeid vorstitükke taldrikule, siis olge nii lahke ja kohustuge ülejäänu ära sööma. Nad on meistrid vorsti välja valimas ja porgandi-kapsa jätmises, aga meie peres on sellised nipid tabu, nii et lapsed ohkavad ja söövad minu arvates tervislikku, et nautida seda, mis neile maitsev tundub. Muidugi võib nüüd avada vaidluse ja hakata rääkima kuumtöötlemisele allunud praeporgandi ja kapsa kahtlastest eelistest, aga näed, isegi sellisel kujul on need köögiviljad palju tervislikumad kui samad vorstid või paljud teised. roogasid, millega oleme harjunud, nii et ma väga ei viitsi selliste hetkedega ja mul on lihtsalt hea meel, et saan lapsi toita millegi maitsva ja ... ok, kui mitte kahjulikuga. Aga miks ainult lapsed? Ka mina ja mu abikaasa naudime praekartulid köögiviljadega ja vorstid - vorsti anname aga ausalt nende hüvanguks, kellele need tunduvad olevat taevamanna.
Vastupidiselt stereotüüpsele arvamusele ei ole kartul sugugi nii kaloririkas, kui tavaliselt arvatakse. Keskmine portsjon sisaldab vaid umbes 110 kcal, kuid või lisamine tõstab roa kalorisisalduse kohe peaaegu kahekordseks.
Täiesti omatehtud igapäevane roog. Selles pole paatost ega rafineeritust, ei kalleid tooteid ega eriti haruldasi koostisosi. Kõige tavalisem toit kõige tavalisemateks igapäevasteks õhtusöökideks, millel on üks aga: see on maitsev! See on nii maitsev, et on raske vastu panna kiusatusele võtta veel pool portsjonit. Pealegi valmistatakse see üsna lihtsalt ja märkamatult - pärast pikka tööpäeva on see täiesti võimalik õhtusöögiks välja mõelda.
Koostis:
4 keskmist kartulit;
1/4 väikest kapsapead;
1 porgand;
2 sibulat;
3-4 vorsti;
taimeõli praadimiseks;
sool, pipar, ürdid maitse järgi.
Valmistame kõik koostisosad kohe ette, et hiljem oleks kõik lihtsam ja kiirem.
Koori sibul, porgand, kartul.
Lõikasime: kartulid - ribadeks (pane veekaussi), porgandid - pikkadeks õhukesteks ribadeks (teid aitab spetsiaalne köögiviljade lõikamiseks mõeldud nuga), sibulat - poolrõngasteks. Samal ajal tükeldame kapsa. Noh, seltskonna jaoks lõikame kohe vorstid - nii suured või väikesed, kui õigeks pead (ma tavaliselt jagan iga pikuti pooleks ja keeran siis poolkuudeks).
Kuumuta paksupõhjalisel pannil hästi õli, laota peale veidi kuivatatud kartulid. Väga harva segades praadige peaaegu küpseks. Kui kartulid muutuvad pehmeks, lisage sibul, minuti pärast - porgand ja kapsas kätega kergelt pürees. Sega ja prae veel 5-7 minutit – kuni porgandid on valmis. Kõige lõpus lisa vorstid, seejärel soola, soovi korral pipart, sega läbi. Lülita välja.
Teenindame kohe. Muidugi on parem - lõhnavate jahvatatud tomatite või tünnihapukurgiga. Maitsev ja isuäratav!
